Becherovka – es para una copa? Becherovka en casa

Viajar a la República Checa – un histórico de Praga, cocina sorprendente y excelente clima. Pero hay otro concepto que está estrechamente relacionada con la cultura de este país y su color – licor "Becherovka". Se trata de una tarjeta de visita de la República Checa.

historia interesante "Becherovka"

La historia de este licor se inició en Karlovy Vary ya en 1805, cuando la casa del farmacéutico local Yozefa Behera apareció médico Frobrig Inglés. Los hombres encontraron rápidamente un lenguaje común, en muchos aspectos, gracias a los intereses profesionales comunes. El médico y el farmacéutico a menudo se pasaron un tiempo juntos, la mezcla de varias hierbas y aceite con el alcohol. Pronto formaron la base para la preparación de tinturas, que Yozef Beher terminó el auto.

En 1807, el farmacéutico Checa hasta el final desarrollado una receta tintura diseñado para mejorar la digestión. En poco tiempo se ha estado a la venta bajo el nombre de estómago gotas "Inglish Carlsbad amargo". Después de algún tiempo, José llegó a la idea de que sería bueno y para perpetuar su nombre – por lo que no era un licor legendario "Becherovka", que receta mantenido en secreto durante mucho tiempo.

Medicina para estimular la digestión de la demanda, y Yozef Beher decidió contar los secretos de su fabricación a su hijo. Johann Becher volvió Emprendedores su padre – que pertenece a la idea de una botella verde plana y etiquetas brillantes (hasta este punto "Becherovka" se venden en envases no descritos).

Posteriormente, la empresa familiar continuó nieto Yozefa Behera y su hermano. Debido a la última tintura se hizo famoso mucho más allá de las fronteras de la República Checa. En ese momento, incluso el rey de Austria fue gratamente sorprendido por el sabor intenso "Becherovka" y ordenó que cada año más de 50 mil litros de licor destinado a la corte real.

licor Checa: secretos comerciales

"Becherovka" – un símbolo de la República Checa. Por supuesto, nadie le dirá todos los secretos de su fabricación y producción.

Pero un público más amplio saber que se compone de más de 20 especies de plantas, algunos de ellos crecen en la República Checa, y algunos son importados desde el extranjero. Se sabe que sólo unas pocas especies de plantas que son claramente parte de la tintura:

• piel de naranja.
• Cardamomo y Korets.
• Clavo y anís.
• Pimienta de Jamaica.

Todos los componentes de las plantas se ponen en una bolsa de lona e insistir en el alcohol durante una semana, luego se vierte la mezcla en barricas de roble ovales específica y añadir uno de los componentes más importantes – Karlovy Vary agua azucarada. La leyenda cuenta que alguien una vez aprendido un secreto infusiones de recetas y lo sacó de la República Checa. Sin embargo, "Becherovka" no ha salido de la forma que debería ser realmente, y todo por el hecho de que se compone de agua curativa de Karlovy Vary.

barricas de roble listas aún no almacenados en la tintura bodegas durante unos meses, la temperatura interior se mantiene y un cierto nivel de humedad.

Las propiedades curativas del licor Checa

"Becherovka" – una poción de curación, que está diseñado para mejorar el sistema digestivo. Al menos, ese era el propósito original de este licor. Actualmente, los médicos son bastante escépticos sobre las propiedades curativas de esta bebida, en la creencia de que no tiene efecto terapéutico en el sistema digestivo.

receta "becherovka" fue cuidadosamente mantenida en secreto, se recomienda utilizar la siguiente manera: 20 ml inmediatamente antes de la comida. Por cierto, el consumo de bebidas alcohólicas con moderación no ha hecho daño a nadie.

Cómo beber brandy "Becherovka"?

