Cómo cocinar eje salado. receta

Valuoja, ubicado hongo está muy extendida en los bosques de abedules y pinos. Básicamente que crecen en grupos. El aumento de 7-10 cm de la superficie del suelo, el hongo tiene una densa pierna de color blanco grisáceo y marrón-anaranjado inclinado capó. Olor Valuoja, ubicado es una mezcla de humedad y la amargura Elochnye. setas jóvenes tienden a asignar una gota de líquido sobre la superficie de la tapa. Otro nombre común para Valuev – "colillas".

Después de haber preparado la receta salada eje es bastante simple plato puede sorprender a cualquier visitante. Y nunca adivinará lo que potchivali. Pero es importante recordar que las colillas de cigarrillos son condicionalmente hongos comestibles. Por lo tanto, el uso de los otros métodos de eje puede provocar intoxicación aguda o la muerte.

Valois salada. receta

El secreto de este plato está en la secuencia correcta proceso de todos los procesos. Para iniciar setas pocillo se lavó varias veces con agua fría del grifo, la limpieza de suciedad y residuos. Luego, con la superficie de la tapa raspa con un cuchillo en un ángulo de 45 grados cáscara, en el que la fuente concentrada de la amargura. Después de todo manipulación que se hace antes del salado Valuev llevarse a cabo, deben ser empapadas en agua fría, que debe ser cambiado después de cada 5 horas. Después de este procedimiento, el hongo ya no sabor amargo, y será mucho más suave.

Después de proceso de remojo prolongado puede proceder al siguiente paso – la cocción. setas cocinar en calor moderado durante 20-30 minutos con la adición de sal, y luego se retira del agua y se dejaron secar bien. Además preparar artículos de vidrio, previamente esterilizados al vapor, y colillas de cigarrillos ponen, seta capa y capa de sal alterna. Usted puede agregar una hoja de laurel y pimienta negro, por lo que el eje será más intenso sabor salado. A partir de entonces la capacitancia capsulado o papel de pergamino y enviado a un lugar frío.

El más peligroso del eje?

Hay recetas que requieren el uso de los toros en los alimentos inmediatamente después de dos semanas de marinado. Pero tenga cuidado y nunca deje que los niños tratan los hongos. el cuerpo de los niños es incapaz de producir enzimas especiales para la digestión de estos productos, lo que conduce a la toxicidad más fuerte. Tratamiento y consecuencias no son un buen augurio, por lo tanto, con el fin de proteger al niño, no le des comida de ellos bajo cualquier pretexto. También se debe controlar a los niños en secreto para los adultos mismos no están comiendo una seta, porque todos los niños, como sabemos, son capaces de evaluar la gravedad de la situación y, a menudo se esfuerzan por hacer lo que está estrictamente prohibido. eje de comer puede ser después de dos meses de salazón.

La atención plena – la primera regla cuando se cocina

Como se puede ver el fin de preparar la receta salada eje debe ser seguida exactamente, ya que la más mínima desviación de la tecnología o el deseo de hacer su propia distinción puede conducir a consecuencias desagradables. Pero adecuadamente preparado plato de terneros gracias a su excelente sabor, no dejará indiferente a nadie. Valois receta salada se puede encontrar en cualquier libro de cocina, bajo estrictas reglas de procesamiento puede ser un gran plato a cualquier tabla de vacaciones.