Mermelada con la cáscara de limón: recetas sencillas para todas las ocasiones

largas noches de invierno aromática taza de té con limón serán bienvenidos. Pero si ya está cansado del típico té, puede sacarlo de la nevera un frasco de mermeladas de sabores y disfrutar del sabor del verano. ¿Y si se combinan estos dos procedimientos agradable y útil? Hoy en día, tratamos de que el atasco del limón con la cáscara. Pero primero, un suministro de alimentos.

La receta más fácil

Si desea guardar un máximo de vitamina mermelada, cocinar un postre sin tratamiento térmico de los limones. Con el fin de proporcionar a sus familias vitaminchiki se reserva un mes de antelación, se necesita:

• 1 kg de limones,
• 1 kg de azúcar.

Esta mermelada será indispensable en la prevención de los resfriados, así como los primeros signos de síntomas de la gripe. mermelada sin procesar con la cáscara de limón preparar así. Fruto de limón se lavó a fondo y se vierte sobre agua hirviendo. Ahora lo que necesita para eliminar los restos del tallo y de la cola, así como para cortar cada fruta en cuatro partes. Las semillas se eliminan mejor en cuartos y picada de limón. A la izquierda de la masa de vitamina añadir el azúcar y remover con una cuchara de madera el atasco. Los frascos esterilizados pusieron peso caprón cítrico y tapas selladas. Esta mermelada con la cáscara de limón almacena en el refrigerador.

mixtos cítricos

Para los verdaderos conocedores y gourmets Citrus presentar nuestro siguiente receta. Tomar dos variedades de cítricos: naranjas (o mandarinas y limones). Puede, y para experimentar con tres tipos de fruta, simplemente reducir la proporción. Un kilogramo de azúcar que necesitará 1 kilogramo de cítricos. Aquí está una dosificación detallada:

• Naranjas (mandarinas) – 0,5 kg.
• Limones – 0,5 kg.
• Azúcar – 1 kg.
• El agua potable – 1 taza.

proceso de preparación

Para cocinar el atasco de las naranjas y limones con la cáscara, fruta debe preparar de antemano. Limones deseable omitir completamente en agua fría y dejar macerar durante dos días. El agua se tire de la fruta de la amargura excesiva. Inmediatamente antes de cocinar mermelada de todos los cítricos se escaldan en agua hirviendo durante 15 minutos. Entonces cambio de fruta en un recipiente de agua fría y se dejó durante otras 8 horas. Y sólo después de que todo el mundo prestar atención a la fruta y cortar en rodajas. Todos los huesos que vienen a través durante el corte debe ser eliminado.

Jarabe se prepara por separado: un azúcar pan se mezcla con agua, la composición se calienta y se lleva a ebullición. En una olla o esmalte cuenca plegada rodajas de cítricos separado, después se vertió su jarabe caliente. se permite que la mezcla de frutas-azúcar en reposo durante 4 horas. A partir de entonces hervido en tres etapas de 10 minutos con una intervalos de dos horas entre la cocción. Esta receta no es tan complicado o tedioso, ya que consume mucho tiempo. Sin embargo, el resultado superará todas sus expectativas. Tal hermosa atasco no se avergüenza de poner sobre la mesa delante de los invitados en el día de Año Nuevo.

Mermelada con la cáscara de limón: una receta con raíz de jengibre

Para preparar picante y mermelada inusual necesitan los siguientes ingredientes:

• Un limón grande.
• raíz de jengibre – 1 pieza.
• De azúcar – 450 gramos.

Lavar la raíz de jengibre y limón bajo el agua corriente fría. Con jengibre limpiar la piel, el componente luego se corta para mermelada placas delgadas. Limón limpie o bien seco, y cortar en aros finos. Queda para conectar los componentes y añadirlos al azúcar. Antes de ponerse atasco de fuego con la cáscara de limón, azúcar, dejar en remojo en masa. Cuando note que los cristales de azúcar se hayan disuelto, se puede poner la olla en el fuego.

No tenga miedo de cocinar el postre picante a fuego alto, solo armado con una espátula de madera y revuelva constantemente para elaborar cerveza no se quema. Puede dejar de agitación intensa, si se observa que el jengibre se ha convertido translúcida y suave. Después de hervir, cocer 5 minutos. La mermelada caliente para descomponer frascos esterilizados, cerrarlos y envolver una toalla hasta que se enfríe. A continuación, retire los frascos en el refrigerador.

Receta para aquellos que no les gusta la amargura

Si no te gusta el sabor amargo característico en el desierto, luego cocinar el atasco de los limones sin piel. Peel puede limpiar un dispositivo especial se puede quitar con un cuchillo, y se puede frotar con un rallador. Ahora sólo nos quedamos pulpa ácida y útil. He aquí una lista de los ingredientes necesarios:

• Limones tamaño medio – 9 piezas.
• Azúcar – 1.3 -1.5 kg.

Si desea emitir un postre dulce, unos pocos aumentar la proporción de azúcar. En cualquier caso, un atasco de tal sucede apacible, suave y uniforme. En primer lugar, los restos de la amargura se eliminan con cáscara de limón. Por esta empapar la fruta preparada en agua fría durante 15 minutos. Después de eso, cortar la fruta en rodajas finas.

Jarabe también debe prepararse por separado. Tomar una amplia sartén, espolvorear el azúcar allí, y luego complementar con agua en una cantidad de 1,5-2 tazas. Mantenga un ojo en el almíbar: cristales de azúcar se hayan disuelto, pero no se caramelice. Una vez que el jarabe es lisa, puede poner en ella las rodajas de limón. Cocinar el atasco es ser 10 minutos en 2 horas. El intervalo entre la fabricación de pasta – 8 horas. mermelada de limón listo se propaga en los frascos preparados en forma de calor.

Usando una cáscara

No se deshaga de la cáscara, cáscara de cocinar mejor mermelada de limón en multivarka. Para ello, siga los siguientes ingredientes:

• cáscara de limón a partir de 6 (sin pulpa blanca).
• Azúcar – 1,5 tazas.
• Anis – 2 estrellas.
• Agua – 250 ml.

Remojar la cáscara de limón en agua fría durante 1 hr. Añadir el azúcar y el agua en el recipiente y activar el modo "Multipovar" a 160 grados. Una vez que el jarabe empiece a hervir, y colocar los componentes restantes reducen la temperatura del suelo a 130 grados. Después de 50 minutos cáscara de atasco del limón está listo.