Queso de Finlandia: tipos, los nombres de las mejores marcas

En este artículo, le mostraremos lo famoso queso de Finlandia, ¿cuáles son sus puntos de vista y lo que son alimentados. A pesar del hecho de que una parte sustancial del territorio de este estado se encuentra dentro del círculo polar ártico, el país ocupa una posición de liderazgo entre los fabricantes de alimentos. cocina nacional de Finlandia se formó en el clima del norte duras, por lo que hay pequeños platos de verduras y hortalizas, pero una gran cantidad de todo tipo de deliciosos platos de productos lácteos.

En cuanto a la elaboración de quesos, en esta industria, Finlandia entró en el mercado mundial. Muchos tipos de este producto de leche fermentada se exportan a diversos países. Por supuesto, Finlandia no puede eclipsar líderes absolutos tales como Francia, Alemania, Suiza y los Países Bajos, pero sus quesos diferir originalidad. Además, los artesanos locales comprensión de las tradiciones de la mosca de sus colegas extranjeros. Por lo tanto, en Finlandia se puede comprar queso, edam, queso feta, mascarpone, emmental y tilzitter.

¿Cómo no perderse en un supermercado

jugosa hierba norte, que comen las vacas gordas, lo que produciría una leche fresca agradable. Sin embargo, estas materias primas, gracias a la antigua tradición de fabricación de queso, se transforma en un delicioso queso finlandés. Vamos a trabajar juntos para comprender, leer las etiquetas de una variedad de productos.

En primer lugar, debemos señalar que todos los productos lácteos y quesos en particular, no están libres de lactosa, con baja y normal de su contenido. El porcentaje de personas cuyos cuerpos no pueden tolerar la lactosa, es un dieciséis por ciento en el mundo. En el cuidado de ellos son productos hechos Laktoositon. Queso, en el que se reduce el contenido de lactosa, etiquetado como HYLA. Los fabricantes de productos lácteos y tienen en cuenta las aspiraciones de aquellos que buscan perder peso. Para esta categoría de consumidores se producen quesos dietéticos. Ellos no se encuentran en los estantes de la tienda en sí, pero al lado de los productos convencionales de la misma empresa. Los productos etiqueta lácteos bajos en grasa significa la palabra kevyt, y el envase en sí es generalmente un color pálido. Consideremos ahora los tipos de queso por separado.

variedades suaves

En Rusia hay una casa de campo, pero en Finlandia una variedad de productos tales. Se llaman Raejuusto, Rahka y Maitorahka y difieren entre sí en estructura y sabor. Finlandeses han aprendido a hacer, y los quesos blandos italianos mascarpone, ricotta. Si usted quiere comprar queso, al gusto que recuerda a Rusia, podemos recomendar desde Keso "Arla" productor. Raejuusto – es pedazos granulares de queso blando en el suero de leche. Maitorahka similar en estructura a la crema espesa, mezclada con queso cottage. Este queso es muy popular en Finlandia. Sin aromas que se utiliza para el desayuno y hornear pasteles de queso. Rahka – este queso artesano. Su finamente molido a la consistencia de una crema suave, añadir los rellenos de crema y aromatizantes. Por último, el requesón, que generalmente se unta en el pan en lugar de aceite (o con). En esta categoría es imposible hacer caso omiso de marcas como "Viola" y "Bonjour". Ellos vienen en crema convencional, y aromatizadas, incluidas dulce.

homólogos finlandeses celebran quesos europeos

La globalización está pasando factura y un número creciente de personas que quieren comer el postre italiano, ensalada "Tiramisú" "griega" y decorar la mesa con un plato de queso y variedades experimentados con moho. Y esto no es necesario para comprar los bienes importados. En Finlandia, no hay problema se puede comprar queso, edam, tilzitter, ricotta, mascarpone producción local. Desde los griegos recibieron una patente para el uso de la denominación "feta", los finlandeses han llegado con el nombre de este tipo de queso – Apetina. No es necesario llevar a través de la frontera, ya que es un producto perecedero. También tenga en cuenta que la versión "light" (embalaje azul) es significativamente inferior en calidad "Apetina clásico". Una gran cantidad de quesos análogos famosos produce el fabricante finlandés "Aria". Recomendamos probar el producto Arla azul Castello molde.

variedades semi-locales

Oltermanni – el queso más popular y barata de Finlandia. Otro tipo, polar, que recuerda a Emmental o Gouda. Kippari – se fumó el queso, similar a "coletas" rusos. Finlandeses comen para el desayuno "Tutunmaa". Este pequeño queso fuerte con estructura densa y un sabor suave y cremosa saturada alimentado ensaladas frescas o al horno – que consta de platos calientes. Grado siguiente – "Lappi" – absolutamente neutral. Puede ser utilizado para postres y platos calientes o ensaladas.

queso único de Finlandia

No se olvide que, además de un gran número de vacas en el país ha crecido manada de renos. este último también hacer queso a partir de leche. Y si usted quiere traer a la memoria de este país del norte, comprar Leipäjuusto. En la traducción de la palabra significa "pan-queso". Este producto ha recibido el nombre porque después de la fermentación de la leche hornear la cabeza en el horno hasta que estén doradas. Tal leipäjuusto vendido en forma de pastillas.

Otro producto de leche fermentada única – "Myunayusto". El suero de leche añadió huevos, y después la mezcla se vertió en la leche. Cuando se separa el suero de leche, la cabeza hornear ligeramente en la parrilla, hasta que hay manchas en la corteza. Pero, a diferencia del "Leypyayusto", este queso se deja madurar en un lugar fresco. Tales quesos se sirven como postre, con mora de los pantanos o mermelada de arándanos o bayas frescas.

"Kotiyusto" a partir de suero de leche, los huevos, la leche y la sal. Pero no hornear y hervir, luego atormentó hasta que el suero de leche separa. A continuación, los trozos de cuajada son capturados con una espumadera, lanza en una gasa y poner en la nevera.