En cuanto al futuro para preparar las setas? Congelar!

Setas – es siempre delicioso y nutritivo. Pueden ser un aperitivo, y el ingrediente principal del primer curso, y componente de salsa sabrosa. En los días lluviosos de otoño, cuando la temporada de setas comienza, muchos amantes de su cosecha para su uso futuro en diferentes formas: marinado, secos o congelados. En este artículo se discutirá es sobre la última versión de la conservación de este manjar. Usted aprenderá cómo podemos congelar las setas, así como la forma de prepararlos para este procedimiento. Brazo conocimientos y prepararse para la temporada de cosecha.

Para el almacenamiento a largo plazo adecuado sólo toda joven, no se ve afectado por las plagas setas. Al salir del bosque, volver a montar cuidadosamente el contenido de la cesta, poniendo solamente las más bellas muestras para su posterior procesamiento. Inmediatamente congelarlos no obtiene. Lo primero que necesita para borrar de la tierra y escombros, luego enjuagar y secar con una toalla.

Cómo congelar setas crudas?

Una vez que se secan, los especímenes grandes se deben cortar en pedazos no más delgado que 5 mm, pequeña reserva en su forma original. A continuación, poner las setas en bolsas o sudochki. Es importante saber que una vez descongelado el producto no puede ser sometido a repetidos de congelación. Es desde este puerto y obtiene un sabor y olor desagradable. Por lo tanto fasuyte en un contenedor de setas, que luego serán utilizados a la vez. Si la pieza de trabajo que se empaquetan en un paquete, a continuación, tratar con un apretón de torsión todo el aire. Si el embalaje se realiza en recipientes de plástico, a continuación, aplicar los parches a la parte superior. Alternativamente, se puede congelar las primeras setas, extendido sobre el tablero en el congelador, a continuación, recoger el sólido ya en el paquete y enviar al almacenamiento adicional. Después de la descongelación de forma natural a temperatura ambiente producto cosechado y el sabor y el olor será el mismo que fresco.

¿Por cuánto tiempo mantener champiñones cocidos? Congelar!

Realizar un seguimiento de cómo realizar una pieza. Los hongos frescos preparan el método descrito anteriormente, y el molde en agua hirviendo. Hervirlos cinco a siete minutos. Despliegue en un colador y dejar hasta que se enfríe. Tenga en cuenta que el producto de sal no es necesario. Porciones adicionales de setas desempaquetar los paquetes y envían sudochki o en el congelador. Si en el futuro esta preparación va a entrar en el primer supuesto, se puede congelar con caldo. Asegúrese de que no es "vecinos" en los productos refrigerador, como la carne o el pescado. Después de la descongelación, estos hongos pueden freír, prepararlos para sopas, salsas, aperitivos.

Cómo congelar los hongos fritos?

¿Le sorprende que este plato se puede guardar en el congelador? Puede, sólo es necesario preparar adecuadamente el producto semiacabado para su almacenamiento. Para ello, las rebanadas de setas freír en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas. Una vez más, las especias y la sal para esparcir el producto no lo necesita que va a hacer después de la descongelación con la preparación directa de la versión final de platos. Después de setas asar sentar en una toalla de papel, seque el exceso de aceite y dejar enfriar. Después de fasuyte preforma en recipientes y congelar. A partir de este producto semiacabado se puede preparar una variedad de platos: asados, sopas, pizzas, bocadillos, "Julien" y otros.

Resulta que las setas no sólo pueden congelar fresco. Este producto se hierve o en forma de asado puede ser un buen descubrimiento para la dueña de casa, si quieres cocinar algo delicioso rápidamente.