Cómo limpiar rápidamente el pescado en las escalas? Cuchillo para peces de limpieza

Los platos de pescado, como casi todo. Pero la forma de limpiar el pescado en su casa, y luego a la cocina no se veía como un castillo de escalas? Esto será discutido en este artículo. Resulta que hay una variedad de maneras. Incluso los dispositivos para la limpieza.

Dispositivos para la limpieza

En primer lugar se necesita al menos un cuchillo para limpiar el pescado. Es la opción más común. El cuchillo está en cada casa, pero todos los dispositivos sean adecuados para la limpieza de pescado. El cuchillo debe ser cómodo, bien afilado y ligero. Así, el dispositivo está bien elimina grandes escalas.

En los tiempos modernos herramientas especiales venden para limpiar el pescado. Externamente, y en su acción, se asemejan rallador ordinaria. Adaptaciones tienen aberturas en las que los copos caen y durante la fricción de los peces. Tales dispositivos son muy adecuados para la separación de escamas finas. Vende y junta especial con una abrazadera. Como resultado, no será necesaria la carcasa para mantener la cola.

Cómo limpiar rápidamente el pescado en las escalas? Puede usar el flotador habitual con múltiples facetas. Es cómodo de usar. Y al mismo tiempo, las escalas se eliminan por varias filas. Y no volar alrededor, permaneciendo en el interior del flotador.

Como hacer un dispositivo para la limpieza del pescado con las manos?

Hacer un dispositivo para limpiar el pescado puede de forma independiente. Esto requerirá clavos pequeños, cubrir con los bordes acanalados de las botellas de vidrio. Y un plato pequeño. Para las uñas clavadas unas pocas cubiertas. un dispositivo improvisado Tal para peces de limpieza que tiene una gran escalas. En condiciones de campo, en lugar de un dispositivo de este tipo se puede utilizar una lata puede, después de haber hecho en la parte inferior del agujero irregular.

limpieza del pescado

Cómo limpiar rápidamente el pescado en las escalas? Este proceso se divide en varias etapas:

• Fish lavó a fondo en agua corriente. En este momento, de debajo de las escalas eliminan todos los escombros y el moco, para evitar el deslizamiento de la carcasa. Cada lavó por separado.
• El pescado debe secar un poco durante unos minutos, para que no se deslice fuera de las manos. Pero no por mucho tiempo, debido a que las escamas secas vuelan fuera de la cocina.
• Si el pescado tiene espinas o aletas afiladas, que son pre-cortada por un cuchillo o unas tijeras de cocina.
• Fish se encuentra en una tabla de cortar u otra superficie. Mantenga debe ser por la cola y raspar las escamas hacia la cabeza. La canal deben mantenerse firmemente. Si el pescado es pequeño, entonces será más fácil mantener por completo en la mano.
• Después de limpiar el pescado se lavó, y escalas de los residuos se eliminan con agua.
• Eviscerar. Elimina todas las aletas, y le cortó la cabeza. Si es así, entonces el agujero de cola se realiza y se corta a lo largo del vientre hasta las branquias. Cuchillo para los pescados de limpieza debe ser pequeño y agudo. Cortar sólo tenga que darle una propina, a fin de no dañar la vesícula biliar. Entonces sacado y tirado todas las entrañas, excepto los huevos y la leche (si lo necesita). La carcasa se lava a fondo con agua corriente.

Cómo limpiar rápidamente el pescado en las escalas: consejos

Proceso de limpieza de pescado fácil. Sin embargo, hay algunos matices y pequeños trucos para procesar más agradable y rápido:

• Lo mejor es limpiar el pescado fresco en lugar de congelados o refrigerados. Vivo tiene una piel suave y tersa, de donde proviene escala fácilmente. Limpiar el pescado es mejor inmediatamente después de la pesca o de compras.
• Para escalar no dispersa, el pescado puede ser limpiado en una bolsa de plástico transparente o en un recipiente con agua (o sumidero), en la que la carcasa está totalmente sumergido. O mantener el pescado durante la limpieza bajo el grifo con agua corriente. escamas húmedas no vuelan lejos.
• El pescado congelado se derrite por completo antes de limpiarlo.
• Si el moco permanece y las canales después del lavado, se sala y se aclara de nuevo después de 3 minutos.
• Si se fríe el pescado, a continuación, un pequeño cepillo no es necesario. Escalas después del tratamiento térmico se vuelven frágiles y crujiente.
• Si el pescado escamas gruesas y grandes, se puede quitar con la mano.
• la canal limpia más fácil si la boca para desenterrar y fijarlo con un palillo de dientes.
• Si las escalas son adyacentes entre sí firmemente, deben ser pre-split con un cuchillo, sin dañar la piel.
• Pequeña Escala perfectamente elimina arena o sal. Peces roció y se frotó ligeramente. Entonces se lavaron en agua.
• Si los peces se deslizan fuera de control, que puede ser montado en el tablero con un punzón. Que traspasaron la canal en lugar de la cola. O envuelva una cola de tela.
• Si las escamas se separan pobremente, el sancochado pescado o colocado en ella durante un minuto. O bien poner la carcasa en agua caliente, y luego en el frío y luego mantener limpio.
• Para una fácil purificación de pescado congelado en la fusión de la carcasa está envuelto con el papel o tela.
• El pescado puede ser limpiado con el lado romo de un cuchillo o un tenedor.
• Si la carcasa se ha secado, se debe ligeramente humedecido con agua.

