Pacana: propiedades útiles. Pecan: sabor

Pacana, propiedades útiles que se describen en este artículo, es un exótico, ya que no crece, no sólo en Rusia, sino también en el conjunto de nuestro continente. Sin embargo, en América del Norte, que es – una parte integral de la dieta de cualquier familia. Tanto en ordinario y en las vacaciones de los estadounidenses necesariamente preparar platos con la adición de este fruto seco. ¿Cuándo va a venir?

historia

Incluso antes del descubrimiento de América por Colón pacana, fotos de los cuales están disponibles en el artículo, se considera casi el principal tipo de alimentos. Él ayudó a los indios para sobrevivir en ausencia de alimentos. No siempre es caza terminado con éxito. Y almacenar la misma carne era bastante difícil. Pecan se puede almacenar para uso futuro. Su fuerte shell – un envase sellado, que protege el contenido de las influencias negativas y plagas.

Cuando los indios para desarrollar nuevas áreas del continente, la creación de un pueblo, el campo y el campo, siempre se plantaron cerca de nogales. Después de 7-8 años que empiezan a dar sus frutos. La mayoría de las tuercas tienen un gran núcleo y la cáscara de la más delgada. Fue su primera y recoge los indios.

Por primera vez, la información detallada sobre las pacanas dio el español Kabedzh de VAK en el siglo XVI, que vio la cultura de los indios de América del Norte. La información generada por los investigadores europeos interesados en los frutos secos. Ellos personalmente llegó a Estados Unidos para ver el proceso de autumn blanks de nuez para el invierno. Las plantaciones más antiguas de esta planta (200 años) se registran en México.

la producción agrícola

En primer lugar en el desarrollo de la cultura de pacana pertenece a los colonos de Nueva York. Ahora el área de la tuerca de fuerte expansión. Se cultiva en Oregon, California, Nuevo México, Florida, Georgia y Virginia. A pesar de su excelente calidad, pacanas de alguna manera no muy prendido en otros continentes. Sin embargo, fuera de México y Estados Unidos se cultiva en África del Sur, Perú, Israel, China, Brasil y Australia. En los Estados Unidos sobre el valor excede de pecan de nogal. Producción estableció en 14 estados. Toda esta área de la economía que ha pasado por muchas etapas de desarrollo. Según las estadísticas, en 1920 se produjo alrededor de 1 mls. Las toneladas de nueces, y en la última década, esta cifra aumentó a 120 mil. Toneladas.

Recolección de frutos secos con plantaciones naturales llevan a cabo principalmente en los estados de Oklahoma, Arizona, Nuevo México, Texas y Georgia. Las fluctuaciones en la producción anual dependen de las condiciones cambiantes del clima. Por ejemplo, debido a la agitación tiempo en 2008 hemos recogido 86 mil. Toneladas de nuez, mientras que un año antes la cifra fue de 175 mil. Toneladas. Casi el 90% de la pacana va a los Estados Unidos. En general, los estadounidenses están exportando a Hong Kong, Canadá y México. Por ejemplo, en 2008 se vendieron 52 mil. Toneladas de nueces de un cuarto de millón de dólares. Al mismo tiempo, las importaciones producido 40 mil. Toneladas, la mayoría de los cuales tuvieron lugar en México. Ella y los Estados Unidos posee el 100% del mercado mundial.

Apariencia y sabor

En apariencia significa nuez pacana, propiedades útiles que usted aprenderá a continuación, que recuerda a las aceitunas. Echar un vistazo a la imagen y ver las similitudes. Y en una forma purificada, es muy similar a una nuez. shell pacana sin demasiado reminiscencia del cerebro humano. El sabor de la misma es casi el mismo que el de las nueces, solamente más y más suave, y el fruto no tiene un sabor amargo. Pacanas tienen otra característica – no hay particiones dentro de la cáscara que hace que sea fácil de quitar el núcleo. Ahora considere su composición.

