Braga de trigo. Otras recetas para la cerveza hecha en casa

Braga – es una de las bebidas más antiguas, lo cual es muy popular en nuestro tiempo. Braga contenía alcohol. Aproximadamente en la misma cantidad que en la cerveza fuerte.
proceso de fabricación en sí no es complicado particularmente puré, porque la cerveza fabricada es intermedio en la preparación de un alcohol o un licor destilado, que se puede utilizar de forma independiente. La calidad de lavado, si se trata como una bebida independiente, depende en gran medida de la calidad y la cantidad de levadura añadido. Si se exceda con la levadura, la bebida se convertirá en la sombra muy fangoso y tendrá un sabor desagradable. Pero si se pone un poco de levadura, entonces la fuerza de la bebida sufre. Por lo tanto, una de las principales condiciones en la fabricación de la cerveza hecha en casa – es encontrar un término medio.
Braga tiene la capacidad de convertir rápidamente agria, por lo que no debe ser almacenado durante mucho tiempo. Utilizar lo mejor inmediatamente después de la madurez (fermentación), el pre-deformación así.
Receta para la cerveza hecha en casa mucho. Braga hecho de trigo, patatas, guisantes, etc. Estas son algunas de las recetas que son más populares y fáciles de preparar.

Braga de trigo.

Braga hecha de grano de trigo que debe ser pre-empapados en agua hasta que brotan. trigo germinado necesita unos tres días y siempre en un lugar cálido. Después de la germinación del grano, deben ser secados a fondo dentro de 12-14 horas. Con la ayuda de un grano de madera tolkushkoy ser aplastado y añadir agua, manteniendo la proporción de uno a tres. El próximo otoño dormidos azúcar – 200 gramos por kilo de granos, añadir 50 gramos de levadura y, por supuesto, malta a base: 2 kilos de trigo tomadas 0.16 kilogramos de leche malteada. La mezcla resultante debe ser puesto en un lugar seco caliente y para presionar durante 10-15 días. Durante la mezcla de infusión debe ser sacudido de vez en cuando y de quitar escala, que se forma en la superficie. trigo Braga debe estar cubierta desde la parte superior con una gasa o de otra materia, con el fin de evitar la entrada de insectos. cerveza fabricada totalmente fermentada tiene un ligero sabor amargo y olor. el desprendimiento de gas de proceso y la formación de espuma se detuvieron, aunque si sacudido capacidad bien, incluso una pequeña cantidad de burbujas suben desde la parte inferior. Es muy importante ser capaz de determinar correctamente la etapa de maduración de la masa de que es necesaria para obtener una buena y alta calidad de vodka. Ayudar a determinar la disposición puré puede también hidrómetro: el final de la fermentación de la lectura en la escala será cero o muy cerca de ella.

De la misma manera y está hecho de Braga grano cualquier otro tipo. Seleccionado materias primas de alta calidad y realizar todas las mismas recomendaciones que el trigo.

arroz Braga.

Para preparar el puré de arroz necesitará: dos vasos de arroz purificado y tres tazas de azúcar. Todos estos ingredientes se deben verter en una jarra de tres litros, vierta existe botella de medio litro de cualquier cerveza, y todo es llenar hasta arriba con agua limpia. Banco para cerrar un paño de algodón o lino, que debe ser doblado varias veces. Deja fermentar en un lugar cálido. Cuando los gases dejan de ser asignado debe ser cuidadosamente drenado y listo para Braga.

Otra receta muy sencilla para el puré de arroz.

Hervir el arroz pelado y lavado en diez litros de agua, espere hasta que se enfríe a temperatura ambiente, añadir tres tazas de malta molida y todo a fondo. Nos encontramos una bebida dentro de 10-12 horas. Después insistió, toda nueva mezcla, añadir 200 gramos de levadura, y envejecido durante aproximadamente una semana. el arroz junto Braga necesidad de drenar bien y adelantar. La salida debe obtener 4 litros de lavado terminados.