La quinua – ¿Qué es? La quinua a cocinar?

La quinua – ¿Qué es? La respuesta que se obtiene a partir de los materiales proporcionados por el artículo. También les decimos acerca de lo que las propiedades de este producto, cómo y qué se puede hacer de ella.

La quinua – ¿Qué es?

La palabra "cine" viene del latín Chenopodium quinoa. Sus otros nombres rusos suenan como "quinua arroz", "quinua", "quinua" y "película quinua." Este cereales, que crece en las laderas de los Andes en América del Sur.

recetas de quinua que se discutirán más adelante, es de origen antiguo. Este ingrediente ha sido el alimento más importante de los indios, junto con las patatas y del maíz.

Donde crece?

Sobre la película – lo que es, nos dicen. Sin embargo, quiero decir que cuando, donde crece una hierba.

Todo un largo tiempo de quinua se cultiva sólo en los Andes. Sin embargo, debido a su alto valor nutritivo, así como la capacidad de adaptación al clima de montaña, el producto de cereales ha comenzado a extenderse a otras partes del mundo. Hoy en día, los especialistas están trabajando activamente en el cultivo de la quinua en el Himalaya y el Tíbet. Además, esta cultura se extendió a lo largo de las costas del mar y de los territorios recuperados de la selva.

Quinoa: propiedades útiles del producto

Frutas, cereales contienen proteínas vegetales de alto grado. Incluye casi todos los aminoácidos esenciales. Cabe señalar también que la cantidad de proteína en quinoa es mucho mayor que en el arroz, el trigo y el maíz. Este hecho permite el uso de platos elaborados con quinua arroz para proporcionar dicho elemento de personas que voluntariamente renunciar a la carne, es decir, los vegetarianos. Además de las comidas de quinua se recomienda utilizar con el esfuerzo mental y físico importante.

¿Qué más rica quinua? Propiedades útiles de este producto son conocidos para muchos. Por lo tanto, la fibra contenida en los granos, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y normalizar el peso. Hay que decir que el micro y macro nutrientes contenidos en la quinua, es necesario que las personas con enfermedades cardiovasculares.

alcance

Quinoa, cuyas propiedades se han descrito anteriormente, se utiliza a menudo para la fabricación de papillas. De acuerdo a su gusto este plato es bastante reminiscencia undehusked arroz hervido.

Además de los cereales, este cereal se utiliza para la fabricación de harina de la que hacen aún más pasta, pan y otros productos de harina. Por cierto, cuando se agrega en su agua de bebida normal y el azúcar convierte a un refresco hermosa.

Ahora, ya sabes, la película – lo que es. Típicamente, los cultivos de grano representado se utilizan para cocinar varios platos después del largo de remojo o aclarado saponinas amargas contenidas en el mismo. Semillas de quinua consiguen a menudo ingrediente alimenticio que está muy cerca de la mantequilla de maní.

Más recientemente, los expertos han desarrollado una manera rentable y relativamente rápido para secar las saponinas del extracto. En la producción industrial de la misma son buenas fungicidas y fertilizantes.

mal futuro

La quinua, el precio es bastante alto (alrededor de 100 rublos rusos por cada 100 gramos), se vende en casi todas las tiendas modernas. Cabe señalar que dichos cereales no sólo pueden contribuir a la mejora del bienestar debido al gran número de elementos útiles, sino también dañar la salud. Por lo tanto, frutos de cáscara contienen saponinas. Si se introducen en el torrente sanguíneo, la persona puede ser muy venenoso. Por eso, antes de comer cereales deben ser un largo baño y enjuagar bien.

No podemos decir que no se recomienda que los pediatras para incluir platos del menú de este cereal en los niños pequeños (menores de 2 años). Esto es debido al hecho de que en la pared del intestino tales envejecido insuficientemente formados, de modo que no pierda las saponinas en sangre.

Un obstáculo para el uso de la presente cereales puede ser la enfermedad renal, y la gota.

Quinoa: recetas para varios platos

Como se mencionó anteriormente, hay muchas recetas en las que se pueden utilizar con seguridad se presenta el producto. Porque hace un delicioso y nutritivo de cereales, ensaladas, sopas, guisos, platos principales y postres incluso.

Así que veamos juntos, cómo utilizar la quinua cocinar. Cómo preparar este producto en casa?

Hacer una ensalada deliciosa y nutritiva

Platos como los cereales se hacen muy rápido y fácil. Para preparar una ensalada de forma independiente, lo que necesitamos:

• agua potable – alrededor de 1 L;
• Cine – 2/3 taza;
• sal – para utilizar a discreción;
• tomate fresco pulposa grande – 1 PC;.
• jugosa pepino – 1 PC;.
• Pimiento dulce – 1 PC;.
• dulce cebolla roja – 1 cabeza medio;
• pimienta de Jamaica aplastado – usar al gusto;
• jugo de limón fresco – cuchara grande;
• Aceite de oliva refinado – aproximadamente 30 ml.

Preparación del alimento

Antes de preparar una ensalada de quinoa, cebada debe ser bien lavado, remojo en agua limpia durante varias horas, y luego poner en una olla de agua hirviendo, añadir sal y cocer a fuego lento hasta que esté totalmente tierna. A continuación, se requiere que el producto a desechar en un colador, agitar fuertemente y dejar de lado.

En cuanto a las verduras frescas, deben ser lavados, limpiados de elementos no deseados, y luego se cortan en cubos pequeños.

El proceso de formación y alimentación de la mesa

Después del tratamiento, los principales componentes en un contenedor se requiere para conectar tomate, pimiento dulce, cereal cocido, pepino y cebolla. Además, todos los productos deben ser de sabor con pimienta, sal, jugo de limón y aceite de oliva. En esta composición, los ingredientes se deben mezclar una cuchara grande, poner en una ensaladera e inmediatamente presente a los invitados.

Si hay un deseo en este plato se puede añadir más rábano picado, maíz enlatado o frijoles verdes de leguminosas.

Hacer un delicioso plato de quinua

quinoa gachas de avena se pueden preparar en agua, leche, vegetal o caldo de carne. Si una comida está prevista para servir como guarnición, es mejor utilizar uno de los dos últimos ingredientes.

Por lo tanto, tenemos que:

• La quinua – vaso lleno;
• vegetal o caldo de carne – 3 tazas;
• la sal y la pimienta de Jamaica – a su discreción.

proceso de preparación

Ahora se sabe que es un producto como la quinua. Cómo cocinar en casa como un plato muy sabroso y abundante? Para este cereal se debe poner en un colador, luego enjuague bien. Además, el producto se recomienda empapada en agua fría. Esto privaría de sustancias tóxicas, que no sólo pueden contribuir a la intoxicación, sino también dar el plato un sabor amargo desagradable.

Después de preparar los cereales que necesita ser puesto en un recipiente hondo, y luego se vierte la carne o caldo de verduras, sal y pimienta. Hervir los ingredientes, se debe cerrar la tapa y cocinar en la misma forma que el arroz ordinario.

A la espera de los granos suaves, la olla debe ser retirado de la estufa y deje reposar, envuelto en una toalla, sobre ¼ horas.

Debidamente notificado a la mesa

Cocinar un delicioso plato de granos de quinua, que debe extenderse en placas y se sirve caliente a la mesa. Típicamente, un desastre presenta junto con la carne asada o cocido, y con pez rojo o blanco. Además del plato terminado, se puede hacer una ensalada de hortalizas y verduras frescas, sazonadas con aceite de oliva o crema agria.