receta Belevsky Pasto. Caramelo de la fruta de manzana Belevsky: Receta

Belevsky receta pastilla que describimos a continuación, es una variedad regional de pastas rusos. Como es bien sabido, que comenzó a producir desde finales del siglo 19. Esto ocurrió en la región de Tula, y más precisamente – en la ciudad de Belev. De ahí el nombre representado golosinas.

Características de cocina

la manzana de caramelo de frutas Belevsky receta que implica el uso de productos sencillos y asequibles es mucho tiempo, pero no muy duro. Los métodos más conocidos para preparar tales manjares son los que utilizan varias claras de huevo, muy golpeado con el azúcar, así como la pulpa de manzanas asadas.

Entonces, ¿qué tipo de fruta están obligados a tener que resultó deliciosa Belevsky dulces? La receta de este postre recomienda el uso de grado Antonovka. este manjar se realiza con mayor frecuencia en forma de rollos. Sin embargo, se recomienda que se crea como un pastel.

Pegar de manzanas Belevsky: Receta paso

Muy a menudo sucede es que al final de la temporada de verano en los jardines de las manzanas maduras como dulces que ni siquiera cottager imaginar que una gran cantidad de fruta de este tipo puede hacerse en casa. Mermelada, compota de frutas – cómo cosechar todos estos productos para el invierno, sabe muchas amas de casa. ¿Pero qué hacer si usted está harto de la orden de estos dulces, y quiere sorprender a sus familiares en cualquier delicadeza original? En este caso, se recomienda preparar este postre tan Belevsky dulces. La receta de este producto, se presenta ahora.

¿Qué productos son necesarias?

Por lo tanto, comenzamos. ¿Qué necesito para comprar haber salido tierna y muy sabrosa manzana de caramelo Belevsky? La receta de esta aplicación requiere trata a productos tales como:

• manzanas, dulce y fresco como sea posible (preferiblemente tomar Antonovka grado) – alrededor de 3 kg;
• azúcar en polvo – aproximadamente 200 g;
• las proteínas de la gran aldea de huevos – 4 uds.;
• de arena fina de azúcar – 400 g

herramientas necesarias

Lo que se necesita? No se puede dejar de preguntarse acerca de qué tipo de equipo es útil para obtener una hermosa e inusuales tales como golosinas dulces Belevsky? La receta de este producto requiere el uso de utensilios limpios y secos. Es decir, se necesita:

• mezclador, licuadora y chopper;
• tamiz;
• cuchara grande;
• una fuente para hornear grande;
• Pan;
• pan que mide 20 x 30 centímetros;
• papel de hornear;
• cocinar la hoja;
• cuchillo afilado.

procesamiento de la selección y de la fruta

Ahora usted sabe que lo necesario para preparar, que se obtiene un verdadero caramelo Belevsky. Cocinar la receta representado golosinas como el producto principal recomienda el uso de la variedad de manzana "Antonovka". Con lo que esta elección? frutas primera presentados son muy dulce y delicioso. En segundo lugar, que son fáciles de tratamiento térmico.

Por lo tanto, antes de cocinar pastas deben comprar la cantidad correcta de las manzanas. No deben ser suaves y tienen un agujero de gusano y partes podridas. Para hacer el caramelo delicioso, es necesario tomar solamente los manzanas maduras y frescas, acaba de recoger de los árboles.

Antes de utilizar este producto para la preparación de malvavisco, que deben ser tratados adecuadamente. Para ello, todas las manzanas comprados deben lavarse con agua tibia. Además, la fruta debe ser dividido en 4 rebanadas, y luego cortar con una caja de la semilla y quitar el tallo. En cuanto a la piel, puede irse. Pero es sólo en el caso de que las manzanas fueron comprados en la tienda y no están cubiertos por una película cerosa.

El tratamiento térmico de las manzanas

Cómo preparar Belevsky dulces? Receta casa implica el uso de ingredientes asequibles y sencillas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que este es un regalo para un largo tiempo. Para empezar, es necesario moler todo el puré de fruta procesada. Pero siempre deben ser sometidos a un tratamiento térmico para el proceso.

Por lo tanto, las manzanas ralladas en rodajas para ser puesto en una forma profunda y colocar en el horno. Si usted tiene miedo de que la fruta va a quemar a la sartén, a continuación, se puede verter un poco de agua. Hornear aplastó las manzanas a una temperatura de 185 grados para recomendar hasta su pulpa no se afloje como sea posible.

cortar las verduras

Manzanas al horno están listos? Ahora deben ser retirados cuidadosamente del horno y se mueven en una cacerola profunda. Otras frutas obligados a moler en un puré homogéneo usando un mezclador, una licuadora o molinillo. Lo mejor es llevar a cabo el proceso del último aparato.

Al llevar a cabo los planes y la obtención de una suspensión homogénea, que debe ser muy finamente moler a través de un tamiz. Esto se hace a fin de preparar la pasta era tierno y sabroso, y no incluye los grandes trozos de manzana.

Después de todo puré de manzana pasa por un tamiz, es necesario agitar de nuevo. Para llevar a cabo este proceso es deseable en el mezclador durante un largo tiempo (de 30 a 180 minutos). Durante este período, el puré de manzana aire bien saciado con oxígeno, será exuberante y brillante.

Preparación de una segunda parte del sustrato

Ahora usted sabe qué hacer para obtener un producto como Belevsky dulces. Receta con una foto de este manjar no es muy complicado.

