mermelada de fresa. De recetas y consejos de cocina

Todo lo de la infancia, tal vez, un signo de este sabor azucarado divina de mermelada de fresa con un agradable bayas amargas. Eso preforma fue de lo más agradable para comer con té frío del otoño o invierno por la noche. Eso no es todo el mundo preservación del alma. Muchos diente dulce debido a la abundancia de los productos terminados en las tiendas prefieren comprar mermelada de fresa en los supermercados. Pero aquí, a veces hay una pequeña pega. Parece ser un tarro contenidos preciados se corresponde completamente a la deseada, pero la inscripción en la etiqueta confunde el comprador palabras extranjeras incomprensibles. "Mermelada de fresa", ¿qué es?

De mermelada, este producto ofrece una consistencia homogénea sin una pieza de bayas. Cuando la preparación de mermelada de fresa mezclado con azúcar y limpie el estado pastoso. Además de atasco de más líquido debido al hecho de que no está presente la gelatina que hace revista de tratar más denso y viscoso.

mermelada de fresa es bueno para añadir a la hornada, utilizarlo como un relleno para una tarta. Incluso se puede diluir con agua y come como una bebida de frutas – refrescante y bebida muy útil en el calor. Gracias a las propiedades únicas de las fresas de este producto es una excelente prevención de los resfriados. Pero es fácil de tratar y se puede preparar en casa. En este caso, no será peor que en las tiendas, y el costo será significativamente menor. A continuación presentamos una receta para la que será capaz de preparar una mermelada de fresa con las manos. Pero, sobre todo, echa un vistazo a los consejos útiles.

Utilice para utensilios de cocina de aluminio o de cobre. Cuando se calienta, no se dan las sustancias nocivas que pueden entrar en el atasco.
Revuelo en la masa del proceso de cocción debe ser una pala o madera falsa. Este producto final no tendrá un sabor extranjero.
Si desea mermelada (fresa o lo que sea, no importa) fue almacenado durante mucho tiempo, asegúrese de esterilizar adecuadamente tanto los platos y cubrirlo.
El azúcar antes de añadir el mejor para calentar (pero no se funde), por lo que es más soluble y no forma grumos duros. Por esta rociará sobre una bandeja para hornear, distribuidos de manera uniforme sobre toda la superficie, y aproximadamente 10 minutos pusieron en un horno precalentado a 100 grados.
Que los bancos con un producto final del proceso de fermentación y putrefacción no se ponen en marcha, asegúrese de enjuagar bien las fresas. Es deseable cambiar el agua varias veces.
mermelada de fresa requiere una fruta completamente limpia y sin hojas y ramitas. Ellos deben ser aplastados antes de añadir el azúcar. Utilice una licuadora o un mezclador para acelerar el procedimiento.

receta

Cómo preparar mermelada de las fresas en el hogar? Es muy simple. 1 kg de bayas pre-triturado que necesitan la ralladura de limón, cortado con 2 frutas y jugo exprimido de ellos también. Todo se mezcla y poner en el fuego. La masa debe ser llevado a un estado de ebullición, y luego hervir durante 5 minutos (no más). La mezcla se añadió azúcar, precalentado. A partir de entonces mermelada de fresa llevó de nuevo a ebullición, pero elaborada durante 20 minutos. Reduce el fuego a bajo peso estragos. Se formará en la superficie de la piel, que debe ser eliminado. mermelada de fresa listo. Permita que el producto reposar durante 10 minutos, luego verter en esterilizada ya un par de bancos y enrolle. Intentar tratar puede ser un par de semanas. Si desea obtener como resultado de un producto similar en consistencia con la tienda, añadir a la misma un poco de gelatina. Entonces usted será capaz de utilizar fácilmente un atasco tales para decorar el bicarbonato y el relleno (que no se extienda y quemar).