Las mejores opciones sobre cómo cocinar tenca

Tenca peces no es tan popular entre las amas de casa como más familiar para todas las carpas o percha. Y es en vano – en la composición de este pescado incluyen muchas proteínas bien digerible y grasa, y una variedad de platos que se pueden cocinar fuera de él, no dejará decepcionado incluso el cocinero más experimentado. Que sea, cocer el pescado por su propia cuenta.

Cómo cocinar tenca?

Antes de empezar a cocinar, es necesario familiarizarse con la matanza adecuada y la limpieza de la carcasa. En tench muy finas escamas, por lo que no es necesario para limpiar – después de la cocción se pondrá suave y deliciosa. Enjuague el pescado en agua fría, la eliminación de los desechos de la misma. Verter la canal alternativamente agua caliente y fría – lo que todo el moco reduce al mínimo y se desprende fácilmente. Cortar el abdomen, teniendo cuidado de no dañar la vejiga en la bilis, retire el interior y cortar las branquias. Si las escalas restantes que todavía no le gusta la salsa tenca en agua hirviendo e inmediatamente después – en agua fría. Ahora, las escalas se pueden quitar fácilmente con un cuchillo afilado. Preparado canal tiene que verter el jugo de limón y dejar actuar durante media hora. Pescados listos – tiempo para buscar una manera de cocinar sabroso tenca. Pruebe una de las siguientes sugerencias.

Cómo cocinar tenca en el horno?

Una de las mejores opciones para cocinar – bicarbonato de patatas. Tomar tres o cuatro canales de tamaño mediano, patatas, cebollas, ajo, aceite vegetal, sal y especias al gusto. El pescado no se puede limpiar, simplemente enjuaga. Engrasar una fuente de horno con aceite, poner allí aros de cebolla picada, a continuación, se purificaron las patatas, se sazona con sal y la temporada. En un recipiente aparte, hacer la salsa de tenca – mezclar el aceite vegetal con sal, pimienta, ajo picado, hierbas y especias. Mezclar bien, aplicar la mezcla sobre el pescado y colocar la carcasa en las verduras. Para más sabor al abdomen de cada tenca puede añadir algunas hierbas frescas. Verter la salsa por encima de los restos y poner el formulario en el horno precalentado a doscientos grados, cuarenta minutos. Este método de cómo cocinar tenca, garantiza un resultado apetecible y deliciosa. Además, la papa está listo para adornar, jugosa y tierna, de modo que no tiene que hacer por separado. Esta es una comida completa con un sabor armonioso.

Cómo cocinar tencas en la sartén?

Tomar ocho gramos de pescado, dos tomates, la mitad de la berenjena, un pimiento, una cebolla, un calabacín, hinojo, ajo, un par de cucharadas de jugo de limón y la misma cantidad de harina, especias al gusto. Limpiar y lavar el pescado, rociar con el jugo de limón y dejar actuar durante quince minutos. Como ya se ha señalado, no es necesario quitar las escamas, debe deshacerse de la mucosidad y los desechos marinos. Verduras, cubos limpios y cortar, triturar la sal de ajo. Ponerlos en una sartén y freír las especias un par de minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Ahora podemos pasar a la forma de cocinar tenca. Preparado frote pescado con sal y pimienta, rollo de harina y se fríen en una sartén hasta que estén doradas. A continuación, un poco de guiso y servir con una guarnición de verduras asadas con antelación.