Licor en el hogar cocinero es muy difícil, todo lo demás bebida todavía no funciona de la manera que se produce en la República Checa. Cómo beber "Becherovka"? Hay varias maneras de utilizar esta bebida:

• Los fabricantes son muy recomendables para beber brandy en su forma más pura, a partir de vasos de brandy para una charla agradable en compañía de sus seres queridos. aperitivo clásico – naranjas frescas, espolvoreado con canela. De esta manera, realmente puede disfrutar del exquisito sabor de la bebida y para evaluar sus propiedades.
• En Eslovaquia, por ejemplo, como para hacer cócteles con "Becherovka" – a menudo beben cerveza. Liquor (40-50 gramos) se enfrió en un refrigerador, traqueteo y regados con una buena cerveza.

• Para estimular la tintura sistema digestivo se añade al café o té. Por lo tanto, es posible utilizar casi todos los días.
• cócteles muy populares "Becherovka". Por ejemplo, uno de ellos se llama "concreto". Que sea muy simple: en proporción a la mezcla y la República Checa, licor de Schweppes (tónica), añadir unos cubitos de hielo y unas gotas de zumo de limón.
• Muy sabrosa bebida "Becherovka" con la cereza o jugo de manzana.

Tipos de licor Checa

"Becherovka" – es parte de la cultura checa. Y si antes de que la bebida se haga sólo sobre la base de una receta, que es ahora el fabricante ofrece varias interpretaciones de este legendario licor, que se diferencian en una variedad de sabores y métodos de cocción:

• BECHEROVKA LEMOND – licor Checa con un rico aroma de cítricos y kumquat. Licor tiene un sabor pronunciado de limón con toques de color naranja claro. Esta bebida se caracteriza por una resistencia más baja que la convencional becherovka – 20%.
• BECHEROVKA KV – licor de Checa, la parte principal que incluye un buen vino tinto. Esta bebida tiene una fortaleza bastante grande – alrededor del 40%.

"Becherovka" en casa

Por supuesto, la receta exacta no se sabe – esta bebida se prepara exclusivamente en Carlsbad. Sin embargo, muchos aficionados a este licor fueron capaces de crear una receta que es hasta cierto punto sea capaz de transmitir el sabor y aroma de la bebida tradicional checa. necesitará los siguientes ingredientes para la preparación de este licor:

• ligeramente más de 1.200 ml de alcohol fuerza 50-55%;
• 5 gramos de canela;
• 15-20 piezas de clavo;
• 1 gramo de cardamomo;
• 2 gramos de anís;
• 8-10 guisantes de pimienta de Jamaica ;
• cáscara de naranja (sin parte blanca);
• 150 gramos de azúcar;
• Alrededor de 300 gramos de agua pura.

Todas las especias que tienen que llenar con alcohol, el recipiente bien cerrado y poner en un lugar cálido oscuro. Tintura debe reposar la semana, es deseable agitar el recipiente periódicamente durante este tiempo. Una semana más tarde, la presente mezcla de cepa.

Para preparar el jarabe debe ser diluido con agua con azúcar y poner a fuego lento. Revolviendo constantemente, hasta su completa disolución del azúcar, al mismo tiempo, asegurarse de que el jarabe se hierve. agua fría y añadir a la tintura jarabe. Cabe señalar que es deseable inyectar alcohol en el agua, por lo tanto necesario primero para verter el jarabe tiene una gran capacidad y a continuación, añadir la infusión filtrada.

Como resultado, se debe llegar a casa, "Becherovka". La receta no es complicada, por lo que la bebida puede tratar a sus amigos y seres queridos.

Costo del licor Checa

Picante licor Checa es popular por dos siglos. Esta bebida se puede comprar en las tiendas y salones, especializada en la aplicación de las bebidas alcohólicas de élite. Licor "Becherovka", cuyo precio varía en el rango de 1.000 rublos, es una bebida tradicional, que refleja elocuentemente el sabor Checa.

Elija una bebida que necesita mucho cuidado, por temor a las falsificaciones. Es necesario prestar atención a la forma de la botella y la etiqueta. Es recomendable visitar el sitio web oficial de la empresa y ver cómo debe mirar directamente tintura de sí mismo, con el fin de evitar la compra de productos no certificados.