Preparar una masa magra para bolas de masa hervida con patatas

La masa de las bolas de masa y patatas puede ser diferente. Pero las bolas de masa hervida ucranianas reales siempre se preparan a partir de la masa magra y resultan sabrosos y bajos en grasa. Como el llenado de los diferentes ingredientes se utilizan: patatas, col, cebollas, carne, hígado, queso, setas y bayas diversas.

Tales "ravioli" se pueden comer en el puesto, si la masa de las bolas de masa con la patata no contiene huevos y la leche. Hoy se describen algunas recetas sencillas e interesantes que harán las delicias de su exquisito sabor y rapidez de preparación.

albóndigas sin carne con repollo y patatas

Los principales componentes:

– taza de harina;

– agua hervida – 100 gramos;

– cebollas en la cantidad de dos piezas;

– chucrut – 600 gramos;

– 400 gramos de patatas;

– manojo de eneldo;

– sal, pimienta negro;

– aceite vegetal y aceite de oliva – 50 gramos;

– una pizca de azúcar.

Amasar la masa para las albóndigas con patatas y chucrut: en un recipiente hondo, se vierte agua hervida Vierta la harina tamizada y la sal y amasar bien las manos a nuestra masa magra era suave y elástica. Se cubre con una servilleta y dejar actuar durante media hora.

Durante este tiempo, preparar la luz y ingredientes saludables. Las patatas se pelan y se cocinan en agua con sal hasta que estén tiernos, a continuación, hacer puré en una gran cantidad de empujones y añadir un poco de aceite vegetal.

cebollas Passiruem en girasol y aceite de oliva. Parte de la cebolla con hierbas picadas y la pimienta negro para cambiar el puré. Para las cebollas restantes añadir chucrut, pimienta y una pizca de azúcar – cocer a fuego lento 10 minutos.

masa preparada a bolas de masa con el rodillo de patata a cabo en el depósito y un vaso de exprimir círculos pequeños, que se extendió el relleno. Los bordes deben estar cerca bien hasta el relleno durante la cocción no se voltea.

Vareniki buque en agua hervida y cocer 7 minutos. Las listas "albóndigas" taza se puede añadir la mantequilla y verduras picadas. Servir con crema agria, pepinillos o ensalada de verduras frescas – Yum!

albóndigas de patata sin carne con la salsa de seta en una olla

para las bolas de masa Ingredientes:

– Harina – 350 gramos;

– agua caliente – 150 ml;

– las zanahorias;

– patatas – 400 gramos;

– las cebollas;

– eneldo;

pimienta hidroclórico.

Para la salsa de hongos que necesita:

– medio kilo de setas – setas puede tomar congelado, en escabeche o frescos;

– dos dientes de ajo;

– las cebollas;

– pimienta negro, sal, cilantro.

Preparar la masa para empanadillas con patatas, sal comida, se llenan de agua y amasar la masa – dejar en una toalla caliente durante 40 minutos.

Relleno: hervido puré de patata en el puré, mezclados con verduras asadas en aceite vegetal – cebollas y zanahorias. Para este complemento el peso de eneldo finamente picado y pimienta negro.

Preparado masa magra amasar bien las manos, desplegar una hoja grande, y con la ayuda de gafas para hacer tazas. En cada círculo propagación relleno de papa-zanahoria.

Hacer la salsa de setas: cebolla picada picada rehogar y verter a ella champiñones picados, un poco prisalivaem – fuego lento cinco minutos. Apagar el fuego y apretando el ajo, a continuación, cierre la tapa.

Albóndigas hervir con hojas de laurel, los ponen en una cazuela de barro, y verter la salsa de hongos en la parte superior – envían en el horno durante siete minutos.

Este plato original y picante es perfecta incluso para la mesa festiva.