Cocinar el vino de pasas de Corinto en el hogar: una receta

Es seguro decir que muchos vinos de la casa con características mejores que los que están en las tiendas. Uno de los vinos más preferido es beber de un grosellas negras. fibrosa color rubí, aroma agradable y único – que también se puede comparar con burbujas de color rojo. Mientras se crea el vino tradicional del jugo, vino de pasas de Corinto en el hogar, la receta de los cuales se describen a continuación, hacer un poco diferente. Si lo haces de la manera habitual, llegará demasiado rica y empalagosa, respectivamente, no traerá verdadero placer. Por lo tanto, para obtener el vino perfecto de grosellas en casa, usted debe cumplir con la receta.

proceso de preparación

En 20 litros botella requiere aproximadamente 2 kg de grosella negra. Se lavan las bayas no lo hacen, sólo tenemos que ir a través de eliminar la basura y pequeñas bayas inmaduras. Siguiente grosella intercalan en la botella y se vierte el agua dulce y cálida. Por ejemplo, en una capacidad de tres litros que es necesario para llenar un kilogramo de azúcar y verter el agua sin calentar y agitar hasta su completa disolución, luego verter grosella. El procedimiento debe ser repetido 4 veces más. Al final, tenemos que ser llenado ¾ dvadtsatilitrovaya capacidad. Después de eso, la botella debe colocarse debajo de la trampa de agua. Esto es necesario para asegurar que el oxígeno no está trabajando en el vino producido a partir de grosellas en casa. La receta no está diseñado para asegurarse de que el tiempo se volvió vinagre.

fermentación

La temperatura de la habitación donde se llevará a cabo el proceso de fermentación, debe ser 22-24 grados centígrados. Si es inferior, se obtiene de la fermentación débil o no será, y si lo anterior – vino rápidamente a ganar y recoger la fortaleza. Cuando la fermentación temperatura requerida debe terminar en 24 días. Durante la fermentación del vino en un tubo, un extremo del cual se coloca en un recipiente de agua, terminará burbujas de gas son visibles. Durante la fermentación, la botella de vino se debe agitar todos los días, swing. El proceso de fermentación se iniciará el plazo de 2-3 días. 10-15 días se dará cuenta de la fase más activa de la fermentación, el desvanecimiento gradual. Si desea vino espumoso, no es necesario esperar hasta que esté completamente fermento, es necesario vigilarlo. Aproximadamente una vez por 15-20 minutos la burbuja de gas debe extenderse desde el tubo, se coloca en agua. Si no está tentado por el vino con el gas, es necesario darle a terminar. A veces puede ser difícil de preparar esta bebida como vino de pasas de Corinto, la receta de los cuales tiene varias modificaciones. Sin embargo, para obtener un producto de calidad deben abordar el proceso de cocción en serio.

producto terminado

Una vez que haya determinado que su vino está listo, debe ser retirado de la levadura, que es retirarse de las botellas de vino caído al fondo de las bayas. Esto se hace simplemente. Tome la segunda de tales recipientes, que debe estar limpia y seca, y se instala por debajo del recipiente en el que el vino. Después de cuidado de no subir y capturar el precipitado a través del tubo para entregar el vino es una botella limpia. Se debe ser transferido a la habitación donde la temperatura no exceda de 10 grados (preferiblemente, por supuesto, un sótano), y se puso de nuevo bajo una trampa de agua. Receta de vino de pasas de Corinto proporcionar esto con el fin de detener finalmente la fermentación, así como la omisión de sedimento en el fondo. Después de 2 semanas que necesita para verter la bebida en envases pequeños. No debe ser almacenado para este propósito, botellas de plástico adecuados, aunque siempre en su vino.

Por largo plazo de almacenamiento de vino se vierte en un recipiente de vidrio y cerrado herméticamente. Entonces podemos contar con un almacenamiento a largo plazo de esta bebida como vino de pasas de Corinto, en el hogar.

La receta se ha indicado anteriormente, sorprenderá a todos, porque resulta una bebida maravillosa, y no se ruboriza delante de los invitados, poniendo sobre una mesa festiva una jarra de vino de grosella negro.