cerveza bielorruso: tradición y modernidad

Uno de los tipos más populares de bebidas, que se pueden encontrar en los estantes de las tiendas locales, es la cerveza bielorrusa. El producto de este país se diferencia de sus análogos rusos o de producción kazaja. El hecho de que en el momento, Bielorrusia se negó a firmar las regulaciones para la producción de cerveza, que operan en el territorio de la Unión Aduanera. La mayor parte de la producción del país se embotella en botellas de PET especiales, la bebida contiene ingredientes más naturales y un mínimo de extractos de malta. Hoy en día, los estantes pueden tomar con seguridad las opiniones de cerveza bielorrusas sobre la mayoría de las marcas caracterizan las plantas de producción del país de una manera positiva.

La historia de la cerveza en Bielorrusia

Elaboración de la cerveza en Belarús tiene una rica tradición. Incluso en la bebida espumosa excelente viejo maestro se produce en el llamado Brovarakh. La cerveza es un alcohol tradicional para este país, junto con la miel. En este caso, se consideró la bebida democrática, que ha estado a disposición de las capas más amplias de la población. Básicamente, los mismos campesinos fabrican los productos en sus patios traseros. En los viejos tiempos había un dicho "ehats de hito a hito", lo que significa que los viajes, el respaldo de espuma en las granjas. El hecho de que los agricultores, produce cerveza, tenía en su patio trasero un poste especial, punto de referencia, sobre la cual se coloca un haz de paja. Esto fue considerado como una etiqueta maestra en la que el viajero puede ver que aquí se puede relajar y tener una buena.

Anales siglos XV-XVI testifican que los guerreros bielorrusos que estaban entonces en el ejército de la Commonwealth, bebieron 2,5 litros de cerveza por día. En el siglo XVIII hubo una tradición para verter la espuma en las botellas de vidrio de bebidas, y su consumo se ha puesto de moda entre las clases altas.

Hoy en día, el principio de acción de la antigua Brovary se puede encontrar en el museo al aire libre "Dudutki" que sirve cerveza de Belarús a recetas auténticas.

industria de la cerveza Bielorrusia

Hoy en día, el principal destino de exportación para el Belarús es Cerveceros de Rusia. Los estándares en muchos países europeos excluyen la posibilidad de llenado de productos en botellas de PET, que se utiliza en la mayoría de las plantas en este país. En Rusia en los últimos años como consecuencia de los envases de plástico campaña contra el alcohol activa desaparecerá gradualmente de las tiendas. Sin embargo, esto no quiere decir que la cerveza bielorrusa pronto será imposible comprar. Los fabricantes de este país un enfoque eficaz para la resolución de problemas y cambiar la tecnología de llenado.

Hoy en Belarús no existe un único monopolio. El volumen principal de la producción representaron el 6 grandes fábricas, cada uno de los cuales ocupa un segmento del mercado.

Alrededor del 40% de la producción proviene de la empresa estatal "Krynica". Además, el gran volumen producido por Minsk ahora "Alivaryya" y por "Syabar", la mayoría de las acciones recompradas que se refieren a "Heineken". fabricantes regionales deben tenerse en cuenta "Lida", "Rechitsapivo" y la empresa "cerveza Brest".

"Krynica" Production Company

"Krynica" fue fundada en los tiempos de la Unión Soviética en 1975. Hoy en día, la empresa produce más de 10 variedades de productos, incluyendo la cerveza bielorruso en barriles, los productos en botellas de plástico y vidrio.

El más popular línea clásica de "Krynica", que consiste en tres variedades. Estos lager luz son asequibles y tradicional en su formulación.

De variedades con un contenido de malta de centeno vale la pena mencionar la marca "Vyazynskae" y "Burshtyn Bielorrusia". El sello distintivo de la planta en muchas competiciones internacionales era "Starazhytnae" elaborada según la receta original con la adición de la cerveza de centeno natural. A pesar de la complejidad de las ideas, tecnologías capaces de establecer embotellado en botellas de vidrio de masas como las variedades no estándar.

Productos "Alivaryya"

Minsk empresa "Alivaryya" tiene una historia muy rica en Bielorrusia. El fundador de esta fábrica era un conde alemán Karol Hutten-Czapski, para iniciar la producción en el lejano 1864. La compañía ha ganado una nueva fuerza en 1994 tras el colapso de la URSS. Hoy en día los productos de esta fábrica el más valorado en el mercado internacional, y marcas como "extra" y Porter, han sido reconocidos por las principales exposiciones en Bélgica y Australia.

Tras la adquisición de acciones de una industria cervecera Carlsberg planta gigante Grupo bielorrusa cerveza de esta masa de marca apareció en los estantes de las tiendas de Rusia. Grado "blanco", "oscuro" y "Classic", presentado en botellas de plástico litros y diferente del uso doméstico de análogos naturales de malta utilizada en el mosto cervecero.

Los productos de los productores regionales

"Lida" muy diferente entre las empresas regionales y "Rechitsapivo". Estas plantas han aparecido en la Unión Soviética. Producen muy diferentes cervezas: bielorruso "Zhiguli", "oscuro", "Velvet" y otras variedades. Particularmente notables de porteros "Lida", que han sido galardonados en varias ocasiones en prestigiosas exposiciones internacionales. Rechinsky misma fábrica se especializa en producir bajos grados, embotellado en botellas de vidrio de 0,5 litros.