Arenque en holandés: la receta. Arenque en holandés: una receta con descripción paso a paso

arenque en escabeche – es la tarjeta de presentación de la cocina holandesa. En este país se come para la cena, el almuerzo y el desayuno. Con su traje y bocadillos entre comidas, porque los peces en los Países Bajos – la comida rápida saludable, que se vende a cada paso. Los turistas compran con gusto este delicioso plato y siempre regresan de nuevo para él. En este artículo vamos a hablar sobre cómo cocinar el arenque en holandés. La receta de un plato encontrará sorprendentemente simple.

Tradiciones en la cocina

Para degustar platos preparados con todas las reglas y tradiciones necesarias tienen que ir directamente a Holanda. Después de todo, una pista real en holandés, que pasó la receta cuidadosamente de generación en generación, a partir de los peces capturados en mayo, es decir, en el comienzo de la temporada. Dicha producción no es es grande, pero la carne de su inusualmente suave y los huesos son muy suaves. Marinar como peces en el mar, y el primer barril se entrega personalmente a la reina de los Países Bajos. Si en un futuro próximo no se planea viajar a los Países Bajos, a continuación, usted debe aprender a cocinar este pescado en casa.

Características de cocina

Todo el mundo puede permitirse el lujo de disfrutar de este mezcal platos como el arenque en holandés. La receta de su preparación sin problemas a dominar incluso el cocinero principiante. Por supuesto, el sabor de este plato será ligeramente diferente de la original, aunque sólo sea porque se hace de pescado capturado en otro mar. Sin embargo, el plato todavía será increíblemente deliciosa! Una pequeña cantidad de azúcar va a dar a los peces un buen suave, limón y eliminar por completo el problema de huesos pequeños. Sal en la receta utiliza muy poco. sal puede ser una comida ya preparada, guiada por las preferencias personales si así se desea.

ingredientes

Así que vamos a empezar la historia sobre cómo cocinar el arenque en holandés. Receta para platos stock ofrece los siguientes productos:

• Zanahorias – 1 pc;
• Cebollas – 1 pieza;
• de azúcar – 2 cucharadas;
• arenque – 2 piezas;
• Limón – 1/2 piezas;
• sal – 2 cucharas de té;
• hoja de laurel – 2 piezas;
• pimienta de Jamaica – 4 piezas;
• negro pimienta – 5-6 piezas.

método de preparación

1. A continuación sigue una historia sobre cómo cocinar el arenque en holandés. Receta con descripción paso a paso facilitará la creación de platos.
2. En primer lugar, es necesario para cocinar un par de frascos de 300-500 mililitros. Ellos deben ser limpiados y secados a fondo. En ellos el decapado de arenque en holandés. La receta de los alimentos implica el uso de pequeños recipientes de vidrio.
3. Ahora, si la cebolla cortada en anillos, zanahorias – círculos y Limón – rodajas finas.
4. A continuación, es necesario cortar el pescado. Con este fin, debe ser un cuchillo afilado para cortar la cabeza. Luego hay que hacer una incisión en el abdomen a lo largo y retire las entrañas. Si se golpea el caviar, entonces no debe ser desechado: El producto se puede conservar en vinagre, junto con los peces. Entonces usted tiene que tomar un atajo en la parte posterior y despejar el arenque de la piel.
5. Ahora bien, es necesario cortar el arenque a lo largo de la parte posterior y quitar las aletas, y luego a lo largo de la cresta a los grandes huesos de las costillas.
6. A continuación, los filetes de pescado tienen que cortar en rebanadas limpias.
7. A continuación, tiene a extenderse los ingredientes de los frascos en el siguiente orden: en la parte inferior del recipiente poner la cebolla, un círculo de limón, zanahorias, granos de pimienta y una hoja de laurel. Verduras colocados en la parte superior de una capa de arenque, se añade sal (una pizca) y azúcar (media cucharadita). Después de eso, todas las filas deben repetirse de nuevo – siempre y cuando el frasco está lleno.
8. A continuación, el contenido del recipiente necesitan una buena memoria RAM. Completar la colocación de productos de capa necesaria de verduras y una rodaja de limón.
9. Ahora, los recipientes de vidrio deben estar firmemente el tornillo de la tapa y coloque en el refrigerador durante dos o tres días. Un par de veces en el frasco debe girarse durante el día.

Si lo hace todo de acuerdo a las instrucciones, tendrá un delicioso arenque en holandés. Receta para la comida querrá aprender todos sus amigos y parientes.

Cómo aplicar a la mesa?

En los Países Bajos, el plato se sirve generalmente con encurtidos y cebolla picada. El residente local incluso puede resentir el hecho de que se le ofreció una pista con algunas otras especias o productos. En el contexto ruso, se puede poner el pescado en un plato, vierta el aceite vegetal, sal de nuevo y decorar con hierbas finamente picadas, rodajas de limón y, si es necesario, aros de cebolla. Nadie se niegan a tratar con sabor a arenque en holandés. arenque en vinagre, la receta de la que se presenta en este artículo – no sólo es delicioso, sino también plato muy saludable. Buen provecho!