Ensalada ligera con rucola y gambas

Una variedad de ensaladas con verdes de primavera son muy útiles para aquellos que miran su figura. Hierbas italianas – rúcula, albahaca, orégano – añadir al plato un sabor único. Y el marisco es nutritivo, sabroso y se ve bien en aperitivos fríos. Vamos a azotar, o mejor, en diez minutos, vamos a crear una ensalada original y de moda con rucola y camarones.

Para prepararlo no hace falta demasiado. Tome unos pocos tomates cherry, un poco de queso para rociar (idealmente – Parmesan, pero puede elegir cualquier otra variedad dura en su lugar), aceite de oliva con vinagre balsámico para reabastecimiento de combustible, pimienta negro y sal. Bueno, por supuesto, necesitas la rucola con camarones.

Este último puede estar purificado, cocido, congelado o fresco, sin limpiar.

Sin embargo, en el segundo caso será necesario mezclar con artrópodos pequeños – hervir y limpiar (puede freír en aceite y doblarlos en una toalla de papel para apilar el exceso de grasa).

Los mariscos congelados simplemente vierten agua hirviendo y drenan el agua.

Rukkolu mina, romper en hojas separadas y poner en un tazón de ensalada. Ponemos los tomates en la parte superior, cortar en mitades (si es lo suficientemente grande – y luego en los cuartos). En la variedad de color rojo-verdoso, separe los camarones de color rosa suave y espolvoree con queso rallado. En un tazón separado, preparamos el aderezo: para esto, un par de cucharadas de vinagre y aceite de oliva se batieron con un tenedor con pimienta y sal hasta que se obtiene una emulsión. Ella rocía nuestra ensalada "Rukkola con gambas" justo antes de servir, para que la hierba no pierda su frescura.

Si lo desea, este plato puede ser complementado con un pequeño aguacate, pero luego también necesita jugo de limón. Fruto exótico debe ser cortado en tiras finas y rociado con limón para ablandar. Y de lo contrario esta ensalada con rucola y gambas se prepara de manera similar a la receta anterior. Con el fin de agradar no sólo el estómago, sino también el ojo, no se puede mezclar los ingredientes antes de servir. Cubra el fondo del plato repartido con rúcula, ponga cereza en él, luego aguacate, y en la parte superior – mariscos. El queso no es necesario – que haya un alboroto de colores. Espolvorear con limón, vinagre, mantequilla y disfrutar.

Ensalada con rucola y gambas se puede cambiar al infinito. Por ejemplo, puede agregar notas naranjas en forma de pimentón fresco. Una vaina de pimienta búlgara, se limpia de semillas, cortar y encontrar un lugar para los tomates cherry y mariscos. Un encanto especial a este plato dará un anacardo de grano grande, que debe ser rociado con una ensalada lista. Si usted prefiere los piñones, entonces pueden ser utilizados por completo. Esta receta también es adecuada si no tienes arugula pura, pero una mezcla de ensalada de hierbas italianas (por ejemplo, junto con radicio, freesee, iceberg).

Usted puede hacer una ensalada con rucola y gambas más sabrosa y aromática si se da la molestia de jugar con artrópodos crudos. Por supuesto, es mucho más fácil comprar un paquete de mariscos cocidos y pelados, pero como una opción festiva, recuerda esta receta. Uno o dos dientes de ajo finamente picados, freír en aceite vegetal, cuando se doran, añadir mariscos, al final del proceso de tratamiento térmico añadir salsa de soja, vamos a remojar. Un encanto especial será dado a los camarones de ensalada , cocinados en agua con sal y eneldo. No se puede cortar un paquete, sino ponerlo por completo. Es necesario sólo para el olor, se desecha después de la cocción.