¿Qué es el té: la clasificación

¿Qué tipos de té allí? Una pregunta bastante complicada. Tés vienen en muchas variedades y especies, pero sus clasificaciones, pocas personas conocen. Sin embargo, para entender que esto no es tan difícil. En este artículo nos centraremos en lo que los tipos de té vienen.

lugar de origen

Antes de saber lo que es el té, es necesario averiguar dónde se produce. Se cultiva en muchos países. Pero sólo unos pocos de ellos son líderes. Por lo tanto, la mayor parte de todo el té producido en el mundo, crece y se procesa en China. Este país es el hogar de beber, por lo que hacer todas las posibles variedades de tés. A continuación, después de que el líder – India. La mayor parte de la producción pertenece a cortar y tés granulados. Es importante señalar que de inmediato hacer té "Darjeeling", considerado como élite.

Sri Lanka (té de Ceilán) realiza el tercer lugar, y produce el 10% del total mundial. la tecnología de producción en el país similar a la India. Japón hace una variedad predominantemente verde, y no para la exportación. En África (Kenya) hizo una variedad negro. Además, esta bebida se produce en casi todas las antiguas colonias británicas y algunos otros países.

Tipos de arbustos y hojas

¿Qué es el té? En primer lugar, depende del tipo de arbustos de té. Ellos son de tres tipos: China, Camboya y Asamés. Chinos cultivan en el territorio de Georgia, Vietnam, Japón, China. De ellos están haciendo bien INDIAN "Darjeeling". especies de Assam incluye africanus, Ceilán, té de la India. Camboya arbustos crecen en algunas partes de Indochina y es un híbrido de las dos primeras especies.

¿Qué es el té? La respuesta a esta pregunta depende también del grado de mecanización.

• Baikhovi o Té a granel – los más populares. En este caso, la hoja puede ser de tres tipos diferentes – tselnolistovoy, medio comprado, trituradas.
• Comprimida se puede embaldosar, en tabletas o ladrillo. Para la producción de ladrillos son hojas enteras, a veces con los tallos, y azulejos y trituradas tabletas – el material en polvo a menudo.
• Extraídos, que también son solubles, o instantánea. Pueden ser vendidos en forma de una forma cristalina o el extracto. También incluyen granulada, y bolsas de té.

transformación

En función de su posterior procesamiento, se puede té fermentado, fermentado o sin ahumar.

té ahumado es sólo una – "Lapsan Xiao Zhong". Producido en el sur de China. La razón por la que se llama ahumado, radica en la tecnología de la producción. tratamiento de hojas torcido en grandes cestas hechas sobre el fuego o en torno a él. Y mientras se calienta al secado de madera de pino. Como resultado, los aficionados con experiencia sienten que las notas de la madera y el humo, y los recién llegados – salchicha ahumada, queso ahumado, o incluso caucho, trementina.

La fermentación no sólo cambia el sabor del futuro de la bebida, sino también su color. Es gracias a su té hay diferentes colores, que serán discutidos más adelante. Uno o el otro color es en función de la duración de la fermentación y si se lleva a cabo en absoluto.

Fermentan antes de tipos de embalaje son el proceso de tratamiento de largo, para dar un nuevo sabor de té o eliminar el exceso. té sin fermentar, no es particularmente susceptible de tratamiento a largo plazo – estos pueden incluir variedades verdes y blancos.

Además, el té, además, puede freír y vapor a fondo para lograr el mejor sabor, el color.

aditivos

¿Qué es el té? En diferentes tipos de bebidas pueden añadir aditivos originales. No sólo cambian el sabor, sino también el color del té, su sabor, ya veces se forman cuando se trata de tés modernos que pueden disfrutar de las vistas de agua de florecimiento de las flores ni capullos.

El té se puede añadir:

• aceites esenciales y sabores;
• los brotes y las hojas de las flores y la hierba;
• algunas frutas y bayas.

¿Cuáles son los diferentes tipos de té?

