Cebolla horneada con diabetes: características de cocción, principio de acción, efectividad y retroalimentación

Las personas que se enfrentan a una enfermedad como la diabetes, deben controlar su salud, y en todos los sentidos tratar de normalizar la glucosa en la sangre. Además de la terapia estándar de insulina, puede recurrir a recetas populares. Uno de los métodos eficaces para combatir esta enfermedad endocrina es la cebolla. Es de notar que cuando se trata térmicamente, ya sea para cocinar o para hornear, no pierde sus propiedades útiles.

¿Cuál es el beneficio de la cebolla al horno en la diabetes? Esto será discutido en el artículo.

Diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2

Antes de averiguar qué tan eficaz es la cebolla cuando se hornea con diabetes, hablemos de los tipos de esta enfermedad.

La diabetes tipo 1 es congénita o se encuentra a una edad temprana. El páncreas detiene la producción de insulina, y las células beta responsables de su producción simplemente mueren. La única salida es una inyección de insulina de por vida.

La diabetes tipo 2 también se conoce como adquirida. Por lo general ocurre en la edad adulta, más a menudo en personas que tienen sobrepeso, así como con ciertas enfermedades crónicas del páncreas. Este tipo de diabetes se caracteriza por el hecho de que la producción de insulina no se detiene, pero es tan lenta que el cuerpo no tiene tiempo para consumir toda la glucosa obtenida, por lo que su nivel aumenta.

Características de la dieta y la nutrición

Al compilar un menú de dieta, es importante saber qué tipo de diabetes tiene una persona. Así pues, para ésos con la diabetes del tipo 1, no hay prohibiciones especiales en diversos tipos de productos. Sólo es necesario realizar cálculos precisos de las unidades de insulina para cada comida. Para que no haya errores en el cálculo, existe un indicador convencional de "unidad de pan". Un XE es igual a 2 unidades de insulina. En general, una persona sin problemas con el exceso de peso al día necesita alrededor de 18-24 XE, que se distribuye entre las comidas durante todo el día.

Con la diabetes tipo 2, la regla principal es la moderación. A menudo los portadores de esta enfermedad sufren de obesidad, por lo que sólo tiene que ajustar la calidad y la cantidad de alimentos y deshacerse de los productos nocivos en su menú. Los pacientes con diabetes mellitus tipo 2 son a menudo prescritas tablas dietéticas No. 8 o No. 9, tales restricciones ayudan a reducir la ingesta diaria de insulina y reducir ligeramente el peso.

¿Por qué es el efecto terapéutico?

Usando una cebolla cocida en la diabetes, una persona recibe:

• El yodo, que normaliza los procesos metabólicos y genera hormonas.
• Glicinina – responsable de la reducción de la glucosa en la sangre.
• Vitaminas y oligoelementos corregir el nivel de azúcar en el suero sanguíneo, y también aumentar la eficiencia del sistema inmunológico. Entre otras cosas, en las cebollas hay fibra, grasas, proteínas y carbohidratos, así como agua.

¿Por qué sigue siendo útil comer cebollas cocidas al horno con diabetes? Los componentes principales de los vegetales son compuestos de azufre, derivados de un aminoácido llamado cisteína. Gracias a ellos, la cebolla tiene la capacidad de actuar sobre la glucosa. En el cuerpo humano, este proceso es el siguiente: el páncreas produce insulina, después de lo cual se combina con la glucosa y se envía a las células con el fin de acceder a los túbulos. El resultado de estas acciones es la entrada de azúcar en la célula, y la insulina en la sangre. Los receptores de puentes disulfuro, que están en cebollas, destruyen este último, debido a que se obtiene potencia de retroalimentación, porque cuanto más disulfuros de cebolla, más altas son las probabilidades de que la insulina se base en la sangre sin sufrir el efecto destructivo de los receptores.

Pero, sin embargo, el tratamiento de la diabetes mellitus con cebollas cocidas no puede ser el único. El efecto aparecerá sólo cuando se reciba terapia con insulina y bajo la condición de una nutrición dietética adecuada. ¡Y no tome ninguna decisión usted mismo! Asegúrese de consultar a un médico.

¿En qué tipo de diabetes puedo tomar una cebolla al horno?

En este caso, no hay contraindicaciones, ya que las cebollas cocidas en la diabetes tipo 2 se pueden comer de la misma manera que en el primer tipo de esta enfermedad. El azufre, contenido en este vegetal, activa la producción de insulina y aumenta la eficiencia de las glándulas alimentarias.

¿Las cebollas horneadas son efectivas en la diabetes mellitus? Comentarios de muchas personas que han intentado introducir este vegetal en su dieta son positivos. Observan que han mejorado el apetito y la digestión, los problemas de estreñimiento y el aumento del peristaltismo intestinal han desaparecido gradualmente, se han vuelto menos propensos a enfermarse, ya que el consumo de cebollas cocidas aumentó la resistencia del cuerpo. Y también notó que al comer cebollas al horno en 3-4 semanas el sal de agua-sal se normaliza y el nivel de azúcar en la sangre gradualmente disminuye al estado de norma.

Consejos útiles para las cebollas cocidas al horno

Algunos pacientes pueden pensar que esta forma de tratar es muy difícil debido al sabor específico, pero de hecho la cebolla al horno es dulce y tiene un aroma agradable. Para hornear es mejor elegir bulbos de tamaño mediano. Se cree que estas verduras contienen una impresionante cantidad de nutrientes. Básicamente cocinar las cebollas de dos maneras – hornear o bulbos enteros, o cortarlos en pedazos grandes. Para cocinar la cebolla al horno puede ser en el horno o en el microondas, es importante sólo para elegir la temperatura adecuada y configurar el temporizador, de modo que el vegetal es horneado, pero no frito.

Recetas curativas

Ahora ya sabes lo útiles que son las cebollas cocidas con la diabetes. ¿Cómo hornear este vegetal, ¿cuál sería su excelente sabor? Por el momento hay un montón de recetas, de las cuales puedes elegir cualquiera a tu discreción, para que la cebolla no se "aburra" en un futuro próximo. Recomendamos varias opciones para hornear verduras:

1. Es necesario tomar 5 bulbos medianos, girasol o aceite de oliva y una pizca de sal. Las verduras se limpian y se cortan en cuatro partes, un poco aceitado y sal. Ponga todo esto en una sartén o un plato para hornear y cubra con una lámina en la parte superior. Cocinar durante media hora.
2. Tome una bombilla grande, lave bajo agua corriente, pero no pelar la cáscara y hornear en el horno durante 20-30 minutos. Vale la pena señalar que comer un vegetal horneado de esta manera, puede reducir el nivel de azúcar en un par de días.
3. También es muy deliciosa la cebolla al horno en diabetes mellitus en un horno de microondas. Para hacer esto, usted necesita tomar la verdura y pelarla de la cáscara. Pelar la cebolla entera en el microondas durante 3-7 minutos, dependiendo de su tamaño. El vegetal será suave, no habrá olor desagradable y amargura. Se recomienda comer 1 cebolla al día, independientemente de la hora del día.

Resumiendo

Las cebollas son un vegetal muy útil para una variedad de enfermedades y un sanador indispensable para la diabetes. Usted puede consumir tanto en forma cruda y en forma horneada. Pero, sin embargo, antes de iniciar el tratamiento con cebollas cocidas, es necesario consultar a un médico, ya que, a pesar de todos sus beneficios, está contraindicado en pacientes con ciertas enfermedades agudas y crónicas del tracto gastrointestinal.

¡Sea saludable!