"Dom Perignon" – champán gourmet

Cualquier experto en el campo de la elaboración del vino se puede confirmar que, "Dom Perignon" – champán de gama alta. No en vano dice la gente que esta bebida son los acontecimientos más importantes de sus vidas.

La bebida del siglo XX

Cada sumiller precie sabe qué "Dom Perignon". Champán con dicho nombre no sólo se conoce en la técnica. A él se refieren con respeto a todos los que incluso un poco versado en los vinos. Por primera vez esta bebida fue lanzado en 1921. Desde entonces, se necesitaron muchos años, pero ahora es considerado uno de los mejores de entre la gran variedad de vinos espumosos. Este producto único tiene dos características importantes.

En primer lugar, se produce sólo cuando la cosecha de la uva se reconoce el más exitoso, y las bayas cumple con los estándares requeridos para los indicadores organolépticas y químicas. Pero esto no siempre es el caso. Esto confirma el hecho de que durante el período 1921-2012 en las plantaciones de propiedad de la empresa «Moet & Chandon», toda la cosecha se recogió 86, pero sólo 38 de ellos eran dignos para preparar el famoso "Dom Perignon" de ellos. Champagne esta marca es muy selectivo y no tolera aproximada.

En segundo lugar, la famosa bebida preparada por una tecnología especial, según el cual el zumo exprimido a primera por un largo tiempo (por lo menos siete años) a reposar en barricas de roble. Sólo después de este entrenamiento fue enviado para su posterior procesamiento. Esta característica te permite citar «Dom Perignon» a los productos de élite e incluso lo pone a la par con el famoso coñac francés.

Un poco de historia

favorito de vino francés debe su nacimiento a un humilde monje benedictino Pierre Perignon. Es cierto que vivió mucho antes de la aparición del producto. De vuelta en el siglo 17, Pierre sirve en la abadía, situada cerca de la pequeña ciudad de Epernay. Esta área era conocida en todo el país por sus maravillosos viñedos de los que la materia prima para la producción de los más deliciosos vinos. monje estudioso pasó mucho tiempo en las plantaciones con nuevas variedades y el estudio de sus características. Él ha dominado durante mucho tiempo la compleja ciencia de la elaboración del vino y ha logrado resultados significativos. Se puede considerar como el ancestro de vino espumoso, que en un futuro glorificado Francia a todo el mundo.

Los descendientes decidieron inmortalizar el nombre del legendario monje, ya principios del siglo XX, una nueva bebida única se le dio el nombre de "Dom Perignon". Champagne se hace en las mejores tradiciones y es considerada la cima de la perfección. Y el nombre inusual se explica por la relación especial con la persona de Pierre Perignon. En aquellos primeros años, a todos los miembros del clero en Francia, era costumbre de aplicar usando el prefijo "dominus", que traducido del latín significa "señor". Una versión abreviada de este suena como «Dom». De ahí el nombre – «Dom Perignon».

Evaluación de la calidad

No todo el mundo hoy en día capaz de probar el champán "Dom Perignon". Comentarios acerca de este producto puede ser escuchado principalmente de los expertos. Pero hay esos afortunados que son capaces de pagar un precio considerable para disfrutar de un producto de élite. Como se sabe, esta bebida está disponible en dos tipos:

• Brut Rose,
• brut blanco.

En una categoría separada, también puede seleccionar "Cuvée Prestige", que el champán es una verdadera élite o exclusiva. Productos producidos 12,5 por ciento y casi nada de azúcar. De acuerdo con los pocos que tuvo la oportunidad de probar ellos, – la luz, bebida fresca y muy refrescante. Tiene un sabor agradable con un matiz sutil de la dulzura y toques de vainilla, especias, hierbas y frutas. En el retrogusto, por extraño que parezca, está dominada por un tono claro, ligeramente salado. La bebida es mejor para beber de vasos altos. Esto permite que las burbujas para jugar un poco más en el interior del líquido. Verter mejor en la pared y no a la parte inferior. Así se forma la espuma mejor, pero el producto no será capaz de correr a lo largo de la orilla.

producto reconocible

Champagne "Dom Perignon" no puede confundirse con otros. Principalmente se da salida a una famosa etiqueta diseñada como escudo de un caballero. Esta característica fue inventado por "Moet y Chardon", hace que sea reconocible. Este producto está entre los tres primeros, entre las más famosas variedades de élite de champán en el mundo. Esta bebida se considera millezimnyh, ya que cada botella significa necesariamente un año de cultivos de maduración, de la que se hace.

En la venta de la mayor parte de las mercancías viene empaquetado en recipientes de vidrio de volumen de 0,75 litros. Además, hay una botella grande: un medio, tres y seis litros. Esta bebida es más bien un artículo de lujo. Es por ello que la empresa trata a menudo con una variedad de paquetes espectaculares que le permiten convertir el famoso vino en un regalo caro. Así, en 1998, un diseñador suizo se acercó con un paquete de botella "Dom Perignon", junto con dos vasos de cristal puro. La composición global ha añadido una impresión original que se asemeja a un trazo de lápiz labial. Asistente de fantasía fue apreciado y todos los 999 paquetes encontró un comprador.