Sémola de cebada y sémola: de lo que están haciendo y cómo prepararse

Los cereales son un alimento muy útil. Ellos pueden ser representados por cereales, cereales y legumbres: guisantes y lentejas, avena y el mijo, el arroz y el trigo sarraceno, la sémola y sémola de cebada. Lo que hacen las dos últimas especies? En esto tenemos que entender. De ellos preparar deliciosos y útil gachas, pero no siempre sabemos exactamente lo que la cultura son la base de uno u otro cereal.

Sémola y cebada granos: ¿Qué hace

Semolina produce a partir de harina integral de trigo. Es de tres variedades, dependiendo de la variedad, de la que está hecha. El más adecuado para la preparación de sémola es una categoría de sémola "M" (de trigo blando). Pero de sémola se prepara no sólo gachas y albóndigas, guisos, panqueques, mousses, soufflés, postres y más. Para los alimentos como el mejor ajuste de la sémola de Manica categoría "T" (de trigo duro) o pudín. Hay un tipo mixto. Ahora vamos a ver el hecho de lo que hace sémola de cebada. Podemos decir que es la hermana menor de la cebada, por lo tanto de estos cereales están hechos de un solo tipo de grano. La única diferencia es que la cebada – grano de cebada se pule y yachka – aplastado.

Sémola de cebada y sémola: Propiedades

Los beneficios de los médicos sémola todavía discuten. Por un lado, mediante la molienda se pierde muchas propiedades útiles, por el otro – es también un potente alérgeno. Muy alto contenido de vitaminas y oligoelementos (en comparación con el maná) tiene granos de cebada, de la que es posible hacer una conclusión errónea de que la mejor sémola excluido de la dieta, pero no lo es. En la sémola tiene una ventaja indiscutible – es muy intensivo en energía, debido al alto contenido de almidón y carbohidratos. Se recomienda el uso de aquellos que quieren aumentar de peso o aumentar el contenido calórico de la comida. sémola de cebada como un producto dietético, reduciendo así el colesterol, normaliza la función de la tiroides y el hígado. Además, se promueve la producción de colágeno, lo que mejora el aspecto de la piel, tiene un efecto positivo sobre la visión y el estado del tejido óseo y el cabello. La ventaja de los dos cereales es su bajo precio.

Recetas sabrosas cereales

Gachas se puede preparar en agua y leche. Medio litro de líquido que necesita 60 gramos de cereales, así como el azúcar y la sal al gusto. Agua (leche) para poner en el fuego y llevar casi a ebullición, baje el fuego y comenzar a verter lentamente la sémola de maíz, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición la papilla y retirar del fuego. Deja que se configuran 7 minutos y entonces será completamente listo. Se puede servir con mermelada, miel o frutas en rodajas. gachas de cebada, tienden a hacer sabrosa, aunque si se desea se puede cocinar en la leche y alimentar así como la sémola. Por lo tanto, para la preparación de gachas, tendrá la mitad de un litro de agua, sémola de cebada (de los que está hecho, ahora se sabe) – 250 gramos, sal al gusto, cebolla y aceite vegetal. Rump para verter agua (1: 2) y poner al fuego a hervir, a continuación, añadir la sal y reducir el calor y cocinar hasta que estén tiernos. Durante la preparación de gachas y freír la cebolla hasta que estén doradas. Antes de servir, espolvorear el plato de cebollas fritas. Buen provecho!