ensalada de patata clásico americano. Ensalada de patata: Recetas, especialmente la cocción

Ensalada de patata en un americano – un plato clásico en los Estados Unidos. Pero no sólo en los países de Europa occidental de la patata se considera un producto favorito, sin la cual no pasa un solo día o celebración cotidiana. Ya no es sólo la comida, y el ingrediente principal de platos de cocina, principales y primeros platos, platos e incluso postres. Es difícil imaginar que hace sólo algunos pocos cientos de años, la patata se considera un manjar, y los europeos ni siquiera eran conscientes de su existencia. Entonces, ¿dónde y cuando descubrí por primera vez este tubérculo sabrosa y saludable?

La aparición y la popularidad de la ensalada de patata

Los intentos de cultivar la cultura de la que es posible cocinar la ensalada de patatas inusual en un americano, que comenzó hace unos 15 mil. Años. Incluso los indios trataron de domesticar que en América del Sur. El verdadero origen de la papa se considera a Bolivia y Perú.

En Rusia, la primera vez trajo la patata por Pedro I, y al principio no vino para degustar los agricultores locales. Pero en el medio del siglo XVIII, el producto se ha convertido en uno de los favoritos para las personas de manera que a menudo se llama la segunda pan.

Los científicos concluyeron que la raíz no sólo es rico en vitaminas (grupos B, C), pero también de celulosa, ácidos orgánicos y azúcares sales minerales útiles de calcio, hierro, potasio y fósforo. En Alemania, una ensalada de patata clásico en un americano es considerado una obra maestra de la cocina nacional. Alemanes sirvieron con chucrut, salchichas a la parrilla. También se fríen las rebanadas de tocino en la grasa restante rehogar la cebolla y el ajo, a continuación, añadir el apósito a la papa.

Recetas para la ensalada a menudo se pueden encontrar en la literatura clásica del Nuevo Mundo, y que se denominan a menudo en las películas modernas. Y sobre todo no es un picnic está completa sin esta golosinas. A pesar de que en nuestra comprensión de los estadounidenses – las personas que prefieren comer en marcha, también fritos y grasosos, así como la comida rápida, ensalada de patata clásica americana trae daño al cuerpo. Por el contrario, este plato es considerado uno de los más saludables en los Estados Unidos.

Ensalada de patata es estadounidense: la composición

Para los fundamentos necesarios:

• Patatas – 5-6 tubérculos de tamaño mediano.
• Huevos – 5-6 piezas.
• Apio – 1-2 tallo.
• Cebollas – 1 cabeza.
• Pimiento dulce – 1 vaina.
• Vinagre de la pimienta caliente – 1 vaina.
• pepinillos en vinagre – 3-4 cosas.

Para el aderezo se deben tomar:

• Mayonesa – 1 taza.
• El vinagre de manzana es un producto natural – 2 cucharadas.
• mostaza dulce (Dijon) – 1 cda.
• Sal y pimienta negro al gusto.

Recetas ensalada de patata de América

fases de cocción:

1. Las patatas se lavan, frotar con cuidado la piel con un cepillo o una esponja, hervidas en sus chaquetas en agua con sal durante 25-35 minutos, enfriar ligeramente y limpio.
2. Cocine los huevos hervidos (al menos 9-10 minutos).
3. El apio y lavado pimienta fresca y seca.
4. Todos los componentes de los dados. Esto es importante, receta clásica implica cortar sólo en la forma de pequeños cubos idénticos (con lados que mide aproximadamente 0,5-0,7 mm).
5. Piezas puestas en una ensaladera agradable, añadir la mostaza, el vinagre de sidra de manzana, mayonesa, sal y pimienta y revolver.

Receta de ensalada de patata tradicional de América

Esta receta es una versión simplificada del clásico. Pero la mayoría de las amas de casa prefieren. Y no es de extrañar, ya que el menor número de los ingredientes, más fácil es para cocinar un plato. En el sabor específico, por cierto, estas modificaciones no tendrán ningún efecto.

Por lo tanto, se necesitan los siguientes productos:

• El tamaño promedio de patatas – 4 piezas.
• El apio – 1 tallo.
• Pepino – 1 truco.
• Cebollas – 1 cabeza.
• Huevos – 3-4 piezas.
• La sal en la cantidad deseada.

Recarga incluye:

• Mostaza – 1 cucharada.
• Mayonesa – 1 taza.

preparación del algoritmo:

1. Hervir las patatas con su piel hasta que estén tiernos, la cáscara.
2. Cocine huevos duros, enfriar en agua fría y limpiados.
3. Todo cortado en cubos, se sazona con sal y.

receta no convencional (versión alemana)

ensalada de patata American también preparado con la adición de tocino.

Ingredientes clave:

• Patatas – 6 tubérculos.
• Tocino – 3 tiras.
• Las cebollas verdes – 1 manojo.
• pepinillos en vinagre – 1 pieza.
• Mostaza – 2 cucharaditas.
• Mayonesa – 4 cdas.
• Una pizca de azúcar, sal y pimienta molida al gusto negro.

En una sartén caliente poner el tocino y de inmediato frenar el fuego. Freír las rodajas de ambos lados hasta que estén cocidas y colocarlas en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. patatas cocidas con su piel cortados en cubos. El azúcar de mostaza complemento y el pepino cortado en trozos pequeños. Todos los componentes de la mezcla, añadir el tocino picado y poner el plato en la nevera durante media hora. Antes de servir se puede espolvorear con las cebollas verdes o cualquier otra hierba.

