Una receta simple para el té Kalmyk: características de cocina y comentarios

El consumo habitual de té se asocia siempre con mermelada, limón y confitería. No todo el mundo sabe que hay una receta única para el té Kalmyk, en la que se añade la sal, y es igual en la nutrición de los primeros platos. Este artículo describe los beneficios de una bebida exótica y proporciona recetas para su preparación.

Alguna información

Hay diferentes versiones y leyendas sobre el origen del té Kalmyk. Quizás, la bebida fue inventada por los mongoles o los chinos. Pero el hecho es que los nómadas utilizaron la receta del té Kalmyk, y por lo tanto no es de extrañar que sea nutritiva y útil. Estas personas estaban constantemente en movimiento, y necesitaban reponer sus reservas de energía. Superando largas distancias a lo largo de las estepas, los nómadas crearon una bebida nutritiva. Con el tiempo, para mejorar el valor del té de alta en calorías, comenzó a agregar la grasa de leche y cordero. Los mongoles y los buriatos creían que la bebida podía salvar el frío invernal y saciar tu sed en el calor del verano.

Habiendo conocido nombres como "azulejos", "jjoba" o "karymny", sé que esto es exactamente la bebida. Detrás de los diferentes nombres existe una y la misma manera de su creación. Cómo cocinar el té Kalmyk?

Materias primas para la producción de té

Para los nómadas de Kalmyk, el té era considerado el plato principal y el convite costoso para los huéspedes. A principios de verano, comenzó la recolección de té, que creció en Georgia y en las regiones del Mar Negro. Desde la primera cosecha la planta fue a grados más altos, y las hojas y las ramas ásperas sirvieron como materia prima conveniente para la receta para cocinar el té de Kalmyk. Pero al principio el té del segundo grado se formó en briquetas. Las ramas y las hojas fueron trituradas y comprimidas. La longitud de la briqueta fue de 36 cm, 16 cm de ancho y 4 cm de espesor, siendo considerada como el remedio principal para los resfriados.

En algunos casos, las briquetas prensadas consistían en té negro y verde, así como varias hierbas. La composición de las plantas variaba dependiendo del terreno. Por ejemplo, en el Cáucaso y las regiones de Siberia en la cosecha de hierba se consideró ser Bahán. Para evitar que el té cause alergias, las hierbas fueron cosechadas antes de la floración.

Ingrediente principal

Los azulejos presionados se consideran la opción más conveniente para la receta del té de Kalmyk, porque contienen la agria y la amargura natural. Las hojas son cosechadas en otoño, y en este punto ya son bastante grosero. Son ligeramente podvyamivayut, pero no sometido a fermentación. Tales hojas maduras han sido siempre la base tradicional para preparar una bebida nutritiva.

No en todas partes se puede comprar briquetas de té, por lo que una alternativa a menudo se toma el té verde ordinario (preferiblemente hoja) o mezclarlo con negro.

A la venta hay té Kalmyk listo, envasados en paquetes. Pero es mejor preparar la bebida usted mismo, porque por lo que es más útil y cerca de la original.

Productos requeridos

Para la receta para la preparación del té Kalmyk, la leche sirvió como un ingrediente obligatorio. En la bebida, se añadió el producto lácteo que estaba a mano. Kalmyk té fue servido con la adición de vaca, cabra o leche de camello.

El té con grasa de cordero se consideraba tradicional, pero podría ser reemplazado con mantequilla.

En el té Kalmyk y la receta para su preparación con leche significaba siempre la presencia de especias y sal. En una bebida poner guisantes de pimienta negra, nuez moscada y hoja de laurel. Algunas amas de casa añaden especias destinadas a los platos de carne.

Para preparar una bebida, usted necesita agua. Y lo primero que hay que hacer es poner la briquetas trituradas en agua. A continuación se presenta una descripción coherente de las acciones necesarias para preparar una bebida tradicional.

Receta para el té Kalmyk con leche

La receta paso a paso es la siguiente:

1. Una briqueta bien machacada de té verde se vierte en agua fría y se hierve durante unos 10 minutos.
2. Una pequeña corriente verter en la leche y revuelva. Esto debe hacerse muy lentamente.
3. Después de la leche inmediatamente poner pimienta negra y hojas de laurel y ya con las especias hervir durante 5 minutos.
4. La masa soldada se agita intensamente, después de lo cual la espuma se hace más pronunciada y la bebida parece apetecible.
5. El té listo se filtra a través de un tamiz.
6. Después de que el té se vierte en tazas, un pedazo de grasa del cordero se pone en cada uno de ellos.

