Receta para el sauerkraut guisado en alemán. Como hacer un plato delicioso?

En Alemania, muchos platos de carne se sirven con una guarnición como encurtido de repollo. Es difícil imaginar la cena de Navidad sin este plato y cerdo nudillos. Esta combinación es siempre la misma.

¿Por qué tan popular guarnición

Receta para el sauerkraut guisado en alemán es bastante simple. Dominar lo posible cualquier anfitriona. Lo más importante – para observar todas las reglas de la cocina. Además de una guarnición tal tiene una serie de ventajas.

1. La preparación de este plato es muy simple y rápido.
2. Los ingredientes necesarios para este plato se pueden encontrar en cualquier tienda. Están disponibles y no demasiado caro.
3. tipo diferente plato de sabor amargo. chucrut braseado en alemán, la receta de los cuales se da a continuación, va bien con cerveza, así como con los productos populares en Alemania, por ejemplo, con chuletas de cerdo, costillas, salchichas, jamón y salchichas.
4. chucrut estofado es un plato que puede llegar a ser no sólo una parte de una ensalada, pero también una cena completa o el almuerzo. Muy a menudo se trata de un plato cocinado con componentes de la carne. Es la cocina alemana: Receta "cocido del chucrut alemán" en Alemania es muy popular. Este plato se encuentra en los menús de muchos restaurantes y cafeterías país.

La receta clásica para el sauerkraut guisado en alemán

Para preparar un plato sabroso, deben cumplir con todas las normas y recomendaciones. Receta chucrut alemán, además de la col incluye la mantequilla o aceite vegetal, cebolla, pimienta, comino, cerveza, manzanas y bayas de enebro. Por supuesto, para la combinación ideal para usar los productos cárnicos. Tales guarnición mejor servidos con pollo, el codillo, salchichas y embutidos. Para preparar la col clásico se requiere:

1. Col Kvasha sin zanahorias – 500 gramos.
2. Cebolla – una cabeza.
3. Apple – 1 pieza.
4. Salo, es deseable ahumados – 50 gramos.
5. frutos de enebro – 3 piezas.
6. Comino y pimienta – al gusto.
7. Agua – dos vasos.

proceso de preparación

Para obtener un delicioso y delicado plato lateral, se debe seguir exactamente la receta para el sauerkraut guisado en alemán. Para comenzar a preparar todos los ingredientes. El primero es hacer la col. Tiene que ser cuidadosamente cortar con un cuchillo en segmentos más pequeños. Hay que tener en cuenta que cuanto menor sea la paja, el plato delicioso y aromático serán los resultados.

Las cebollas deben ser limpiados y cortados en aros de media. panceta ahumada también es necesario para cortar en cubos. El producto debe freír en una sartén bien climatizada, con paredes sólidas suficientes. Para la grasa debe añadir la cebolla picada. Fry productos necesitan hasta que estén doradas.

Para la grasa y la cebolla es necesario diseñar el repollo, añadir especias y sal. Todos los componentes se deben mezclar. Después de ello, es necesario el depósito para verter agua. Cocine a fuego lento hasta que los productos deben ser de color marrón. Al final de la col desea agregar la manzana picada. Eso es todo. Como persona prepara cocido chucrut en alemán?

La receta de la col roja con salchicha

col roja sabor es diferente de la col. Por lo tanto, se está preparando un poco diferente. Para preparar lo necesario:

1. Escabeche col roja – 1 kg.
2. salchichas de cerdo – 300 gramos.
3. Cebolla – una cabeza.
4. De azúcar – 1 cucharada.
5. manzanas frescas – 1 pieza.
6. caldo de carne – 2 tazas.
7. Manteca de cerdo para freír.
8. Especias y sal.

etapas de cocción

Salchichas se deben cortar en rodajas y luego se fríen en manteca de cerdo hasta que estén crujientes. En la masa resultante es necesario añadir el azúcar y mezclar bien. Cocine a fuego lento la salsa de salchichas necesita unos 30 segundos. Las cebollas deben borrar de la cáscara y cortar los semicírculos. El producto debe ser añadido a las salchichas y freír todo durante 5 minutos.

Después de eso, la mezcla debe verter picado de la manzana en dados y sauerkraut. El plato es seguro que la sal y sazona con especias. En la col con las salchichas es necesario verter el caldo, cocer a fuego lento todo durante media hora bajo el capó.

Secretos de una guarnición sabrosa

Resulta muy sabrosa col chucrut alemán y estofado. Recetas pueden ser diferentes entre sí. Sin embargo, la preparación de las reglas son siempre los mismos. La preparación de un plato no es muy larga, pero en el proceso de cocción no puede ser distraído. De lo contrario, la comida podría quemar.

Si lo desea, puede agregar la col agria mermelada. Un mejor uso de la grosella negra. Este componente le permite dar el sabor del plato y sabor original. Por supuesto, no todo el mundo le va a gustar la col agridulce. En el proceso de preparación debe cumplir con proporciones estrictas. Por ejemplo, un kilo de sauerkraut toma sólo la mitad de una taza de mermelada. Añadiendo que debería ser de unos 5 minutos antes del final de la cocción.