Reglas para proporcionar servicios de catering

Las empresas que llevan a cabo este tipo de actividad como la prestación de servicios de alimentación pública se han vuelto muy populares hoy en día. De hecho, varias formas de servicio para las empresas de alimentos permiten a prácticamente todos los hombre moderno para satisfacer muchas de sus necesidades, siempre y cuando no sólo directamente alimentado, sino también de ocio, Organización de fiestas y sólo un pasatiempo agradable. En este caso, mucha gente sabe que los servicios prestados por empresas de catering, puede llevar consigo y la amenaza potencial para la salud e incluso la vida, si las condiciones de la comida y de los propios productos son de mala calidad. Con el fin de eliminar la posibilidad de daños a la salud de los visitantes al estado de las necesidades especiales de abastecimiento público. Estas demandas se hacen sobre la base de las leyes federales, estatales y normas. Cada requisito, en particular las normas de prestación de servicios de catering debe claramente ser realizado por cada empresa que presta servicios similares.

Los requisitos básicos que la sociedad y el Estado tiene la restauración y incluyen:

– una licencia para esta actividad de acuerdo con la ley;

– la certificación obligatoria de los productos ofrecidos en la restauración;

– cumplimiento de las normas sanitarias;

– el cumplimiento con los requisitos incuestionable, que imponen normas para la prestación de los servicios de catering.

Un breve vistazo a cada uno de estos requisitos

1. La licencia da derecho a realizar servicios de catering.

De acuerdo con la legislación, la concesión de licencias está recibiendo física (empresario individual) o un permiso especial legal que le permite llevar una actividad.

Vale la pena señalar que entre los tipos de actividades sujetas a licencia, servicios de catering allí. En otras palabras, la prestación de servicios de restauración no requieren una licencia.

1. requisitos de higiene

En vista del hecho de que los productos proporcionados por empresas de catering lleva una amenaza potencial para la salud y la vida humana, los alimentos que se ofrecen ahora deben cumplir con los requisitos de las normas sanitarias establecidas por la ley. Estos requisitos son establecidos por las normas y reglas sanitaria y epidemiológica.

Cabe señalar que los requisitos sanitarios, de acuerdo con la legislación, se presentan no sólo a los productos que fabrica la empresa de servicio de alimentos, sino también para el personal que participa en el proceso de cocción y servicio.

Por lo tanto, la restauración trabajadores con el fin de preservar la salud pública, la responsabilidad de pasar un examen médico especial.

1. Reglas para proporcionar servicios de catering

Reglas para proporcionar servicios de restauración aprobados por resolución especial del Gobierno de la Federación de Rusia 15 agosto de 1997. Esta medida ha sido tomada de acuerdo con el artículo 38 de la Ley Federal "Sobre la Protección de los Derechos de los Consumidores.

Siguiendo estas reglas, cada organización pública de poder, independientemente de la forma de organización legal, debe cumplir con los requisitos establecidos por las normas estatales, los reglamentos sanitarios y de bomberos, técnicos y documentos normativos. Estos documentos requieren servicios de comidas cumplen con los requisitos impuestos por el estado de la calidad de los servicios y productos, así como su nivel de seguridad para la salud humana y la vida. El incumplimiento de los requisitos anteriores conlleva la responsabilidad penal de los autores según la legislación vigente.