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Albaricoque de licor: varias recetas

Producido en su propia casa para los amantes de alcohol, con sus propias manos (especialmente si la fruta cultiva en su jardín), estas bebidas no hacen algo inusual: y monstruo de la fruta este año en abundancia, se puede conectar, y una deliciosa bebida de conseguir. Albaricoque licor recién salido de esta serie. Sucede que en algunos años los albaricoques monstruo en el jardín de su casa por lo que simplemente están recibiendo a donde ir. Por supuesto, siempre hay la manera tradicional – para cocinar la mermelada o mermelada, jugo en el peor. Sin embargo, muchos jardineros (y entre ellos no sólo los hombres), sin embargo, prefieren un producto como el licor de albaricoque. En primer lugar, no es demasiado fuerte. Y en segundo lugar, es el aroma y el sabor: Estoy de acuerdo, es bueno en el final del invierno para cerrar de golpe un vaso o dos de la salud de los amigos y parientes.

licor de albaricoque

Como siempre, nuestro pueblo incansable subieron y en este caso, varias opciones de recetas. Casi todos ellos son bastante simple en su diseño, y son significativamente diferentes entre sí en el sabor y la fuerza. Sin cambios es el principal ingrediente – albaricoque. Así que vamos a tratar de hacer más ya!

licor de albaricoque. Receta con núcleos y vodka

Albaricoques y elegir mi hueso. Tiene que ser golpeado, y para sacar el núcleo y aplastado en un mortero. Los frutos pueden cortar en rodajas y mezclar con núcleos triturados en un recipiente de vidrio de 10 litros, especialmente destinadas a la fabricación de puré (con un cuello estrecho). Algunos ahora están usando recipientes de plástico de los alimentos – es también muy conveniente. Capacidad para llenar la mitad de la masa preparada. Y entonces – el vodka de llenado del producto de manera que cubría la mezcla. Tirar a la misma pizca de canela y unos brotes de clavo de olor. Insistimos en un lugar oscuro y cálido al período de 3 semanas. Cada día, una gran cantidad de revuelo. Después se vertió a través de gasa. Añadir azúcar al gusto (pero algunas variedades de albaricoques son tan dulce, que necesita un poco de azúcar). Embotellado y sellado. Almacenar en un armario de la cocina o en el refrigerador. Nos alojamos en una botella grande de precipitado de albaricoque se puede mezclar con miel y uno-a-uno-empuje cerrado alrededor de un año: un licor espeso y fragante.

Nota: Si alguien no le gusta el sabor de los huesos de albaricoque, entonces se puede prescindir de ellos prácticamente con el mismo éxito.

sin vodka

licor de albaricoque sin el vodka no es tan fuerte, pero también delicioso. Para su preparación necesita albaricoques frutas, azúcar (relación de aproximadamente 2: 1 puede ser menor, dependiendo de la dulzura natural de la fruta), agua de manantial o purificada.

  1. Albaricoques lavar y retirar el hueso. Cortar en rodajas pequeñas. Puede tomar y frutas muy suaves – sin mucha diferencia, se les permitirá incluso jugos.
  2. jarabe de azúcar preparado a partir de una cantidad medida de azúcar, tomar un poco de agua.
  3. Los frutos recipiente de fermentación se duermen, llenándolo hasta la mitad. Rellenar con el jarabe caliente y revolver. El tanque debe ser llenado a 3/4, no más. Zamatyvaem cuello con una gasa y los puso en un lugar cálido y oscuro.
  4. Tan pronto como las características de fermentación, establezca la trampa de agua de acuerdo con el esquema clásico para eliminar el suministro de aire adicional en la botella.
  5. Por lo general, el proceso tarda aproximadamente un mes, y en ocasiones – más.
  6. Cuando el aire deja de ser asignado, licor de albaricoque natural es listo. Vamos a filtrar la bebida y el embotellado. Antes de su uso, es deseable que estar en la sombra durante 30-60 días.