¿Cómo hacer un licor de plátano en casa?

Licores – las bebidas son peculiares y no les gusta todo el mundo. Pero aquellos que los aman, a veces muy triste perciben los números en las etiquetas de precio en las tiendas. Hagas lo que digas, son deprimentes. Sin embargo, esta no es una razón para negarse a sí mismo en vacaciones en el placer de saborear su bebida favorita: es muy fácil de cocinar el mismo licor de plátano en casa, pero para el gusto no es inferior a la tienda rivales. Y no costosos ingredientes no serán necesarios.

Elige el ingrediente principal

Antes de preparar un licor de plátano en casa, usted necesita comprar adecuadamente plátanos. Estas frutas se venden durante todo el año y en todas partes, por lo que si el producto no le conviene en la tienda más cercana, no sea perezoso para llegar a la siguiente. El plátano debe ser madura – las tiras verdes y la carne dura dan amargura innecesaria a su bebida preferida. Sin embargo, no es necesario tomar fruta madura: elementos negros, incluso en forma de puntos llenar un licor de banano, preparado en casa, el sabor putrefactivo y estropear el sabor. Aunque no sentirás nada como comer esa fruta.

Algo sobre el componente alcohólico

No menos importante en la fabricación de licor y la calidad del componente que le da una fuerza. Tome cualquier vodka de la calidad, en el cual usted está seguro, o alcohol del alimento (médico). El último se cría según todas las reglas: el alcohol vierte en el agua, la fortaleza se trae a 40 grados (el metro del alcohol no lastima).

La variedad de sabor se logra con la introducción de otras bebidas fuertes. El licor del plátano en el país basado en el ron (preferiblemente blanco) o brandy es muy refinado. Con el whisky hay que tener más cuidado: algunas de sus variedades tienen un sabor bastante pesado. Y la ginebra, tal vez, no es en absoluto adecuada para nuestros propósitos, aunque los experimentadores pueden arriesgarse.

Receta básica

Así, hacemos licor de plátano en casa. La forma más primitiva es la siguiente. Un plátano grande, cuidadosamente escogido finamente picado, vertió medio litro de buen vodka y se calentó a fondo. Mejor una cuchara de madera. De estas acciones, la pulpa del plátano se volverá negra. El recipiente con la pieza de trabajo se retrae en la oscuridad y se enfría durante un par de semanas. Después del período especificado, el líquido se filtra. Del vidrio con un vaso de azúcar y medio vaso de agua, el jarabe se prepara. Se combina con tintura, una cucharada de extracto de vainilla se añade – y otro mes de envejecimiento. Una vez más esfuerzo, después de lo cual el licor de plátano (en casa, es fácil de hacer) está listo para tomar.

Variaciones sobre el tema

Para obtener un licor que es casi idéntico a la famosa Crema de Banana, las proporciones necesitan ser cambiadas: la dosis de jarabe de azúcar debe ser el doble. Los plátanos se toman en cantidades de 2 piezas. En una botella de alcohol en 750 ml.

La versión acelerada se prepara de la siguiente manera: se amasan dos plátanos, que deben llenarse con 700 mililitros de vodka; De un tercio de un kilogramo de azúcar y un vaso de agua incompleto, se prepara un jarabe espeso; Todos los componentes se mezclan y envejecen durante tres a cuatro días. Agítelo regularmente, al menos una vez al día, pero es mejor a menudo.

Para idealizar el sabor, se puede agregar una cucharada de brotes de clavo al licor. O un pequeño palo de canela. O ambos, ambos juntos, como usted prefiera.

Versión banana-naranja

Otra forma de hacer un licor de plátano en casa con un enriquecimiento del gusto básico. La insistencia tomará dos semanas, pero su paciencia dará sus frutos con una bebida fragante y sabrosa en la mesa solemne. Además, a diferencia de los licores rápidos, esto se puede almacenar durante mucho tiempo, y ni siquiera en el refrigerador. Lo único que se necesita para él no es vodka, sino alcohol – comida, buena calidad y probado para la fuerza.

