"Cárpatos" – un pastel para la fiesta

"Cárpatos" – el pastel no es del todo la forma habitual. Por lo general, se prepara en forma de tres picos piramidales se asemejan a las montañas. Por este motivo fue nombrado.

Este postre es muy festivo, receta todos los días realmente no tiene nombre. Puesto que es necesario retocar, pero el resultado es simplemente delicioso.

La forma inusual

Mucha gente sabe que los "Cárpatos" – un pastel que se compone de varios pasteles delgados. Ellos peresloeny crema. Normal parece ser el caso? No es un poco de ella! Esta torta tortas encuentran el uno al otro, y estamos en pie.

Por cierto, además de la torta, también hay el mismo nombre pasteles. Ellos se preparan de acuerdo con el mismo principio.

sabor característico

"Cárpatos" – pasteles dulces con un sabor reconocible. Suave como bizcocho, tortas deben tener un buen baño en la crema. encanto especial da el pastel de chocolate. No sólo hace hincapié en el delicado sabor de las tortas, pero también acentúa el color.

ingredientes necesarios

Para la masa necesitará:

• una docena de huevos;
• paquete de mantequilla;
• medio de una taza de crema agria;
• 400 g de harina;
• una libra de azúcar;
• Vanilla – bolsita (10 g);
• 90 g de agua hirviendo;
• 15 g de un disgregante;
• 130 g de almidón.

A fin de preparar la crema, tomar estos ingredientes:

• harina 75 g;
• 120 g de almidón;
• 50 g de azúcar común y una pizca de vainilla;
• 4 huevos;
• 700 ml de leche;
• 50 g de cacao;
• barra de chocolate negro;
• 50 ml de la crema;
• 200 g de mantequilla;
• 40 ml de agua hirviendo.

Además, la necesidad de azúcar en polvo o de coco para decorar el pastel terminado "Karpaty".

La receta paso a paso con fotos

En casa, esta torta se prepara en varias etapas. primero vamos Korzh. Separar las yemas y claras de un batidor de otra forma separada. Para las yemas de añadir el azúcar, la vainilla y la mantequilla. Batir de nuevo. En un recipiente separado mezclar los ingredientes y añadir volumen a la mezcla de la yema. Al final, entramos en la crema agria y el agua caliente. Ahora conecte las dos bases – proteína y la yema.

Hornada rectangular velado papel de horno y se vierte la masa de un tercio, distribuyendo de manera uniforme. Hornear tres grandes pastel en el horno precalentado durante 8 minutos con cuidado dividir por dos para obtener el tamaño medio de 6 pasteles.

Para llegar a la crema. Los huevos se rompen con un tenedor y añadir la leche. componentes a granel mezcla, añadir la mezcla de huevo-leche. A fuego medio, traemos la crema a ebullición y retirar inmediatamente. raza de cacao en agua hirviendo, añadir a la crema, mezclar de nuevo.

En un baño de vapor calentar la crema, añadir el chocolate oscuro roto. Cuando la masa se haya enfriado, añadir la mantequilla batida. Una vez más, le ganamos con un mezclador y conectar con crema pastelera.

Montaje de la torta

Sigue siendo el más difícil – para formar un "Karpaty". La torta consistirá en tres vértices. Una torta hasta que eliminemos un lado, los otros 5 son intercaladas crema. Parte de la crema debe dejarse para la decoración. Si se le da la tarta reposar en el refrigerador, será más fácil para formar una colina un par de horas.

Ahora conseguir un corte de la torta rectangular en tres partes iguales – al otro lado. Ponemos una pieza sobre un borde que se puede ver los 5 tortas. corte lateral Mientras (diagonal). En esta etapa ya está claro qué hacer: conectar los dos triángulos en el cateto más grande, la unión también lubrica crema. Ubicado en el sexto torta colina. De la misma manera formamos dos diapositivas más. El exceso de parte de la torta de fondo cortado. Escudo con el resto de la crema en todos los lados.

Decorar "Karpaty" (torta)

Recetas con fotos que recuerdan a menudo de un invierno de la montaña. Se puede organizar el pastel de forma diferente. Pero en una crema de chocolate oscuro es muy impresionante la nieve se verá como una imitación. Hacer posible que en muchos aspectos. Por ejemplo, la rejilla de chocolate blanco, pritrusit través de un tamiz con azúcar en polvo, o simplemente espolvorear con coco. La torta "Karpaty" cortar piezas triangulares que se verán las tortas instalados verticalmente.