Preparamos los segundos platos: trigo sarraceno de manera mercantil

El hecho de que el trigo sarraceno es muy útil para la salud, dice mucho. De eso, y su popularidad en cada hogar es bastante alto. Se puede preparar como un plato de acompañamiento o un plato separado, y en cualquier caso, obtendrá un porridge satisfactorio y útil. Las recetas se pueden encontrar un gran número de ambos con verduras y productos cárnicos. Vale la pena morar en más detalle sobre cómo cocinar el trigo sarraceno de una manera mercantil, ya que este es un segundo campo muy fragante y sabroso , que complacer a muchos.

El ingrediente principal de este plato, por supuesto, es trigo sarraceno. Además de esto incluye carne (más a menudo tomar cerdo, pero también puede otras especies, como pollo o carne) y verduras (cebollas y zanahorias). Una de las recetas será la siguiente.

La carne se corta en trozos pequeños, se fríe en una sartén caliente hasta que se doren, se pone en una cacerola profunda. Un vaso de alforfón se vierte desde arriba, todo se vierte con agua, para cubrir la comida de la parte superior del centímetro por 3, se cocina hasta que los cereales estén listos. Las zanahorias se frotan en un rallador, la cebolla se corta en pedazos pequeños, las verduras se pasan al fuego, se agrega a la gachas de avena. Todo está mezclado, salado, salpicado, se añaden especias. Antes de servir, debe dejar el plato por unos minutos en un lugar cálido (puede utilizar el horno a la temperatura más baja). Las especias se cocinan por sí solas, o el trigo sarraceno se compra en el camino de un comerciante para el segundo plato (una mezcla de condimentos preparados), que simplemente se añade al plato.

No menos delicioso y fragante que con el cerdo, resulta alforfón de una manera comercial con el pollo. Para este plato, necesitarás filete de pollo, alforfón, zanahorias, pimientos dulces, cebollas, salsa de soja, pasta de tomate, condimentos. Para la preparación es mejor tomar una sartén profunda, como el plato entero se cocinará en él. El pollo se corta en pequeñas porciones, se fríe en aceite vegetal, girasol o oliva, salpimentado. A él se le añaden cebollas picadas y zanahorias ralladas, todo pasa por un tiempo en llamas. Aquí se vierte pimiento búlgaro cortado en cuadritos. 2 cucharadas de salsa de soja se combinan con la misma cantidad de pasta de tomate, sal y condimentos. La mezcla resultante se mezcla bien, se vierte en el pollo con verduras. Para el trigo sarraceno en la manera de un comerciante es más fragante, aquí se puede agregar verduras finamente picados. Los granos se lavan, se vierte en una sartén, un caldo o agua hervida se vierte en el vaso. Todo se lleva a ebullición y se cuece bajo la tapa durante 10 minutos. Cuando esté listo, el líquido debe evaporarse por completo. Después de que el plato se quita del fuego, se le da unos pocos minutos más para hundirse, y se puede servir a la mesa.

Convenientemente y rápidamente cocinado trigo sarraceno de una manera mercantil, como otros minges, en una olla a presión. Para ello, los ingredientes necesarios (carne en rodajas, zanahorias, cebollas, crup) se disponen en capas, y se establece el régimen de temperatura necesario.

También el trigo sarraceno se puede cocinar de la siguiente manera. El cerdo se corta en cubitos, se fríe en una sartén, se añade una pequeña cantidad de agua, la carne se cuece hasta que esté cocida. Por separado freír zanahorias, cebollas, ajo picado, las verduras se establecen en la carne. Los grañones se vierten durante 5 minutos con agua hirviendo, el agua se drena, el alforfón se añade a la carne con las verduras, se vierte con agua para que todos los ingredientes se cubren aproximadamente un dedo de altura. La gachas se cierra con una tapa y languidece en un pequeño fuego hasta que el líquido se evapora y la grupa se vuelve blanda y desmenuzable. Usted puede poner un poco de mantequilla y mezclar, y luego servir a la mesa. Para hacer una gachas de este tipo se puede poner en el horno a una temperatura media, con la tapa no cubra los platos.