Dos naranjas son escaldadas, cuidadosamente peladas de la cáscara. Después de quitar las capas intermedias blancas entre las pieles y los lóbulos y exprimir el jugo de la pulpa. Cuatro plátanos cepillados y finamente picados se colocan en el mismo frasco. Un vaso de azúcar se vierte aquí, el contenido se mezclan a fondo. Adición de ralladura – remezcla. El último que se agrega es el alcohol (750 mililitros). La lata es apretada, pero no sellada con una tapa y retraída en la oscuridad para asentarse. Después de dos semanas, su contenido se filtra. Se prepara un jarabe de un litro de agua y seis vasos de azúcar y se vierte en un frasco en una forma enfriada. Después de mezclar, un licor maravilloso se vierte sobre las botellas hermosas y espera su hora para ser servido en la tabla.

Licor de terciopelo

Hay situaciones en las que no hay tiempo para esperar. Si usted está en uno de ellos, usted puede cocinar un licor delicioso del plátano en el país apenas en media hora.

Tres plátanos se pelan y se cortan finamente. Dos huevos, pre-refrigerados, sólo desde el refrigerador, se dividen en proteínas y yemas. Los primeros se ponen en un mezclador o licuadora. También vertió un vaso de leche (asegúrese de que está fresco, de lo contrario su licor cuajará) y una lata de una buena leche condensada (cuarto de litro). Los plátanos se vierte en un tazón, y todos juntos hace su camino a la uniformidad. Cuando le convenga, vierta un tercio de litro de vodka en un chorrito fino, sin apagar la unidad. El resultado es una mezcla bastante gruesa. El envase con él debe ser cubierto (es posible incluso con una servilleta limpia) y poner por media hora en el fresco. El último paso es filtrar. Y debido a la densidad del cóctel, puede requerir al futuro consumidor suficiente paciencia. Por otro lado, si está satisfecho con la consistencia de la bebida, puede rechazar el filtrado.

Por cierto, si la leche condensada le parece apestosa, puede reemplazarse con éxito con crema. Y si usted "juega" con condimentos (canela, clavo, vainilla), usted puede conseguir un sabor único y único.

Licor de plátano en casa: una receta para la bebida alcohólica

La preparación es larga, pero las inversiones son mínimas. Sólo el alcohol de la luna debe seguir siendo tomado como de alta calidad, después de la doble destilación y refinado, de modo que el sabor de la cerveza no dañe la impresión.

Los plátanos se recomiendan para congelar – los expertos dicen que la insistencia en las frutas congeladas es más rápida. Después de ser liberado de la piel, se raspan. Adecuado y tolkushka de patata, aunque, por supuesto, con un negocio de licuadora va más rápido. El puré se vierte en dos volúmenes de vodka y se mezcla bien. El contenedor se cierra – esta vez firmemente – y se puso por un mes en la oscuridad y fresco. Si la parte inferior del refrigerador se utiliza como tal lugar, la lata se debe envolver con pergamino de modo que la luz en el contenido no caiga incluso cuando se abre la puerta.

Cuando un licor de plátano en casa está listo, ya está habitualmente filtrada y embotellada en contenedores de almacenamiento.

Cóctel

Elegir cualquiera de las recetas para hacer el licor del plátano, será bueno pensar en utilizarlo para los que no dan la bienvenida a las bebidas dulces. Hay varias opciones:

1. Una pila de licor casero, mitad de un stoke de vodka normal y una cucharada de jugo de limón fresco. Minuto agitador de trabajo – y en el vaso. Decoración ideal – cereza.
2. Sobre una pila de plátano hecho a sí mismo y comprado licores cremosos, una doble dosis de jugo de piña se pasa a través del hielo con un agitador. El cóctel está decorado con rodajas de piña y crema batida.

Si usted va a utilizar el licor en su forma pura, es mejor combinarlo con las frutas. Las recomendaciones lo complementan con chocolate y pasteles, en nuestra opinión, no son demasiado correctos: el licor ya es dulce. Aunque si te gusta azucarado, esta combinación te satisfará.