Inicio ahumadero – la clave para una alimentación sana y deliciosa

Muchos todavía recuerdan los tiempos soviéticos ahumadero hechos de baldes, barriles o soldadas de la caja de chapa de hierro. Por supuesto, entonces era posible comprar y mini ahumadero de marca, pero dado que la mayoría de la gente dinero para ello no es suficiente, entonces buscó una manera de salir de la situación, el maestro de la improvisación. Hoy en día, la elección de las empresas de ahumado, tamaño, forma y otros criterios es simplemente enorme, pero aún así muchas personas prefieren tomar sus propias decisiones.

Inicio ahumadero propias manos construyen con bastante facilidad. Para ello, es necesario cavar una pequeña profundidad de la zanja de aproximadamente 30 cm y una longitud de 2 m y una anchura de aproximadamente 50 cm, se sirven para ustroystvva de combustión. Las paredes deben poner ladrillos haciendo que pone en una solución de arcilla y en el borde. Chapa todo lo que necesita cubrir.

cámara de fumar para hacer impresionante tamaño, ya que ahumadero hogar debe acomodar a productos de diferentes tamaños, no sólo pequeños trozos de pescado o carne. El tamaño óptimo -. Un área de aproximadamente un metro cuadrado y una altura de 1,5 m ahumadero no necesariamente hacen de ladrillo, y se puede utilizar el cañón de costumbre, lo mejor de acero inoxidable. La chimenea debe iniciar sesión en la cámara a 20 cm.

Para la fabricación de la hoja de hierro seleccione la cámara de combustión 3 mm de espesor. Se debe tener las siguientes dimensiones: Altura – 30 cm de ancho – 35 cm, longitud – 40 cm adjuntarlo desde el lado inverso a la chimenea .. Es necesario hacer un agujero con un diámetro de 15 cm, necesarios para la conexión a la salida de humos y aire. ahumadero casa debe tener una cámara conveniente. Dentro de lo que necesita para fijar las barras, rejilla o ganchos, que depende del producto a ser fumados.

En ningún caso no puede acometer el proceso de cocción debido a esto degustar platos de calidad, reducción de la vida útil puede sufrir. ahumadero casa no tolera la prisa, no es necesario y luego tirar en el horno de leña o para mirar a la cámara, mientras que en la comida no va a obtener sustancias tóxicas. Para los productos de protección de las cenizas, que pueden tirar de arpillera húmeda.

A medida que los chips pueden ser cualquier madera, excepto coníferas, ya que contienen mucha resina, que echan a perder la calidad del sabor del producto. Tampoco hace daño a quitar la corteza, ya que contiene resina, especialmente con respecto al abedul. Avid Smokehouse mejores patatas fritas reconocen enebro y aliso, a pesar de que se pueden utilizar las ramas de los árboles frutales, obtenidos durante la poda de primavera. ahumadero casa le permite experimentar, ya que los diferentes tipos de madera dan un sabor especial.

La madera necesita un buen corte, para obtener una astilla de 2 -. 3 cm Los chips tienen que poner completamente en la parte inferior del fumador, antes del relleno, se recomienda humedecer ligeramente. Si la casa Smokehouse pequeño, es más que suficiente, y un puñado de fichas.

ahumadero construcción – una solución muy rentable y razonable, porque se puede ahorrar considerablemente en la compra de una variedad de ahumados y mimar a sí mismos y sus familias comida sana y sabrosa en cualquier época del año. Hinchazón puede ser todo: pescado, carne, aves, verduras y quesos. alimentos platos caseros mucho más sabroso de la tienda, y el proceso de fumar trae un montón de diversión.