Para una dieta equilibrada. queso Maasdam. Calorías y propiedades del producto.

El famoso queso de Gouda y Edam es sólo ligeramente superior a la popularidad de la fuerza holandesa Maasdam queso. Su lugar de nacimiento – los Países Bajos, la ciudad de Maasdam. De ahí el nombre del producto. Fabricación de productos cae en el siglo XIV. El producto en el extranjero Rusia se encontraba en el momento de Pedro I. El rey se interesó en la construcción naval Saardam, donde se probó la calidad del sabor Maasdam. Monarch producto vino al gusto, y se emitió un decreto sobre la importación permanente de queso en mi país. Y de que se extienda truco en el extranjero en Rusia.

Curioso, porque los agujeros de queso

Maasdam producto de queso tiene una serie de pequeños orificios perforados sobre toda la superficie. Esta es la tecnología de fabricación de queso dicha clase. Por lo tanto, estos agujeros son casi jugaron una broma cruel con Pedro I. El monarca decidió si el producto ha sido atacado por roedores, debido a lo cual él estaba muy enojado con los maestros holandeses. Después de algún tiempo, el rey se dio cuenta de que estaba equivocado. Y después de haberlo probado y disfrutado de los productos, de sabor ligeramente endulzadas suaves, o incluso se convirtió en un ardiente partidario de Maasdam.

queso Maasdam: el contenido calórico del producto, la descripción de las propiedades nutricionales

Dicen que el Maasdam y queso Emmental de Suiza – unos rivales de larga data. Quesero hace el producto de manera que la apariencia se asemeja a queso Gouda y Edam. Sin embargo Maasdam no es como otros quesos, y tiene su propia forma única. Algún tiempo después de la maduración del queso se hace evidente. El producto se forma bajo la influencia de los gases que surgen durante la fermentación. Un mes más tarde, el producto de fermentación tiene un aroma refinado, endulza los paladares gustativas. Tradicionalmente, el queso se hace con leche de vaca natural.

producto amarillento exterior está recubierta con una cáscara suave. A veces puede parecer cera. El interior de la masa de queso es hardish con un toque de color amarillento leve.

Calórica queso Maasdam es de 360 calorías. Entre los otros nutrientes que encontramos en ella la proteína (28) y la misma cantidad de grasa. El porcentaje de grasa en el queso contenía 45 por ciento. Si calórica Maasdam, como la grasa, no puede moverse a un lado o refutar, acerca de los carbohidratos pueden decir lo contrario. El producto se caracteriza por su completa ausencia.

El secreto de la dulzura de luz del producto en micobacterias específica. Se añaden al producto en una cierta etapa de fabricación. A veces, el queso Maasdam (contenido calórico del producto, también se determina por sus componentes básicos) producido a partir de leche de cabra. Esto no convencional know-how ha sido sugerida por un hombre llamado Veldhayzer. Uno por otro sándwich de desayuno de queso y este señor se le ocurrió la idea inusual para hacer queso de cabra Maasdam. Para llevar la experiencia en la vida, que tomó aproximadamente 2 años. Al igual que en la versión clásica, para la fabricación de queso Hommazh utiliza el mismo conjunto de componentes. En la cocina, incluyendo comidas en restaurantes, Maasdam de Holland es muy popular. Se alimenta con aceitunas o uvas bajo el vino tinto seco.

Para aquellos que están a dieta o no querer ganar demasiado peso, se debe introducir un término de búsqueda "queso Maasdam, calorías". Hay sitios donde se puede leer acerca de la cantidad de calorías consumidas por 100 g de producto, y encontrar recomendaciones sobre el uso de queso. Por ejemplo, el queso Maasdam combina con otros alimentos.

Detalles de fabricación

Maasdam en la industria hace de la cuajada. Cuando las condiciones especiales de temperatura de aproximadamente 56 grados Celsius. También se le llama el segundo régimen de calentamiento de la temperatura. Entonces, por un largo tiempo, el grano se seca parcialmente, mientras se mantiene el equilibrio de la humedad a 40%. A continuación, el producto pasa a la etapa meses de envejecimiento a 12 a 25 grados rango de temperatura. Esta temperatura permite el crecimiento Streptococcus y microorganismos del ácido láctico. En el segundo medio de calentamiento se mezclan a los microorganismos propiónico de queso.

Varios otros ácidos: ácidos grasos acético, volátiles y aminoácidos aparecen bajo el efecto de los microorganismos fermentados.

En pocas palabras:

Por el momento, es la información más importante acerca de queso Maasdam. Calorie-producto, el uso de la comida en la cocina, haciendo propiedades visibles, etc. se exponen de forma resumida. Para detalles avanzados, consulte las fuentes apropiadas.