pasta de azúcar en la decoración de pasteles de cumpleaños

¿Qué hacer vacaciones sin los dulces como el pastel. Hoy en día, más y más amas de casa prefieren, junto con la habitual decoración de tortas utilizar pasta de azúcar, con el que puede transformar más allá del reconocimiento, postre y gire el pastel en una obra de arte.

pasta de azúcar es bastante sencillo de hacer, y hay un montón de recetas para su preparación. Cada familia tiene su receta favorita, así que si usted es nuevo en este negocio, entonces usted debe tratar de unos pocos, a continuación, a escoger el que será de interés para la mayoría. En cuanto masillas, hay varias reglas que se deben seguir con el fin de refrescos resultó no sólo es delicioso, pero también hermoso. Por lo tanto:

Regla №1. En cualquier caso, no una pasta de azúcar se aplica sobre soportes húmedos, como en este caso, simplemente se puede disolver en ella. A medida que la capa sobre la que aplicar la masilla se debe utilizar pastel de crema seca o grasa.

Regla №2. licor de masilla impregnados o un poco de jarabe tenga cuidado de no exagerar. Cualquier exceso de sellador es muy miedo de la humedad.

Regla №3. Cuando el despliegue de masilla tener en cuenta que el espesor debe ser menor de 3 mm, que mantendrá su integridad. Muy bien rodillos deben llevarse a cabo sobre la mesa, espolvorear con azúcar en polvo o almidón. lo suficientemente cómodo para uso como dos hoja grande de polietileno base que engrasado con aceite de girasol.

Regla №4. Masilla de gelatina preparada permanece comestible durante 5-7 días y luego se endurece en una medida tal que ya ha masticado será problemática. Es por eso que los productos de masilla de azúcar se deben hacer al menos 1 día antes del evento solemne.

Entre las muchas recetas que se pueden encontrar en los libros e Internet, los más populares son los siguientes:

1 receta. pasta de azúcar a la leche condensada. Aquí vamos a necesitar 50 gramos. la leche (en seco), 30 g. leche condensada y 50 gramos. azúcar en polvo. Además, es necesario preparar de glicerol, gelatina y glucosa.

Ponemos agua en el fuego, pero no hierve argumentos. Cuando se convierte en caliente, añadir a la gelatina (1,5 cucharadita) y leche en polvo (50 g.), Revolviendo constantemente nuestra mezcla hasta que la composición entera es masa homogénea. La gelatina caliente adición de glucosa y glicerol, y luego verter gradualmente la masa resultante en la leche condensada. Sólo entonces se vierte poco a poco en nuestra mezcla de azúcar en polvo, revolviendo constantemente con una cuchara de todos. Después de algún tiempo, la composición se volverá muy espeso, y luego el lote debe continuar manos. Al final, tenemos la masilla de acabado, que no debe pegarse a las manos.

Cómo hacer pasta de azúcar con miel y es posible? La respuesta es sí. En la segunda receta, le mostraremos cómo hacerlo.

2 receta. Masilla de azúcar con miel. Tomar 500 gr. azúcar glas, 10 gramos de gelatina, 2 cucharadas. miel, 2,5 Arte. cucharada de mantequilla y 6 cucharadas. cucharas de agua. El agua caliente empapado gelatina 35-40 minutos, a continuación, calentar en un baño de agua. Mientras tanto, se vierte la miel en una taza y se vierte en la mantequilla derretida. A continuación, añadir a ella la gelatina se enfrió y azúcar en polvo, revolviendo todo espátula de madera. Cuando la pasta se convierta en una masa elástica homogénea, se considera terminada. La miel pasta de azúcar resulta muy sabroso, y es ampliamente utilizado en una variedad de decoración de la torta.

Por otra parte, hay que decir acerca de las peculiaridades de los postres de decoración de diseño de arte y pasteles. Uno de los elementos de colores de cualquier torta puede convertirse en flores, hechas de miel o masilla regular. Para ello, comprar moldes especiales, así como abastecerse de cuchillo pequeño. Flores de masilla azúcar decorar perfectamente cualquier torta, la adición de la elegancia y frescura de la primavera.