fondant de chocolate: Receta golosinas franceses

Postre, en la que se puede caer en el amor a primera mordida. Fondant – es la alta costura, la delicadeza de "alta costura", por así decirlo, en el mundo de la cocina. Su característica distintiva – una corteza sólida y un relleno de chocolate líquido. Adicto al chocolate, y todo lo que habían oído mucho sobre él, pero no lo he probado, vale la pena para hornear en casa de chocolate fondant. La receta de su preparación, afortunadamente, mucho más fácil de lo que parece.

fondant de chocolate "espresso"

La necesaria establecida de ingredientes:

• 90 g de chocolate amargo;
• Un huevo crudo;
• 20 g de harina / s;
• 40 g de azúcar refinado;
• mantequilla de 20 g;
• 2-3 cucharadas de café espresso frío;
• vainilla, una pizca de sal.

Para obtener información sobre la receta: sirve 2 para los adultos, el tiempo total de cocción – 15 minutos.

Cómo cocinar un fondant de chocolate: descripción del proceso

1. Aceite mezclador de látigo temperatura ambiente con el azúcar y los huevos.

2. Añadir la harina, la vainilla y el café espresso. Revuelva.

3. Derretir el chocolate en un baño de agua.

4. Conectar con crema de chocolate, batiendo la última vez.

5. Moldes para hornear grasa con aceite vegetal, temperatura del horno a 200 grados. Hornear durante 7 minutos.

Si envía el fondant terminado con fruta fresca o congelada, bayas, recibirá un exquisito postre para el desayuno por la mañana, y para una cena romántica. Por cierto, en cuyo caso el bateador en lugar de café, se puede verter un poco de licor de frutas.

fondant de chocolate: receta clásica

Para trabajos necesarios:

• el chocolate negro (leche disponible) – 80 g;
• Azúcar – 40 g;
• Flour – 30 g;
• Huevo – 2 piezas;.
• mantequilla (mantequilla) – 50 g

¿Cómo es esto fondant de chocolate: Receta

1. Derretir en una olla la mantequilla en un baño de agua y chocolate. Revuelva.

2. Wipe huevos con azúcar (aproximadamente 2 minutos), amasar hasta que la mezcla se vuelve blanco.

3. Añadir la crema de mantequilla de chocolate, revolviendo bien.

4. Verter la harina, la agitación que acompaña.

5. Preparar el molde, el cepillado aceite de la pared vegetal. horno caliente a 210 grados.

6. Con el fin de obtener un relleno líquido, guarda los panecillos en el horno durante 10 minutos. Si desea una consistencia media, y luego apagar el fuego después de 11-12 minutos.

Esta pasta de azúcar armoniza perfectamente con helado, como la vainilla. Y se puede tomar y sorbete, también es muy delicioso!

fondant de chocolate: foto, receta con helado de vainilla

Ingredientes necesarios se pueden dividir en 2 grupos: uno – para el helado, el otro – para la pasta de azúcar.

Ingredientes para el helado:

• crema fresca (35%) – 500 ml;
• leche entera – 500 ml;
• azúcar – un vaso (200 g);
• yemas de huevo – 10 piezas;.
• una pizca de azúcar de vainilla.

Componentes para fondant:

• chocolate negro (amargo) – 180 g;
• Azúcar – 120 g;
• harina / s – 60 g;
• huevo – 6 unidades;.
• mantequilla (mantequilla) – 150 g;
• azúcar en polvo – 2 cucharadas (tabla).

helado y chocolate fondant: Receta

Helado:

1. Durante 10 minutos, batiendo las yemas de huevo con el azúcar.

2. A continuación, añadir el extracto de leche, la nata y la vainilla.

3. Todos los componentes se mezclan a fondo, se puso en un baño de agua, revolviendo constantemente. Desactivado sin hervir.

4. En un recipiente hondo echar agua fría, poner los cubitos de hielo. Bajar el recipiente con la crema al frío.

5. La mezcla enfriada se descompone por kremanki y se pone en el congelador. Para llegar a la agitación.

Cocinar fundamentos para hornear:

1. Los huevos se dividen en claras y las yemas. Last Beat con el azúcar hasta que la formación de espuma, agregar la harina y bata todavía hay tiempo.

2. batido de proteínas por separado (antes de la llegada de la "nube").

3. chocolate de mantequilla disuelta en un baño de agua. Combinar todos los ingredientes (claras de huevo batidas, yemas de huevo y crema de chocolate). Para dar una mezcla similar a la espuma.

4. Moldes para hornear cepillo con aceite, espolvorear con harina y llenan la masa. En un horno se calienta a 180 ° C horno durante 9 minutos.

fondant Ready roció polvo y servido con helado casero.