mermelada de arándanos

Cada verano, miles de personas van al bosque a buscar bayas. ¿Qué podría ser más sabroso que los arándanos recién almacenar un sabor bosque, bañado en leche, con un gran pedazo de pan blanco? Por supuesto, buena para disfrutar de las deliciosas bayas en el verano, sin embargo, y no se olvide de invierno. Forward-anfitriona necesariamente hace mermelada de arándanos y rodar en el frasco. Pero en invierno, será posible abrir este frasco y se extendió con deliciosa mermelada en el pan de cada día y beber morsik dulce. Además, los arándanos (atasco o bayas frescas) es muy útil para la visión.

Cómo preparar mermelada de arándanos?

En primer lugar es necesario limpiar las bayas traídos de la hojarasca de: hojas, ramas pequeñas e insectos. Entonces deben ser enjuagados en un colador y dejar escurrir. mermelada de arándanos hecho a razón de un kilo de azúcar por kilo de fruta. Preparar el jarabe de azúcar – desplazar el azúcar en una cacerola y verter su vaso de agua. Incluyen un pequeño fuego y cocinar el jarabe, revolviendo constantemente, hasta entonces, hasta que los cristales se disolvieron completamente. A continuación, coloque las bayas lavadas, mezclar y añadir un poco de fuego. Cuando el atasco empieza a hervir los arándanos, el fuego se reduce al mínimo, y completamente apagará después de cinco minutos. Preparar los bancos – los lavó con sosa o jabón, bien lavados y esterilizados durante vapor. bancos de procesamiento suficiente jar el suelo de diez litros en 0.75L requieren por lo menos quince minutos. A continuación, el atasco de calor se extiende sobre los bancos, cubrir con tapas hervidas y rollo.

mermelada de arándanos con ácido cítrico

Necesidad de atasco: azúcar y 1,5 kg por kilogramo de bayas, vaso de agua, y un tercer cucharadita de ácido cítrico. Bayas se clasifican, se extendió en un colador de metal y se pone en una cacerola de agua hirviendo durante 4 minutos, para tratar los arándanos vapor. Diluida agua con azúcar en una cacerola y cocinar el jarabe de azúcar. Preparado para sentar las bayas y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos después de la ebullición, eliminando constantemente la espuma. Apagar el fuego, añadir el ácido cítrico en el atasco y rodar en el frasco.

arándanos cosecha en invierno no se limita a una sola mermelada. Esta baya puede ser escarchadas o hacer con ella compota. Para compota requerido de tres litros frasco, el azúcar y los arándanos, la tasa de 1 kg bayas y 0,5 kg de azúcar por frasco. bayas peladas y lavadas puesto en bancos. Una libra de azúcar vertió un litro de agua, hervir, hasta que se disuelva, y pereivayut jarabe en un frasco. Brew rendimiento de 10 minutos, después de lo cual el agua hirviendo se vierte en el cuello. Banco tapó y se arremolinó inmediatamente.

mermelada de arándanos delicioso y zasaharonnaya baya más sabrosa. Además, se obtuvo como un atasco espeso y viscoso, con un rico sabor y aroma.

Por kilogramo de bayas frescas requerirá la mitad de un kilogramo de azúcar. bayas lavadas y peladas ponen en una licuadora y se muelen en un batido. También se vierte el azúcar y se muele todo hasta que quede suave. cambio fruta escarchada en lavado y frascos esterilizados y enrolle firmemente. arándanos listas almacenados en un lugar fresco.

Esta receta puede ser modificado un poco, dejando los ingredientes principales: 1 kg de bayas y medio kg de azúcar. Las bayas se limpian de basura y de enjuague. Amasar su tolkushkoy y azúcar cubierto. Después se agitó y se dejó reposar arándanos. Una hora más tarde, se agitó de nuevo y mirando a disolver el azúcar o no. Cuando se disuelve, peso de la baya se puede poner en los bancos.

Se puede cocinar la mezcla de mermelada y cinco minutos de arándanos y fresas. Bayas purificados por camada y se mezcla en partes iguales de 50% a 50% de arándanos y fresa. En kilo de bayas tomar 1,5 kg de azúcar y una taza de agua. El azúcar se vierte en un molde, cubierta con agua, se agitó, para preparar el jarabe de bayas fuego lento y se vertió en él. Cuando atasco hierva, reducir la espuma remove fuego y hervir durante 5 minutos.