"Kadarka" – vino para los verdaderos conocedores

"Kadarka" – un vino que es perfecto para fiestas en varias ocasiones. Es ideal para una cita romántica, atestadas reuniones familiares con motivo de Pascua o Navidad. "Kadarka" sirve a pequeños, acogedores cafés y restaurantes de lujo en todo el mundo. Este vino es ahora uno de los más comunes. ¿Cuál es el secreto de su éxito?

alteridad

Bodegueros aseguran que lo más importante en su arte – una uva. Debe su sabor vino bruto "Kadarka". Roja como un rubí, que retiene el calor como un generoso rayos del sol. Los expertos han observado que la bebida tiene un sabor pronunciado, una alta densidad y una tonalidad saturada. En boca se sentía claramente notas agrias. Si se presta atención a la pared de vasos, de inmediato obtener una buena idea de la fortaleza de la bebida. El vino fluye por el vaso lentamente, dejando tras de sí un rastro viscoso. Esto es debido al contenido de los azúcares naturales de la uva.

Vino "Kadarka" semi-dulce de color rojo se mezcla con muchos productos. Puede tomar fácilmente para él un aperitivo adecuado.

Uvas "Kadarka"

El vino recibió su nombre de la variedad de uva de la que se produce. Muy a menudo, esta uva se llama "Kadarka", pero tiene otros nombres: "Gamza", "chekereshka", "mekish". Esta variedad de uva prefiere crecer en las regiones del sur, que se cultiva desde hace muchos años en Bulgaria, Moldavia, Serbia, Hungría, Ucrania. Recientemente hemos empezado a cultivar esta variedad y enólogos australianos. Una variedad se considera la cuna de Macedonia. Traducida de la palabra macedonia significa "bebida del guerrero."

Hoy en día, esta variedad se incluye en la formulación de muchos noble bebida. Es un componente importante de los vinos, incluso refinados tales como "Sangre de Toro" y "El doctor Negro".

En su forma más cruda, no se utilizan generalmente las uvas. Para la producción de pasas de uva, sino que también no es adecuado debido a la alta contenido de humedad de la pulpa. Pertenece a la calidad técnica y se utiliza sólo para la producción de grandes vinos.

producción

"Kadarka" – vino que se produce en muchos países de todo el mundo. Hoy en día, el uso de la misma tecnología clásica sobre la que ya hace mucho tiempo preparado enólogos macedonias. uvas maduras son cuidadosamente ordenados, aplastado en una prensa, y luego comienza el largo proceso de fermentación. El vino es envejecido en barricas de roble, por lo que su sabor se vuelve maduro y saturado.

Los fans de "Kadarka" asegurar que el vino tiene un olor persistente, que no es colores extraños audibles. Sabor de uva expresó muy fuerte y dominante. Seguido por el olor de "grados", característica de la mayoría de las bebidas alcohólicas, casi no se siente.

vasos adecuados

Para un día de fiesta hermoso es necesario no sólo para elegir un buen vino, sino también para encontrarlo digno de enmarcar. "Kadarka" se refiere a los vinos tintos, por lo que sirven en el recipiente apropiado.

Prefiero un clásico de los vidrios de vino en altas piernas, esbeltas. Perfecto para "Kadarka" gafas clásicas "Burdeos" – lo suficientemente grandes, estrechamiento en la parte superior. Esto permite que el sabor se desarrolle.

No se olvide, "Kadarka" – vino, que comentarios confirman que es perfecto para un día de fiesta. Por lo tanto, si usted está esperando para el gran evento será apropiado y cristal. No es extraño que los utensilios de cristal precioso se aplica a productos de lujo. Un vino "Kadarka" se parece a las copas de vino en un rubí tan precioso. Temperatura de servicio es de 12-15 ° ^C. Pero es mejor sostener el vaso por el tallo, por lo que no se queda las huellas dactilares y el vino no se calienta con la mano.

Compatibilidad de los productos y servir

"Kadarka" – vino, en perfecta consonancia con muchas delicias. Si usted está planeando una fiesta con una variedad de platos, cuando la junta será un placer de la carne, aperitivos, verduras y queso, no puede preocuparse de si se puede combinar con una variedad de vinos.

La bebida puede ser alimentada a los platos principales, tales como asado carne roja, aves de corral o juego. Adecuados "Kadarka" y deli carnes: jamón, basturma Sudzhuk, recortes secos, exquisitas variedades de salchicha ahumada.

Respetar el vino, lleno de aromas del sur, y los amantes de los quesos finos. Por surtido de variedades nobles de queso puede ser difícil de recoger el alcohol. Una vez más, la mejor solución puede ser fragante "Kadarka". Es adecuado para durum clásica y suave a la salmuera, y queso con podredumbre noble. Aplicar a la tabla de quesos y frutos secos de vino rojo al horno, fruta en rodajas y las variedades de miel con sabor a líquidos.

"Kadarka" no se refiere a los vinos de postre, pero es aceptable para someterse a esta bebida también algunos dulces o frutas. Muchos gourmets como la combinación de vino con las variedades de uva de mesa oscuros. Bueno con "Kadarka" y el chocolate oscuro.