Cómo decorar un corte de pescado?

El corte de pescado, así como frutas, vegetales o carne, ocupa un lugar importante en la mesa festiva. Todas las azafatas están tratando de preparar un plato, incluso con gastos mínimos.

En cualquier restaurante, un plato de pescado es uno de los aperitivos obligatorios. Pero no menos bellamente diseñado surtido se puede hacer en casa. Una slicer hermosa del pescado se prepara absolutamente simplemente. No hay restricciones en el uso de productos para la decoración. Todo depende de tu imaginación.

Cortar pescado

Para obtener un hermoso plato de pescado, es necesario tomar peces de diferentes colores. Puede ser salmón ligeramente salado, anguila ahumada, halibut, incluso espadines. No olvide que el surtido de pescado puede ser decorado con verduras en rodajas, aceitunas, lechuga, aceitunas, limón y verdes.

Algunos huéspedes prefieren pescado en sándwiches, por lo que puede utilizar la mantequilla como una rosa para la decoración. El corte también puede ser decorado con caviar negro o rojo.

Pescado que corta la preparación propia

Las estacas de pescado en la mesa festiva se pueden servir no sólo de los productos comprados en el supermercado. Usted puede cocinar el pescado usted mismo, y después los adorna agradable, los sirve. Veamos algunas recetas simples.

Caballa sin ahumado

Cortar el pescado se verá brillante si contiene productos ahumados. Se pueden cocinar en casa. Este pescado tendrá un excelente sabor y aroma. La caballa, por ejemplo, se hace muy rápidamente. Para la preparación necesitamos los siguientes productos:

1. Caballa congelada – 2 piezas.
2. La cáscara de cebolla.
3. Azúcar – 1 cucharada.
4. Sal – 3 cucharadas.
5. Agua – 1 litro.
6. Humo líquido – 100 ml.
7. La botella es de plástico.

La receta para cocinar

El pescado debe ser descongelado, limpiado, la cola y las aletas cortadas, y la carcasa debe ser bien enjuagada. A continuación, preparar cáscaras de cebolla. Para hacer esto, lo llenaremos con agua, y luego lo traeremos a ebullición, cocinar a fuego lento durante diez minutos.

Después de eso, las cáscaras necesitan ser removidas y se agrega tanta agua, de modo que se obtiene un total de un litro de líquido. Agregue la sal y el azúcar. Ahora deje que el caldo se enfríe completamente y agregue humo líquido.

Tome una botella de plástico vacía, corte el cuello. Debe encajar un pez, y para obtener dos piezas, tomar una mejor capacidad de dos litros.

Vamos a llenar nuestro pescado con una mezcla, cierre bien el agujero y lo puso en el refrigerador durante tres días. Después de un tiempo, lo sacaremos del líquido, lo colgaremos durante un par de horas. A continuación, engrase con aceite vegetal y poner en el refrigerador. Aquí está el pescado y listo. Ella tiene un sabor de un producto ahumado fino, y el color resulta hermoso. De una carcasa de este tipo se obtiene un corte de pescado maravilloso.

Sin embargo, recuerde que este producto no está diseñado para almacenamiento a largo plazo. Es mejor usar el pescado por dos días, y luego cocinar fresco.

¿Cómo escabeche el arenque?

Utilizando esta receta, siempre obtendrá un buen resultado. Por lo tanto, tendremos que comprar estos productos:

1. Arenque recién congelado – 1 kg.

Para llenar:

1. Cebolla – 3 piezas.
2. Agua – 10 cucharadas.
3. Azúcar – 1 cucharadita.
4. Sal – 2 cucharadas. L.
5. Pimienta negra (tierra) – 0.5 cucharadita.
6. Vinagre de mesa (9%) – 3 cucharadas. L.
7. Ketchup – 2 cucharadas. L.
8. Aceite vegetal – polstakana.

Cortaremos las cebollas en anillos, agregaremos los productos para verter, todo esto se hervirá junto con la cebolla. Deje que la mezcla se enfríe y pruebe.

Ahora vamos a tomar el arenque, cepillarlo, separar los filetes, y luego cortarlos en pedazos. A continuación, ponemos el pescado en una jarra o una olla de esmalte y verter nuestro relleno allí. Vamos a eliminar todo esto en el refrigerador, y en un día puede obtener con seguridad el arenque. Ya está preparada.

Cómo decorar un hilo?

Como cualquier plato, el corte de pescado puede ser decorado con verduras y frutas. Nadie le prohíbe combinar diferentes productos. Por ejemplo, puede cortar rosas de pepinos, rábanos, manzanas. No se olvide de las ramitas de la vegetación – que aclarará el plato.

Un hermoso corte de pescado (el diseño se muestra en la foto) se obtiene utilizando rodajas de limón y kiwi. Por otra parte, el jugo de limón es perfectamente combinado con todos los mariscos, y son muy a menudo utilizados en platos de decoración.

El caviar rojo o negro puede decorar el corte de los mismos pescados, o usted puede poner pequeños emparedados del caviar al pescado. Camarones hervidos y cangrejos se ven muy bien. Se agregará el exotismo a su mesa festiva.

A partir de salmón en rodajas finas es muy fácil formar rosas rojas brillantes. Y del filete de arenque, se puede girar los rollos con limón y aceitunas dentro, habiéndolos sujetado con pinchos o palillos.

También puede decorar el plato en forma de una flor que consta de pétalos de huevo. Para ello, cortar los huevos cocidos a la mitad, quitar las yemas y llenar las cavidades con caviar rojo y negro, y entre ellos poner los camarones tigre hervido. Créanme, los huéspedes apreciarán esta belleza.

En lugar de una posposición

Para que su corte de pescado sea especial y hermoso, no tenga miedo de experimentar. Ponga en la vida sus nuevas ideas y combine audazmente productos. Todo depende de su imaginación y posibilidades financieras!