Sucralosa: los riesgos y beneficios de este sustituto del azúcar

Entre los más famosos edulcorantes de nuestro tiempo no es el último lugar es la sucralosa. Beneficios y daños de la sustancia serán consideradas en este artículo. Usted será capaz de formar una actitud más objetiva a los sustitutos de dulces.

La sacarina, el aspartamo y sucralosa – beneficios y los daños

Las personas que observan la dieta baja en calorías y ejercicio, a menudo tienen que ser excluidos de la dieta de los dulces. Para este compromiso entre la armonía y comidas nutritivas no es demasiado difícil, muchos están recurriendo a los sustitutos del azúcar. Por ejemplo, tal como sucralosa. Beneficios y daños de los sustitutos del azúcar han sido ampliamente discutido mucho tanto a los médicos y al público. Todos ellos son preferibles a las de azúcar, por la razón de que tienen una muy baja en calorías y no pueden contribuir a la síntesis de grasa (es decir, esta propiedad desagradable es poseído por casi todos los tipos de carbohidratos dulces naturales). Pero, por desgracia, algunos de ellos tienen efectos secundarios peligrosos. La sacarina fue el primer edulcorante, que se recomienda para los diabéticos en el comienzo del siglo XX. Sin embargo, los experimentos con animales han demostrado que esta sustancia puede causar cáncer. El aspartamo se inventó a finales de los años setenta del siglo 20. Hasta ahora, se utiliza ampliamente en la fabricación de bebidas, goma de mascar, productos horneados, dulces mascar y una variedad de productos industriales, incluyendo a los niños. Aunque no han sido oficialmente demostrado que el aspartame es perjudicial, aunque muchos consideran que es inseguro. Repetidamente recibido varias quejas de dolores de cabeza con el uso frecuente de esta sustancia en grandes cantidades, aunque en general se considera no peligroso. Uno de los últimos inventos, aprobado para su uso en la industria alimentaria, es la sucralosa. Beneficios y daños de la sustancia ya ha examinado en detalle por los científicos y presentado para su discusión pública. En Estados Unidos, se trata de una sustancia vendida bajo el nombre de "Splenda".

La sucralosa. instrucción

Se puede añadir durante la cocción. Así como directamente en la cápsula preparada. Varias hipótesis de que la sucralosa edulcorante perjudicial debido al hecho de que cuando se calienta se formó sustancias nocivas, no se confirmaron. Se puede añadir a los alimentos en cantidades mucho más pequeñas que el azúcar. Adecuado para su uso en personas dependientes de la insulina de energía.

La historia de la invención de la sucralosa y los oponentes de su uso

Este material fue patentado como un sustituto del azúcar después por error, en la síntesis de derivados de sacarosa, uno de los investigadores trataron a su gusto. Se dejó por primera vez de vender la sucralosa en 1991. No tiene gustos extraños, como la stevia o aspartamo. La sucralosa se prepara a partir de sacarosa mediante la inclusión en su composición más átomos de cloro. Dado que esta modificación se lleva a cabo en un entorno de laboratorio, los partidarios de los alimentos naturales tienden a cuestionar la seguridad de la sustancia. Sin embargo, la ciencia oficial no encuentra en su impacto en el cuerpo humano no es nada alarmante.