Después de completar la mezcla activa de salsa de manzana, usted debe ir inmediatamente a la otra parte de la preparación de la base. Esto requiere una por separado pre claras de huevo de las yemas y colocarlos en la cámara de refrigeración por unos pocos minutos. Cuando el componente se enfría, se debe quitar y golpes empezar a usar una licuadora o batidora. Al mismo tiempo, poco a poco el producto debe ser añadido a la arena fina azúcar.

Los ingredientes activos para mezclar datos son necesarios, siempre y cuando no obtiene una espuma sólida con bastidores de picos.

El proceso de conexión de las piezas de prueba

Formada es bastante fácil de tratar. Para ello, conectar la base de dos partes en un recipiente y un poco de látigo. A continuación, la masa se va a dividir en 2 mitades. Deben ser colocados en diferentes bandejas, que debe cubrir el papel pre-cocción.

Después de la puesta en práctica de este proceso requiere caramelo crudo alisada Scoopula que su espesor es uniforme sobre toda la superficie.

El proceso de tratamiento térmico en el horno

Por el que se base en proteínas de manzana en láminas, deben ser puestos inmediatamente en el horno. Hornear durante estos productos se recomienda en calor muy bajo (alrededor de 140-155 grados) durante varias horas. En este caso, la pasta no debe quemar en, y sólo bien seca. Por cierto, muchos cocineros experimentados recomiendan mantener la puerta del horno ligeramente entreabierta.

Sacamos un regalo del horno

Cuando la pasta pierde la cantidad máxima de humedad se vuelve elástica y flexible, que puede llegar a salvo fuera del horno. Usted no debe ser molesto si se observa que el producto está firmemente pegada al papel de cocina. Está en la naturaleza de las cosas. Para separar suavemente los dulces, que debe ser entregado, y luego humedecer con un poco de aguas papel de hornear. Tener la humedad absorbida, que iría bien, se debe tomar una de las esquinas y tire de él hacia arriba.

La separación del producto seco del papel de cocina, que se deben cortar en 4 pasteles. Como resultado, usted debe obtener 8 capas de manzanas rectangulares.

Hacer un relleno

vínculo crema de malvavisco manzana preparar bastante fácil. Para ello, solamente arena de azúcar mucho látigo con un relajado claras de huevo. Por cierto, si usted no quiere tratar por separado con este proceso, se recomienda simplemente dejar que algunos de espuma de dulce que se preparó previamente para los fundamentos.

El proceso de formación de pastillas a casa Belevsky

Después de un largo amasado y secado de todos los ingredientes llegó el momento para el que ha estado esperando. Tiempo para formar pastillas. Para llevar a cabo este proceso, se necesita ninguna cerámica plana, que es necesario colocar una de las tortas preparadas. Su superficie debe engrasar generosamente proteína crema dulce, luego cubrir la siguiente formación. Como resultado, usted debe obtener un tipo de pastel que se compone de 8 tartas de manzana.

decorar un regalo

En conclusión, en la preparación de postres debe frotar el azúcar en polvo. Has oído bien, usted quiere tratar no espolvorear con polvo dulce y lo frota en todos lados, incluyendo las secciones laterales.

Cómo almacenar y servir?

Después Belevsky caramelo está listo, se puede comer inmediatamente. Para este postre debe ser cortado en pedazos y actuales miembros de la familia, junto con el té. Si desea almacenar durante mucho tiempo, la delicadeza listos requiere a su vez en una bolsa y colocar en el refrigerador. Cabe señalar que en este caso se obtiene un caramelo muy suave y blanda. Si necesita hacerlo más seco y crujiente, a continuación, almacenar dicho producto se recomienda a temperatura ambiente. Disfrutar de su comida!

caramelos sin azúcar Belevsky: una receta

Aquellos que han probado este postre, que saben que da una muy dulce e incluso, hasta cierto punto empalagosa. Y esto no es sorprendente, porque la receta de golosinas incluye una gran cantidad de azúcar y azúcar en polvo.

Pero, ¿qué hacer si no se necesita alta en calorías Belevsky dulces? Receta "dulce magro" más adecuado para usted. Una característica distintiva de este postre es que no incluye un solo gramo de azúcar. Pero en este caso, se recomienda tomar las manzanas más dulces.

El resto del método de preparación golosinas Belevsky es prácticamente no es diferente de vyshepredstavlennogo.

¿Es posible hacerlo en la secadora?

Cabe señalar que no es necesario utilizar el horno para cocinar este postre. Entonces, ¿cómo hacer Belevsky dulces? La receta en la secadora – este es el método más común para aquellos que valoran su tiempo y no les gusta mucho tiempo para jugar con delicias culinarias. En efecto, gracias a esta disposición, puede hacer que este manjar es mucho más rápido que usar el horno. Con este fin, una mezcla de puré de manzana y la proteína batida necesaria para trazar sobre papel de horno y luego poner en la secadora ecléctico. Después de unas horas de delicioso y suave producto esté completamente listo. En el futuro, se debe colocar espuma proteína estable y enrollado en un rollo. En esta forma Belevsky dulces se puede almacenar en el refrigerador, su papel film pre-envoltura.

para resumir

Cabe señalar que la receta para hacer un delicioso malvavisco no Belevsky cambiado durante décadas. Es por eso que se sabe que muchos cocineros experimentados que les encanta cocinar postres inusuales y dulces con frutas frescas. Sin embargo, se puede hacer una delicia a su manera, añadiendo a la misma unos u otros componentes (como la canela, un poco de miel, colorantes alimentarios, y así sucesivamente. D.).