Hamburguesas con queso: una receta con fotos. Cómo cocinar pasta de hojaldre con queso

Rara vez no les gusta los pasteles frescos en una familia. Todo tipo de tartas, pasteles, magdalenas y galletas son muy populares entre los hombres y los niños. Y las mujeres, cuando lo son, por supuesto, no se sientan en una dieta, no me importa comer una rebanada de exuberante Charlotte o comer un par de roscas de pan con leche condensada.

Curiosamente

El lugar de honor en la jerarquía de los pasteles y tartas ocupados con queso cottage. Cuando son fragantes y de color de rosa, sentarse en el horno, el olor de la cocina se reúnen todos los miembros de la familia, incluyendo el gato y el perro. Y todo el mundo no puede esperar sus porciones de vkusnyashek recién horneado. Hoy vamos a hablar acerca de cómo hacer pasteles con queso cottage, discutir diferentes recetas para su preparación y opciones de relleno. Así que vamos a empezar sin demora!

productos horneados

Tortas de masa con queso son tanto dulces como salados, cocido en el horno y asado, hojaldre y levadura … cada uno puede elegir una receta al gusto. Tomemos, por ejemplo, tortas horneadas con queso crema. Como regla general, que están hechos de masa de levadura. Y para cocerlos, se necesita:

• Flour – 400-500 g;
• de azúcar – 3 cucharadas. l. con un tobogán;
• levadura seca Fast – 7 g;
• Milk – 200 g;
• Huevos – 3 PC;.
• cuajada – 400 g;
• aceite de girasol – 2 cdas. l.;
• pellizcar vainillina y 0,5 horas. l. sal.

No se olvide que la masa de levadura no le gustan las corrientes de aire! Mientras trabajaba con él en la cocina debe ser cerrado panel.

En primer lugar la harina para tamizar en un recipiente grande, y luego verter en ella la levadura y remover. La leche se calentó a cálido ligeramente al tacto. Es en cualquier caso no debe estar caliente! Unidad en la harina con la levadura un huevo, verter la leche, añadir 1 cucharada. l. azúcar y sal, mezclar bien todos. A continuación, añadir el aceite. En esta etapa, la masa ya está volviendo difícil de amasar con una cuchara (dicho sea de paso, utilice una cuchara de madera se recomienda) – es el momento de cambiar a manual de lotes. superficie ligeramente podpylite de la mesa con la harina, entonces se acostó sobre él la masa de semilla.

Amasa a fondo durante unos 15 minutos – que debe dejar de pegar a sus manos. A continuación, regrese de nuevo en el bol, cubrir con una toalla de algodón limpia y dejar en un lugar cálido durante una hora. A continuación, retire la masa notablemente aumentado, cuidadosamente Perforar una y otra vez dejar ir en una hora.

preparar el relleno

Mientras tanto, se puede preparar el relleno. Los dos huevos restantes se dividen en claras y las yemas. Se vierte la cuajada en un tazón, puré con un tenedor y mezclar con las yemas de huevo, 2 cucharadas. l. el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Si te gusta frutas secas, se puede verter un puñado de pasas bien lavadas. Cuando la masa haya aparecido en el tiempo, puede comenzar a esculpir tortas con queso cottage.

Dividirlo en igualdad de pedazos pequeños. Cada uno de ellos – el futuro pastel. Bultos tienen que rodar en círculos, poner en cada cucharada del relleno de queso cottage. Después apriete cuidadosamente los bordes y dar forma a Patty. Pavimentado con bicarbonato de pergamino para hornear , y colocarlo productos de harina. Una vez más, cubrir con una toalla, y luego dejar ir durante media hora. A continuación, calentar el horno a 200 grados.

Hornear!

Las proteínas bata ligeramente con un tenedor y un cepillo (silicona) engrasar los pasteles. Enviar una bandeja para hornear en el horno y hornear hasta que pirozhochki hecho. Si el palillo de dientes o una cerilla después de que se ha quedado atascado en la masa se seca, y el producto en sí se ha convertido en un color dorado apetitoso – por lo tanto, se puede quitar! Sin embargo, en cuenta que la primera media hora es mejor no abrir el horno al hornear la masa de levadura – no puede propechsya.

pasteles terminados con requesón es mejor mantener en una olla con la tapa cerrada para mantenerlas suaves. Pero, créeme, durante mucho tiempo mantuve una cocción tales todavía no – que de repente arrebatar los miembros de la familia!

hojaldre

Ahora decirle cómo hacer masa de hojaldre con queso. Para ellos, se necesita:

• listo hojaldre – 600 g;
• cuajada – 300 g;
• Huevos – 3 PC;.
• eneldo, cebollino, sal y pimienta.

Por lo tanto, hasta que se descongela la masa de hojaldre, cocinar el relleno. El requesón es mejor tomar un seco (baja en grasa), ya que con pasteles enteros no pueden convertir crujiente. Ponerlo en un bol con un tenedor y recordar.

Picar el eneldo y el cebollino. En principio, es posible tomar cualquier hierba a su gusto – .. perejil, cilantro, etc., sal, pimienta y revuelva. Batir un huevo, agitar hasta que esté suave. El relleno debe ser de espesor. Si el óvulo es grande y mezcla acuosa resultó – añadir más queso. Ahora empezar a trabajar con la masa. Ligeramente rodar a lo largo de la longitud y cortado en cuadrados iguales. ¿De qué manera las plazas, tanto sucede y empanadas.

dividir visualmente cada rectángulo en dos partes iguales y el derecho a realizar tres sección paralela corta. En el lado izquierdo de la necesidad de disponer el relleno. Luego cubra suavemente la colina "muescas" lado de prueba y Pinch cuidadosamente los bordes para que no se abra hornear pasteles. Las incisiones necesitan a través de estos agujeros podría dejar a las parejas.

Y ahora – en duhovochku!

Pavimentada con bandeja de horno con papel de hornear, harina ligeramente podpylite. Precalentar el horno a 180 grados, para establecer suavemente Patty en una hoja. Tenedor, bata los dos huevos restantes con un cepillo de lubricar adecuadamente cada pieza.

Hornear la masa de hojaldre con queso alrededor de media hora, hasta que estén crujientes. Hacen hermoso, con tres agujeros a través de la cual brilla llenado deliciosamente. Deliciosa caliente y fría. Estas tartas saladas pueden aplicarse incluso a la sopa en lugar de pan.

otra receta

Y, por supuesto, por no hablar de las tortas fritas con queso cottage. Receta simples. El relleno se puede preparar por cualquiera de las siguientes maneras – a pesar de dulce, salado sin embargo. Y para la prueba deben tomar 2-2.5 tazas de harina, 300 gramos de yogur, 1 cucharada aceites (girasol), 1 hr. l. azúcares para la media hora. l. sodio y la sal.

Verter el yogur en un bol y extinguirlo en bicarbonato de sodio y espolvorear el azúcar y la sal. A continuación, vierta el aceite vegetal, mezclar todo bien y verter en un tazón de harina tamizada. suaves manos amasan la masa y lo dejan en infusión durante media hora. Luego se separó en una rebanada, extender la masa finamente y se fijan en el centro del relleno torta resultante, formar empanadas. Sólo queda fríen por ambos lados en aceite de girasol hasta que el caramelo dorado.

Disfrutar de su comida!