Hacer una bocanada de ensaladas "Petchenkin"

Muchos cocineros como para preparar la ensalada en capas. Esto se debe al hecho de que este tipo de comidas de aperitivo son no sólo es delicioso y nutritivo, pero también increíblemente hermoso. En el proceso de su registro puede mostrar toda su imaginación creativa.

Hacemos "Petchenkin" pasos para ensaladas

Este plato comensal es de particular valor nutricional. Después de todo, que contiene un subproducto valioso, como el hígado de pollo.

Entonces, ¿cómo preparar ensaladas "Petchenkin"? Para crear estas comidas deben ser comprados:

• hígados de pollo frescos – 350 g;
• medianas pepino en vinagre – alrededor de 8 PC;.
• huevos de gallina grandes – 4 unidades;.
• zanahoria pequeña – 4 PC;.
• cebollas de bulbo de tamaño medio – 3 piezas.;
• mayonesa calorías – alrededor de 200 g;
• aceite de girasol (para freír) – cerca de 2 cucharas grandes.

proceso de tratamiento del producto

Donde debe comenzar a preparar una ensalada de hojaldre "Petchenkin"? hígados de pollo se lavaron a fondo en agua fría. En el proceso, separado de él todas las venas y otra película comestible. Siguiente subproducto hervir en agua con sal hasta cocinado. Para ello se puede ir alrededor de ¼ de hora.

Una vez que el hígado es suave, se elimina del caldo y se enfrió. Posteriormente, el producto se cortó en tiras finas.

En cuanto a los otros ingredientes, sino que también se someten a un tratamiento térmico. Zanahorias hervidas en sus pieles, fresco, limpio y frotar en un rallador grande. Con huevos de gallina llegar exactamente de la misma manera. Sin embargo, su frotado en un rallador pequeño (claras y las yemas en forma individual)

También purificado por separado de los bulbos de cebolla cáscara. Que lishis su amargura, se cortan en cubos y se fríen hasta que estén doradas en una sartén caliente con aceite.

Por lo menos comenzar a procesar las salmueras. Ellos se retiran de la salmuera, se lavó a fondo y cortar ombligos. En el futuro, las verduras picadas en cubos pequeños.

¿Cómo generar?

Ensalada "Petchenkin" debe formar las capas. Para ello, utilice una fuente ovalada o rectangular con lados no muy altas.

En primer lugar, se extendió sobre las medias partes de placa de hígado de pollo hervida. Su mayonesa cubierta de malla, a continuación, añadir las cebollas fritas de oro.

La siguiente capa debe actuar encurtidos. También pueden propagarse en medias raciones. Después de esto, la placa se coloca sobre todo hervido y rallado en un gruesas zanahorias rallador. Su abrigo cuidadosamente con mayonesa alta en calorías y cubrir las claras de huevo.

Después de la acción descrita en la ensalada "Petchenkin" se extendió por subproductos, cebollas asadas y encurtidos restante. Por lo tanto cada capa lubricada copiosamente mayonesa.

Al final del plato de cena maravillosamente espolvorear con yema de huevo. Externamente, esta ensalada es muy similar a la "Mimosa".

Cómo aplicar a la mesa?

Una vez que todas las capas de la lechuga quedan dispuestas en un plato y se extendió con mayonesa, se envía en el refrigerador. La impregnación sirve a su stand en el frío durante aproximadamente 4-5 horas. A continuación, decorar las ensaladas verdes y distribuir en placas.

Sujetos a todos los requisitos anteriores se debe tomar un aperitivo muy sabroso, delicioso y nutritivo.