Col en Corea para el invierno: 2 receta de cocina

Col en Corea para el invierno es uno de todos sus bocadillos favoritos. Marinado deja con pimiento picante, ajo y otros condimentos como todos los fanáticos de la comida picante. Hay un montón de recetas de la col decapado. Todos ellos son simples y asequibles. Cualquier propietario, siguiendo las sencillas instrucciones, preparará un delicioso aperitivo. Col en Corea para el invierno, así como un montón de otros platos de verduras, adobo con sal. Tradicionalmente utilizado blanco, Pekín, y la coliflor. Ofrecemos algunas recetas.

Receta para la col en Coreano

Para la forma más sencilla, se necesita:

col – 1 se conecta un peso aproximado de 2,5 kg;
dientes de ajo en una cantidad de 10-15 ps.;
taza de azúcar (200 g);
algunas zanahorias de tamaño medio;
litro de agua;
pimiento rojo, sal Lavrushka (3-4 cucharadas);
de vinagre – 1 cucharada

Salazón de col en la tecnología de Corea

Tenedores de repollo cortar o picar con un flotador especial. cáscara de ajo y exprimir a través de la prensa. Con zanahorias, quitar la cáscara y lo frota con un rallador de cocina en Corea. Poner las verduras en un recipiente hondo, mezclar, recordar sus manos, para que el jugo ha ido. Preparar el adobo. Mezcla de condimentos, sal, agua y azúcar. Cuando empiece a hervir. A continuación, añadir el vinagre y vierta las verduras preparadas. Poner en un lugar fresco durante un par de horas (si el tiempo lo permite, puede dejar la col durante 1-2 días). Servir aperitivo frío. Para enlatado para el embalaje de c verduras de invierno por los bancos y apretar la tapa.

Col en Corea para el invierno: kim-chi

Kim Chi – variedad de col, que está muy extendida en Asia y el Lejano Oriente. Es ideal para marinar. Ya que tenemos este tipo de tiendas es raro, puede ser reemplazado con seguridad similar en estructura col. El resultado no será peor. ingredientes:

1 kg de la col;
en un primer momento cucharadas azúcar y sal;
ajo, pimienta chili, agua.

La tecnología de preparación

Preparar la col: quitar cortes, cortados por las hojas estrechas (aproximadamente 2 cm) tiras. Ponerlas en un bol, espolvorear con el azúcar y la sal. Suavemente poner sus manos, para que el jugo ha ido. En la parte superior del conjunto de yugo de la col (Invertir placa plana, set tarro de 3 litros parte superior con agua). Deja macerar durante 12 horas. Preparar llenado pasta aguda. Pelar el ajo, pasar a través de la prensa. Picar el chile y mezclar los ingredientes. Añadir el agua tanto como sea necesario con el fin de hacer una pasta la consistencia de papilla aguada adquirida. Después de 12 horas, enjuague en agua fría de la col, pulse (o inclinar en un colador para vidrio exceso de agua) y se mezcla con pasta de aguda. Lo mejor es hacerlo por las manos, por lo que se cubre con la mezcla de manera uniforme. Pero no se olvide de usar guantes, de lo contrario pimientos quemarse las manos. Col dejar durante varias horas (temperatura ambiente), y después de la limpieza durante 6 horas en un refrigerador o hacia fuera en los bancos y cerrar herméticamente las tapas.

El más intenso sabor merienda adquirir unos pocos días. Col en Corea para el invierno va a ser grave, pero será un original y brillante. Servir como un plato de carne de cerdo o carne de res. Y si usted está planeando una fiesta con bebidas fuertes, el kim-chi será el mejor aperitivo con vodka. Buen provecho!