Cómo hacer vino de ceniza de montaña roja en el hogar

Es muy fácil hacer el vino de ceniza roja de la montaña en el país. Para esto usted necesita sobre un cubo de bayas salvajes. De esta cantidad, obtendrá 16 o 17 litros de la bebida. Usted puede hacer el mismo vino de bayas de fruta negra o mezclar y hacer una mezcla. Esta bebida tiene una amargura específica, pero está muy bien almacenada, sin volverse ácida.

Comienza a hacer vino casero de ashberry rojo

Una pregunta muy importante es cuando usted necesita para recoger las bayas. Existe una opinión de que el vino de las cenizas rojas de montaña en casa debe hacerse a partir de frutos necesariamente congelados. Pero la práctica niega esto: la misma bebida se obtiene tanto de las frutas mordidas por las heladas como de las bayas intactas.

Recoge las frutas a finales de otoño. El rowan recogido en un cubo de diez litros se coloca posteriormente en una botella de veinte litros con un cuello estrecho (volumen adicional es necesario para el agua). Pero primero se debe limpiar de ramitas y tallos y empezar a preparar el mosto original. La receta para el vino de la ceniza roja de la montaña sugiere la adición del agua en esta etapa, puesto que estas bayas no son tan jugosas como, por ejemplo, cereza o grosella.

No lave las bayas antes de ponerlas en el puré. El vino de ceniza de montaña roja en el hogar requiere respeto por este matiz importante. El revestimiento blanquecino, cubierto de frutas, contiene sustancias que llevan a cabo la fermentación. Sin ellos, es poco probable que obtener un buen vino de ceniza de montaña roja en el hogar. Las bayas a menudo no están cubiertas de barro, y una pequeña cantidad de polvo se asienta en el proceso de mantener la bebida hasta el fondo, y se puede filtrar.

Usted puede transferir la ceniza de montaña a la hierba a mano, pero esta es una tarea muy lenta. Es mejor girar el molinillo de carne, que es mucho más rápido. Pedicelos en el proceso de torsión están atrapados en la boquilla. Así que tendrá que limpiar con regularidad para que no se obstruya demasiado. El resultado debe ser una papilla naranja. Se debe poner en un lavabo o una cacerola y verter con agua fría húmeda, que debe ser un poco menos de ceniza de montaña frotada. Tres o cinco días, esta mezcla debe estar en un lugar fresco. Cada día debe ser revuelto para que no se convierta en moho.

Próximos Pasos

Después de cinco días es necesario verter en un recipiente de vidrio preparado, añadir la mitad de la norma (alrededor de 2 kg) de azúcar, mezclar y poner en calor, cubierto con gasa. Después de tres días, verter en otro recipiente. Añadir 2 kg de azúcar, añadir un sello de agua a la botella, dejar en un lugar cálido. Cuando esta masa fermenta, resulta un vino joven. Tiene que ser drenado en otra botella y llevado a un lugar oscuro (es conveniente que también era fresco – por ejemplo, un sótano), de nuevo para instalar un bloqueo de agua en el tanque. El vino será oscuro por ahora – esta es su peculiaridad. Después de haber estado durante un año, se iluminará y estará completamente listo.

Propiedades del vino de las cenizas de montaña

Esta bebida tiene un color amarillo-naranja muy bonito, un sabor delicado con sutil y agradable amargura. Vitaminas contenidas en ceniza de montaña, ayudan con enfermedades de las vías biliares, con aterosclerosis y estreñimiento. Por supuesto, tomar en este caso, varias cucharadas al día.