Que se pueden preparar con menudos de pollo? Una receta para todos los gustos

Otra larga sido muy popular en Rusia disfrutó de los menudos de pollo. Receta de cada familia tenía su propio. Esto le dio la oportunidad de mostrar su personalidad brillante y una rica imaginación culinaria.

Sopa de la abuela

El más sencillo plato que siempre se puede cocinar cualquier carne – es sopa. Con este punto de vista no sólo de acuerdo un experto cocinero, sino también una sencilla ama de casa. La única cuestión es qué carne es mejor tomar para este fin.

Muchas personas realmente les gusta los menudos de pollo. Receta tales plato prevé los siguientes ingredientes: 100 gramos de hígado de pollo y el estómago, cuarto kilogramo de patatas, sal, 1 zanahoria, media una taza de arroz, pimiento, 35 gramos de aceite vegetal, hoja de laurel y hierbas frescas.

Cocinar una sopa es fácil:

1. Despojos lavó bien, cortado en trozos pequeños mediante la eliminación de la película innecesario y plegada en la sartén.
2. Rellenar con agua (2,5 litros), y luego añadir la hoja de laurel, poner en el fuego. Inmediatamente después de la ebullición es necesario retirar constantemente la espuma formada.
3. patatas peladas cortadas en tiras y añadir a la olla de ebullición carne.
4. Picar las zanahorias, ligeramente fritos en mantequilla, y luego también fue a una sopa.
5. Encubrir el arroz y continuar la cocción a fuego lento durante 20-25 minutos.
6. Al final, añadir pimienta, sal y greens pre-cortadas.

Esta sopa será de interés para los amantes de menudos de pollo. La receta es simple y repetir a cualquier persona no es difícil.

motivos de los Balcanes

Cada nación tiene sus hábitos y prioridades en la comida. En Bulgaria, un poco diferente prefieren cocinar menudos de pollo. La receta es bastante interesante, y todo el proceso es muy rápido. Debido a que tales productos alimenticios necesitan: 600 gramos de despojos de pollo (igual corazón y el hígado), sal, 3 tomates grandes, 300 gramos de cebolla, azúcar, pimienta negro, cebollino 2 y hierbas (perejil eneldo).

Preparación, como siempre, comienza con la carne:

1. En primer lugar a temperatura alta en vegetales menudos aceite de freír, no se olvide de añadir sal y pimienta.
2. Añadir aplastado a través de una prensa de ajo y la cebolla, cortar sus semicírculos pre. Llama puede ser un poco retirado, por lo que no hay comida quemada.
3. Rallar los tomates y desplazar la masa resultante en la sartén. Continuar la cocción hasta que hasta que el líquido es tres veces menor.
4. Añadir los ingredientes restantes y esperar otros 5-6 minutos.

El aroma de este plato no dejará a nadie indiferente. carne tierna con una suculenta salsa siempre encontrará sus seguidores.

tradiciones italianas

Platos de pollo subproductos se producen en las cocinas nacionales de diferentes países. Georgianos están preparando un increíble Kuchmachi y vienés boyshel adore donde fragante salsa de piezas de albóndigas de carne flotante con aire. Los italianos también saben cómo cocinar menudos de pollo. Recetas con fotos para ayudar a replicar exactamente todas las acciones para conseguir el resultado deseado.

Se necesitan los componentes iniciales en las cantidades siguientes: 250 gramos de pasta (o de otro tipo pasta) y los mismos menudos de pollo, pimiento picante pod, sal, 3 tomates, 2 dientes de ajo, 50 gramos de aceite de oliva, pimienta, un poco de harina y perejil.

La secuencia de acciones:

1. Despojos enjuague bien, a continuación, espolvorear con sal, pimienta y dejar a un lado durante 15 minutos.
2. Después de eso, espolvorear con harina y se fríen hasta que la corteza característica.
3. Añadir el ajo picado y el pimiento picante.
4. A partir de los tomates para eliminar la piel, ducharse con agua hirviendo. La carne se corta de manera arbitraria y añadir a la carne. Un poco más tarde, todo espolvoreado con hierbas picadas. proceso de fritura para continuar durante 10 minutos.
5. Una cucharada de harina diluida en medio vaso de agua, agitar, y añadir a la carne hirviendo. Después de 3-4 minutos está listo.
6. Hervir pasta, de drenaje, a continuación, organizar en las placas.
7. Cubrir con la carne, salsa de riego de su fragante.

Este plato es realmente corresponde a la mejor tradición italiana.

La opción más simple

Si usted no tiene tiempo para molestarse con los alimentos que se pueden cocinar menudos de pollo guisadas. La receta es la más fácil de hacerlo.

estándar requerido para este conjunto de productos: 400 gramos de cardiaco de pollo, hígado y estómago, zanahoria, cebolla, sal, curry, pimienta y aceite vegetal.

Para preparar mejor utilizar una sartén profunda o hervidor de agua con recubrimiento antiadherente. Todo el trabajo se realiza en etapas:

1. Como el tiempo necesario para la preparación de subproductos, otros, primero en una sartén deberían estómagos y corazones.
2. Después de 15 minutos, también enviar e hígado. No se olvide de remover constantemente.
3. Después de 5 minutos, agregar las verduras picadas. Los productos deben freír otros 6-7 minutos.
4. Luego hay que añadir un poco de agua, curry, reducir el calor y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Añadir los ingredientes restantes, y después de 10 minutos, retire la sartén caliente por el calor.

El plato resulta sabrosa, tierna y muy nutritiva. Y el costo es bastante barato. Después de todo, cada mujer debe ser capaz de salvar.

Menudos en delicada salsa

Todo el mundo sabe cómo cambiar el sabor de los productos lácteos carne. Este efecto es utilizado por muchos chefs en su trabajo. Por ejemplo, podemos tratar de cocinar menudos de pollo en salsa de crema. La receta puede ser un poco más fácil, tomando sólo para los corazones.

De acuerdo con la receta que necesita los siguientes productos: medio kilo de corazones de pollo en el vaso de crema de 20%, cebolla, sal, una cucharada de aceite vegetal y especias.

Todo debe hacerse de forma gradual:

1. En primer lugar, lavar a fondo los subproductos, y luego cortarlos por la mitad.
2. corazones freír durante 2 minutos en aceite hirviendo, y después de que se vacía de jugo, continuar a fuego lento durante 10 minutos sin reducir el fuego.
3. Cebollas cortadas en cubos, se fríen en una sartén aparte, a continuación, añadir la carne.
4. Añadir la sal, las especias, la nata y cocer a fuego lento durante 20 minutos más. Aquí, el fuego se calmó un poco mejor, a fin de no estropear el sabor de la salsa.

corazones suaves están en perfecta armonía con patatas o arroz hervido.