estructura

Pacanas, cuyo precio en Rusia cerca de 900 rublos por libra, tiene una composición rica en nutrientes. Incluye muchos de micro y macroelementos (cobre, hierro, selenio, calcio, sodio, fósforo, magnesio, potasio, etc.), así como cenizas, fibra y vitaminas (C, E, C, A, B). Entre la vitamina B ácido fólico es especialmente valiosa presencia.

propiedades útiles

Debido a la presencia de tuerca de la vitamina E tiene propiedades anticancerígenas. Pacanas también útiles para la deficiencia de vitaminas, anemia. Si usted usa con regularidad esta tuerca, entonces el cuerpo va a aumentar el contenido de un componente tal como gamma-tocoferol. Esta sustancia, que protege de ADN, proteínas, grasas y colesterol de la oxidación, que tiene efectos beneficiosos sobre el corazón, previene la aparición de la aterosclerosis, enfermedad de la arteria coronaria y venas varicosas.

Pacana, propiedades útiles que son conocidos por todos los dietistas, estimula el apetito, ayuda a aliviar la fatiga, mejora la actividad hormonal y el sistema reproductivo.

Con el uso razonable y sustituirlos por alimentos altos en calorías pueden reducir el peso en vacío. Pero si hay pacanas en grandes cantidades, e incluso con la adición de otros alimentos grasos, el resultado será el opuesto. Al final del artículo contiene una porción único óptimo.

aceite

Es útil no sólo la pacana, el sabor que se ha descrito anteriormente, sino también el aceite extraído de la fruta de los mismos. Para este aceite de calidad que conserva todas las propiedades beneficiosas, es necesario aplicar el método de prensado en frío. El producto final debe ser un sabor a nuez y un color amarillo dorado. Para probar el aceite de nuez es muy similar al aceite de oliva. Con respecto a la composición, que tiene una gran cantidad de ácidos grasos, fitoesteroles, vitaminas y minerales.

Este aceite es adecuado tanto para exterior como para interior. En caso de que se utiliza como un uso tópico cosmético. aceite de pacana ayuda a deshacerse de las picaduras de insectos, quemaduras solares, las infecciones por hongos, irritantes de la piel y reduce la aparición de moretones. Ingerirlo al Consejo con una disminución del apetito, fatiga y dolores de cabeza. Además, mucha gente conoce este aceite como un fármaco preventivo excelente contra los resfriados.

¿Cómo elegir

Pacanas, cuyo precio se ha especificado anteriormente, es mejor comprar en el supermercado o tienda de especialidad. En este caso, se puede encontrar la fecha de caducidad del producto impreso en el paquete. En bienes calidad de la cáscara intacta red. Si el núcleo tuerca temblor se oyó un golpe en la concha, que estaba seco y pierden las propiedades beneficiosas. En la compra de fruta pelada, asegúrese de que éstos son limpios, carnoso y brillante.

Utilizado en la cocina

Pacana, el uso de lo que sin duda tiene una ventaja significativa – aplicación universal. Se puede utilizar en forma de frita y se secó. Él va bien con frutos secos, nueces y otra se utiliza para cocinar pasteles y ensaladas de verduras. De esta tuerca hornear pasteles, galletas, pan. Y, por supuesto, está hecho en mantequilla, lo que hemos escrito anteriormente.

Métodos de almacenamiento

Pacana, cuyas fotos se encuentran en muchas enciclopedias de plantas, no se almacena demasiado tiempo. alto contenido de grasa a temperatura ambiente hacen que sea rancio sabor a nuez y maravilloso reemplazado malolientes. Para aumentar la vida útil es mejor mantener las pacanas en el refrigerador. En este caso, no pierde sus propiedades beneficiosas 4 meses. En el congelador, el plazo se ampliará a seis meses. frutas peladas se deben doblar en un paquete sellado y no almacenan más de 2 meses.

Contraindicaciones

pacana, propiedades útiles que ha aprendido de este artículo, en ciertos casos, puede ser perjudicial. Por ejemplo, en el uso excesivo. Puede causar malestar estomacal. Optimal sola porción inofensiva – 100 gramos. También tener mucho cuidado de usar esta tuerca a aquellos que tienen problemas en el hígado, no es una alergia o intolerancia a la persona del producto.