Para el queso ensalada griega, que es mejor elegir? recetas originales

Es difícil encontrar a alguien que nunca ha probado la ensalada griega, porque esto no tiene que volver a su tierra natal. Es sabroso y saludable plato es muy posible para cocinar en casa. Sólo necesita saber qué tipo de verduras, que incluye lo que se le imputa y qué tipo de queso en la ensalada griega? Ahora bien, es pequeño – encontrar la receta adecuada.

La historia de la aparición de la ensalada griega

En Grecia, la cuna de esta famosa ensalada, se considera rural. Y a lo largo de esta composición sin complicaciones. Los tomates frescos, pepinos, pimientos, cebollas, aceitunas, aceite de oliva y queso cottage "feta" y eran los más, los principales productos de la dieta de los agricultores convencionales. Pero la historia de la aparición de la ensalada en la mesa de los griegos asociados con un caso curioso.

El hecho de que en el siglo XIX, verduras, como tomates y cebollas, incluso, se decidió a comer todo, mordiendo un trozo de pan y la incautación o el queso. Fue sólo en 1909, un inmigrante originario de Grecia, después de regresar de los Estados Unidos para su casa, decidió cortar los productos habituales y conectarlos entre sí. La razón de esto fue un dolor de muelas, que no permitió que el niño muerda verduras enteras.

Más tarde, su hermana, que también le gusta este plato, se decidió tratar a los huéspedes en una boda rústica. El éxito fue impresionante. Y no fue la primera y original receta de ensalada griega con queso "feta". Ahora él es famoso no sólo en Grecia, sino también mucho más allá de las fronteras de este país soleado.

Queso de la ensalada griega: nombre, descripción,

Cómo encontrar los propios griegos, ensalada, la preparación de que no utiliza feta, que no puede ser llamado griego. Este queso ha sido durante mucho tiempo una característica de Grecia. Se hace sólo en este país, sólo en ciertas áreas, por ejemplo, en la isla de Creta, Macedonia y otros.

Feta – un queso salado luz blando hecho de leche de oveja y de cabra. Por su fermentación usado especial enzima de cuajo de renina. Condición previa para la preparación de queso – cierta relación leche: 70% y el 30% del ganado ovino. se añade nada más, sin conservantes, colorantes.

técnica de cocción de queso se mantuvo sin cambios durante muchos años. En primer lugar, en la enzima de la leche se añade, mediante la cual skvashivaetsya para formar masas parecidas a quark. A continuación, pulsa en piezas especiales. Después de eso, la masa formada se sumerge en salmuera especial en barriles de madera durante otros dos meses. Así resulta que el mismo queso para una ensalada griega, que el nombre de la lengua italiana y se traduce como "una pieza". Feta – el queso blandos más famoso y popular en el mundo.

Original aderezo para ensaladas

De acuerdo con la ensalada clásica "rural" receta griega vestida sólo con aceite de oliva. Con sólo un pequeño suplemento. Es necesario crear se añade el zumo de limón y la hierba de oliva un ramo fragante y un sabor único para el aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

aderezo para ensaladas siempre debe estar preparado de antemano para que todos sus componentes están conectados entre sí, y ella podría elaborar cerveza y disfrutar de su aroma. Para ello necesitará 70 ml de aceite de oliva, el zumo de medio limón (se puede sustituir una cucharada de vino o vinagre balsámico), hierbas aromáticas (orégano, tomillo o de oliva).

Por lo tanto, no sólo en lo que el queso Ensalada griega estará presente, sino también desde el de carga depende del verdadero sabor del plato. Ahora tenemos que recoger todos los ingredientes juntos y pasar directamente al proceso de cocción.

La receta clásica para la ensalada griega

En la preparación de la ensalada griega, también, hay secretos que deben ser tomados en consideración. Parece que hay complejos: Cortar las verduras y queso de pasta blanda, sazonar y mezclar bien. Pero no es así. La receta original para el griego ensalada con queso "feta" no requiere la mezcla de los ingredientes y su estratificación de colocación.

Para preparar este plato se necesitan estos ingredientes:

• 4 tomates de valor promedio;
• 2 pepino;
• 1 campana grande pimiento verde;
• ½ cebolla (violeta dulce);
• 150 g de feta;
• 8 piezas de aceitunas negras;
• travesura;
• vestidor, cocinado según la receta sugerido anteriormente.

Todos los ingredientes para la ensalada y cortadas en grandes capas apiladas en secuencia.

1. Cortar los pepinos: círculos pequeños, grandes mitad otra vez. Poner en el fondo de la ensaladera.

2. Pepper para borrar desde el núcleo y se corta en anillos de medio. Organizar en la parte superior de pepino.

3. Tomates limpian del tallo y se cortan en cuatro piezas.

4. cebollas cortadas en anillos medio. Después de eso, debe enjuagarse en agua fría para eliminar la amargura. Arco y poner presionar a continuación después de la capa de tomates.