Ensalada con las setas

La patata en la ensalada americana con setas aptos para aquellos que quieren perder peso o simplemente prefieren no comer carne.

componentes:

• Patatas – 4 atracciones medianas.
• Cebolla – 1 pieza.
• Setas (que puede tomar y otros hongos) – 70
• El aceite vegetal – 3-4 cucharadas.
• Sal, pimienta y hierbas al gusto.

Hervir las patatas necesarias para el avance, sin pelar. A continuación, enfriar, cortar en cubos pequeños. Champiñones lavados, finamente cortado y frito en aceite vegetal a la mitad. Cebolla finamente picada, añadir los champiñones, remover y cocer a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento. Los pepinos también cortadas en cubitos, se mezclan con el resto de ingredientes y espolvorear con las hierbas. Ensalada aliñada con aceite, sino también que no se puede añadir. Y por lo que el plato va a salir muy sabroso.

La carne con ensalada de patatas (variante de la comida coreana llamada kamdicha)

Se necesita:

• Patatas – 4 tubérculo.
• Carne (pollo, lomo de cerdo, carne de res) – 300 g
• Cebollas – 1 cabeza.
• La salsa de soja – 3 cucharadas.
• Pimiento dulce – 1 vaina.
• Aceitunas – 50 g
• Ajo – 1 diente.
• Perejil, cilantro, sal y pimienta.

Debe limpiar primero las patatas, cortado en tiras, a continuación, hervir hasta que esté cocido en agua ligeramente salada. La carne y cortado en tiras delgadas y frito en aceite vegetal con la cebolla picada. En la etapa final de la cocción de la carne para agregar a la sartén, salsa de soja, tapar y cocinar durante 5 minutos y enfriar. Cortar las verduras en tiras, el ajo, exprimir, mezclar todos los ingredientes. Se sirve con salsa de soja y se rocía con hierbas antes de servir.

Ensalada de patata con el hígado de pollo

necesitará:

• Patatas – 3 cosas.
• Hígado de pollo – 200 g
• Cebolla – 1 pieza.
• El aceite vegetal (aceite de oliva preferentemente) para repostar.
• Hierbas y especias, sal a discreción.

Hervir las patatas con piel, dejar enfriar, pelar y cortar en cubos. Liver Enjuague y cocer a fuego medio durante aproximadamente media hora. hígado Ready frotó con un rallador grueso o CHOP en una licuadora. Todo conectados entre sí, Añadir finamente picado cebollas verdes, sal y pimienta y se llenan de aceite vegetal.

Características ingredientes de cocina y sustituciones

Esta ensalada de patata americana en ningún caso no debe verse como una masa homogénea. Rebanadas rodajas inmediatamente después de la ebullición y tubérculos refrigeración adhieren necesariamente entre sí. De esta será similar al puré de patata. Para evitar esto, lo mejor es hervir los ingredientes en la noche, enfriar y poner en el refrigerador durante la noche. patatas refrigeradas fácil de cortar, ya no hay una de adherencia, por lo que la ensalada se verán hermosas piezas en forma de bloques, como es requerido por la receta.

Mientras que las patatas se deben simplemente cocidas y todavía calientes, incluso en la versión clásica. Se cree que de esta manera es mejor absorbe el vinagre y la sal.

Las patatas se pueden usar joven, entonces no es necesario quitarse la piel. Pero el año pasado el mejor ajuste. Es más sólida, elástica y no cae tan rápidamente aparte.

Para comenzar la comida, puede que ya inmediatamente después de cocinar o esperar 40 minutos hasta que la salsa esté bien empapado con ensalada. Pero no es menos sabroso al día siguiente. Almacenado en el refrigerador, cubierto hasta dos días.

Por primera vez puede parecer como una taza de mayonesa – demasiado, a fin de que a partir de una determinada cantidad de ensalada de patatas comida americana. La receta también significa que los componentes están literalmente nadando en salsa. Así que si usted no quiere que tragar tantas calorías contenidas en la mayonesa, puede tardar menos. Y se puede hacer para llenar la ensalada con yogur natural o crema agria – es una cuestión de gusto. opción de la dieta de calorías – la salsa, la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva.

Cómo cocinar una ensalada de patata de América, si el tiempo frío del año provino de apio es difícil de encontrar? Se puede cortar los tallos de la planta o semillas para agregar. Si no te gusta la cebolla blanca, se puede reemplazar de forma segura por un joven de color rojo o verde. Mostaza para la ensalada tiene que elegir un dulce, pero cuando esto no es posible, el ajuste y agudo, pero en menor número. Un sabor picante especial da francesa.

Si la mano no tenía el vinagre de sidra de manzana, entonces en lugar usted puede tomar vinagre blanco o incluso marinar de encurtidos.

Las modificaciones de la ensalada de patata son innumerables. Se puso atún enlatado, el ajo, mariscos, carne hervida, cerdo y pollo, champiñones, verduras frescas y otros componentes. La ensalada si se desea, se puede añadir el perejil, eneldo o sus hierbas favoritas al gusto. Todo depende de la imaginación y la capacidad de combinar los ingredientes de un chef particular. Es importante destacar que no tenga miedo de experimentar y descubrir nuevas combinaciones de sabor. Buen provecho, o como los estadounidenses prefieren hablar a la manera francesa, – buen provecho!