Si a alguien no le gusta, luego reemplazar la grasa con mantequilla, puede saturar completamente y disfrutar de una bebida específica.

Para muchos, este té inmediatamente parece inusual, por lo que es mejor cocinar un poco y tomar los ingredientes en pequeñas proporciones. Por ejemplo, 2 cucharadas. L. Puré de té, medio vaso de leche y agua y 1 cucharadita. Grasa (mantequilla). Las especias y la sal añaden al gusto.

Tal vez algunas personas tienen el deseo de probar una bebida, pero se plantea la cuestión de cómo hacer Kalmyk té, si no hay tejas prensadas en el mercado. A continuación, las recetas se ofrecen utilizando té convencional y té de infusión.

Otras opciones para hacer una bebida tradicional

Para lograr el sabor del té Kalmyk tan cerca de lo original como sea posible, es mejor tomar variedades de hojas gruesas. Lo principal es que hay productos como la leche y la mantequilla. Las especias pueden ser variadas. Los nómadas en la receta del té de Kalmyk añadieron nuez moscada, pimienta, clavo de olor, hojas de laurel y canela. Algunos preparan el té con leche casera y no añaden mantequilla, porque la bebida ya es grasa. Todo el mundo puede hacer un té saludable a su discreción.

Pero para no perderse en la adivinación sobre cómo soldar el té de Kalmyk, la receta para su preparación se puede utilizar de la siguiente manera: en la sartén de inmediato verter en la leche y poner té de hoja grande negro y verde. Cuando el líquido hierve bien, agregue las especias y deje infundir en una estufa caliente por 15 minutos. Dicha bebida se prepara sin añadir agua. Los ingredientes se toman del cálculo: para 1 litro de leche 2 cucharadas de té, 2 piezas. Clavos picantes, una pizca de nuez moscada picada, 20 g de mantequilla y sal en la punta del cuchillo.

Hay una receta para el té Kalmyk, que se prepara sólo sobre la base de negro. Use té de hoja grande regular o prensado. Ingredientes para cocinar:

• Té negro – 2 cucharadas. L .;
• Agua – 2 tazas;
• Leche – 2,5 tazas;
• Mantequilla – 30 g;
• Hoja de laurel – 1 pieza;
• Guisantes de pimienta negra – 4 piezas;
• Sal – 4 g.

El método de preparación del té Kalmyk es el mismo que el descrito anteriormente.

Beneficiar y dañar

Ya, que en la receta del té Kalmyk hay leche, habla de los beneficios de la bebida. El té en sí siempre ha sido considerado un medio para dar vigor y energía. Juntos, estos componentes proporcionan al cuerpo las sustancias necesarias.

• La bebida de Kalmyk mejora la eficiencia y la memoria.
• Con el uso regular de la bebida en la sangre, el nivel de azúcar se reduce significativamente.
• El té participa activamente en los procesos metabólicos.
• Jomba ayuda a deshacerse del exceso de peso.
• La bebida tradicional mejora la digestión y tiene un efecto positivo en la frustración y el envenenamiento.
• El té se recomienda para las personas que sufren de enfermedades del corazón y vascular.
• Durante la lactancia, el té Kalmyk ayuda a aumentar la cantidad de leche materna.
• Con los resfriados, una bebida inusual es un buen complemento a la medicación.
• El té fortalece el sistema inmunológico y es útil en el beriberi.

Al igual que cualquier producto natural, una bebida Kalmyk puede causar daño. El abuso de té verde puede conducir a enfermedad hepática y renal, así como la formación de piedras.

Comentarios

Sobre la base de las revisiones de Kalmyk té, podemos concluir que es una bebida para un aficionado. Algunas personas piensan que puedes acostumbrarte. Mucha gente compró té envasado ya hecho, que está en los supermercados, e incluso intentó agregar la mantequilla a él, para traer su gusto al estado original. Y algunos se sorprendieron por el hecho de que la combinación de té, sal y crema tenía a ellos mucho a gusto.

Conclusión

Consideramos la receta para una bebida desconocida. Usted puede cocinar por curiosidad. También vale la pena considerar las propiedades útiles del té Kalmyk. La mejor receta será la que será de tu agrado. Además de los ingredientes principales, el sabor del té puede ser regulado con la ayuda de especias y aceites. Lo principal es recordar que los principales productos son el té, la leche y la sal.