El método más obvio de las diferencias de diferentes tés – en color. En función de esto, y cambiar sus características, beneficios y hasta el lugar de producción, debido a que algunos colores bebida producida sólo en ciertas áreas.

té blanco

Hecho de una hoja de medio-soplado. Este grado se hace exclusivamente en China y se utiliza en el mismo lugar. Se exportó sólo una pequeña parte de la producción total. La razón de esto es la dificultad en el transporte y almacenamiento. Esta variedad es el más caro y raro. En casi no hacer nada durante la producción de hojas – sin fermentar, pero sólo marchita y se seca. El sabor de esta bebida dulce, aroma floral y extraordinario. En cuanto a los beneficios, no hay variedades más saludables y tipos de té, que el blanco. Tiene propiedades anti-cáncer, refuerza las paredes del vaso, protege contra virus y bacterias.

té verde

¿Cuáles son los tés verdes? Estas variedades se encuentran entre los más útiles. El color puede ser verde claro, verde, amarillo e incluso – en función del tipo, método de tratamiento y fuerza. La clasificación anterior es también el caso con el té verde. Puede ser indio o Ceilán, bolsas o quebradiza, con o sin aditivos, y así sucesivamente. D.

Su particularidad es la presencia de cafeína. Aunque muchas personas piensan que esta bebida es muy bueno para el corazón, pero debido al alto nivel de esta sustancia, que es a veces más de la bebida negro o café, es necesario utilizar sabiamente y con moderación.

Negro o té rojo

El té negro en Asia se llama roja. Es el más fermentado. Después de recoger las hojas en las plantaciones, se dirige una gran cantidad de pasos de procesamiento, que cambia su color, la saturación, el gusto y así sucesivamente.

Su utilidad depende del tipo de arbustos, procesamiento, así como productor y aditivos, pero entre las otras variedades es la más dañina. ¿Qué es el té negro? Esto es lo que hemos dicho más arriba. Es igual que cualquier otro (verde, blanco y así sucesivamente. D.) se pueden clasificar en varios parámetros (tamaño de hoja, de embalaje, lugar de producción, y así sucesivamente. D.).

té amarillo

Parcialmente fermentado variedad. Producido exclusivamente en China. Para obtener este tipo de tipos especiales utilizados de arbustos de té con botones amarillos, llenos de oro.

Él tiene un increíblemente agradable aroma y delicado, sabor aterciopelado. Esta variedad es uno de los más deliciosos, y por lo tanto caro. De acuerdo con la categoría de precio que sólo se compara con el blanco. Durante la bebida puede sentir increíble felicidad. También tiene un efecto significativo estimulante y se relaciona con fuerte.

té rojo chino

Conocido en China como el mundo no es muy común. Tiene un color ámbar dorado. El sabor es picante con el aroma de la fruta. Se considera la mejor alternativa al café, debido a la acción estimulante. Pero, a diferencia del café, menos perjudiciales e incluso la curación. Contiene antioxidantes y vitaminas.

Turquesa té o "Oolung" ( "oolong")

Que significa "dragón negro". Esta variedad es increíblemente deliciosa, a causa de lo que ha ido ganando popularidad en los diferentes países. El grado de fermentación puede ser leve, moderada o grave. Para la fabricación de maduras cosechadas, las hojas con esquejes, en el que hay una gran cantidad de aceites útiles.

Tiene un efecto de limpieza y estimulante inmunológico y se recomienda para todos sin excepción. Incluso las personas con núcleos y la presión se puede beber todo el día sin consecuencias.

"Puer"

Esta bebida se hace por la tecnología sofisticada. hojas recogidas inicialmente llevados al estado de té verde, y luego se fermenta. Este proceso tarda un tiempo diferente, por lo que puede estar en la forma final de color marrón o negro. Su peculiaridad es que se presiona en forma de gránulos, cubos, taza, calabaza, baldosas, y así sucesivamente.

En China, este tipo se considera que es eficaz para todas las enfermedades. Ayuda con problemas intestinales, el sistema nervioso, combate las toxinas, mejora la inmunidad. Pero aparte de eso – que es el único en el mundo del té que se puede beber con el estómago vacío!

té de hierbas

Los tés de hierbas no han contener hojas de té, que se refieren a veces como Fito. Esta es una bebida muy útil a partir de varias hierbas y flores.

¿Cuáles son los tés de hierbas? Entre las hierbas más populares utilizados para su producción, son: manzanilla, hibisco, menta, melisa, orégano, hierba de San Juan, grosellas y frambuesas, el tomillo, la rosa salvaje, rooibos y el mate.