5. Decorar las alcaparras y las aceitunas plato, que no necesitan pre-cortadas.

6. El vestido de la ensalada, no se agitó.

7. Cubrir con una rebanada de queso y verter su aderezo restante.

8. Justo antes de servir, debe agregar sal y pimienta y mezclar una ensalada griega. Queso "feta", mientras que romper suavemente en trozos grandes.

Así que prepare una ensalada griega en su tierra natal. Sin embargo, muchos chefs de diferentes países se han ido de la receta tradicional, y los restaurantes ofrecen a los visitantes un plato, en la que la composición tiene otros tipos de quesos.

¿Qué puede sustituir el queso "feta" en la ensalada griega?

Si antes de cocinar ensalada griega no encuentra feta, se puede tratar de sustituir a otro queso salmuera. Tiene un queso de sabor similar. Este queso es también muy agradable para la ensalada griega, ya que también se remoja en salmuera, pero, a diferencia de feta, que no es tanto la migaja y más comprimido, por lo que si se agrega en su plato todavía tiene que cortar.

queso feta tiene un sabor salado. Para el queso Ensalada griega tal plan es menos adecuado sólo en el sentido de que un plato es muy fácil exagerar. Para evitar esto, es necesario que el queso durante unas horas en remojo en agua hervida fría. Por lo que se convertirá en menos salada y es más como un queso griego tradicional.

Hay otras opciones para sustituir el queso feta. A menudo se utiliza en las recetas de quesos griegos y Sirtaki fetaksa. Ambos tienen un sabor claramente salada, así usarlos en recetas deben cuidadosamente. De lo contrario, puede sobrepasar en gran medida el plato que como resultado de ello, estropearlo.

Ensalada griega con queso "Fetaksa": un paso a paso la receta

Esto no es una receta original ensalada viene de Grecia. Y no es más que otro tipo de queso. En lugar de lechuga cebolla se utilizan aquí. El resto de los ingredientes son similares. Receta de ensalada griega "Fetaksa" queso requiere tales componentes: tomates (2 PCs.), Pepino (2 PC.), Pimienta dulce, lechuga, aceitunas, fetaksa (150 g), aceite de oliva (30 ml), y la sal.

Paso por receta paso:

1. Los pepinos, tomates y pimientos cortados en trozos grandes.

2. Lechuga recoger las manos.

3. Fetaksu cortada en cubos grandes. Tiene una estructura densa, por lo que a diferencia de feta no se derrumbará.

4. aceitunas se pueden cortar por la mitad o se suman en su totalidad en la ensalada.

5. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, condimentar con aceite de oliva y sal al gusto.

Propuesto receta anterior para el griego ensalada con queso "Fetaksa" no es inferior en el gusto de la versión clásica. Si lo desea, puede cambiar el apósito a la ensalada de oliva añadido al jugo de limón aceite y especias fragantes.

Ensalada griega con Sirtaki

Dando un paso atrás de la receta original se puede cocinar al menos sabrosa ensalada, pero con un queso diferente. Sirtaki también nació en Grecia, pero que ha aprendido con éxito para cocinar y en Rusia a partir de leche de vaca. De acuerdo con la estructura, es más denso que el queso feta. Buen corte en cubos, no desmoronarse.

Receta de ensalada griega con queso "Sirtaki" implica el uso de tomates, pepinos, pimientos, aceitunas, aceite de oliva y albahaca fresca. Todos los ingredientes se cortan en trozos grandes hechos, de modo que usted puede obtener una muestra de cada uno. aceite Vestido ensalada de oliva con albahaca fresca (½ haz) o en seco (1 hr. Spoon). Sirtaki – queso salado, así que cuando la sal se añade a las ensaladas en el último momento. De lo contrario, el plato puede ser echado a perder.

Receta de ensalada griega con queso "Sirtaki" – que es una gran alternativa a las opciones tradicionales de cocina. Puede presentarse como una mesa de desayuno y festivo.

Mozzarella ensalada griega

Plato sabroso y saludable de verduras frescas se puede cocinar con la adición de mozzarella italiana. Tiene una textura densa, pero difiere sabor salado delicado. Para el queso Ensalada griega "mozzarella" es adecuado no es peor que Sirtaki o fetaksa.

Esta receta utiliza los mismos ingredientes que en los que se han sugerido anteriormente. Los tomates, pepinos, pimientos, aceitunas, queso fresco y aceite de oliva – es componentes obligatorios de la lechuga. Pero si desea añadir la cebolla, el cocinero depende de diferentes preferencias.

Vestido con ensalada griega tradicional vestido con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas de Provenza.

Ensalada griega con queso Adygei

Este queso griego a base de leche de oveja se puede encontrar en todas las tiendas. Por supuesto, aprendió a realizar y en Rusia a partir de leche de vaca. Pero el sabor de este queso (queso feta, Sirtaki o fetaksa que – no importa) es bastante malo, y el precio es todavía alto. ¿Cómo encontrar una salida?

Hay otra opción, que es ideal para una ensalada griega – adigué queso. Es más sabor suave, pero la preparación hábil de relleno puede sustituir a los quesos más caros. El resto de la receta de la ensalada griega se mantiene sin cambios.