Métodos de limpieza pescado de río

Cómo limpiar el pescado de río en la balanza? Retirar puede ser de muchas maneras. Pero lo más difícil de limpiar perchas y gorgueras. Por lo tanto, inicialmente con los canales se corten todas las aletas espinosas. A continuación, el pescado se coloca en agua fría durante unos minutos. Un tenedor o un cuchillo hicieron varias ranuras en contra de las escalas.

En cucaracha escalas débil pero limpia difícil, tan fuerte dispersa la cocina. Por lo tanto, es mejor para limpiar el derecho de los peces en el estanque. En casa es mejor para limpiar directamente bajo el agua. Será suficiente con escribir en un tazón. Se puede espolvorear el pescado con sal y frotar. A continuación, enjuagar con agua.

Para limpiar el pescado con un duro escalas, el más adecuado rallador de cuatro lados. ave limpia, como de costumbre, desde la cola hasta la cabeza, contra las escalas. Pike. La perca y la lucioperca pueden escaldar con agua hirviendo antes de limpiarlo. A continuación, las escamas caen fácilmente. Eliminado con agua corriente.

Algunas especies de peces, como la perca, para la eliminación rápida y fácil de la escala de la noche para añadir un poco de sal y se dejan enfriar durante la noche. Pescado del congelador no necesita ser descongelado por completo, de manera justa y horas. Durante este tiempo, la balanza se descongele y eliminarlo sería fácil.

Algunos peces nunca se puede limpiar de escalas. Por ejemplo, la pantorrilla o el salmón. Asado ave entera con escalas, ya que es suave y fino. Lin por un largo tiempo antes de la limpieza se lava en agua. Si el pescado es moco, a continuación, se vierte sobre agua hirviendo aves. Entonces Lin lavó de nuevo con agua corriente. O la manera más fácil. Lin gotas en agua hirviendo durante un minuto, y luego la escala se retira de la carcasa directamente a la piel.

peces grandes

Pescados de la limpieza en las escalas será mucho más fácil si la boca cadáver insertar en el stick de parada. Tome una tabla de cortar y fue cubierto por el periódico, que doblado varias veces. Fish fondo lavó. comienza la limpieza, como de costumbre, con una cola, pero con una ligera inclinación. La cola y las aletas dorsales se cortan. Cerca de la cabeza hace un pequeño agujero y un cuchillo afilado cortar el vientre hasta el ano.

Si la evisceración se limpia todo el contenido de la canal. Off película de color blanco, que se extiende a lo largo de la cresta. Raspado de las paredes de la película roja-marrón. La cabeza está cortada. Si se fue, las branquias se retiran de las entrañas, de lo contrario los peces tendrán un sabor amargo.

Bagre, anguila y anguila se limpian mediante la eliminación de la carcasa de la piel junto con las escamas. Para ello, la cabeza se corta, y la piel se tira juntos en un solo movimiento.

Los peces marinos

Los peces marinos se suelen limpiar de manera diferente que el río. Para este propósito, una cuchilla afilada que tiene una hoja delgada. El pescado se coloca sobre una superficie sólida (por ejemplo, tabla de cortar). En la cola de una pequeña incisión. punta de la cuchilla levanta suavemente cáscara.

El resultado es un pequeño bolsillo. cuchillo afilado, empieza a expandir aún más, moviéndose hacia la cabeza. Con piel de pescado se retira junto con las escalas, se recortan en el interior de una cuchilla afilada.

Cómo limpiar el pescado salado?

El pescado salado se vende ya limpio de escamas. Sólo queda intestino. Ella se retiró de la salmuera, se cortó las aletas. Ya lo largo de la incisión posterior. El mismo y alrededor de la cabeza. Peel cuidadosamente separó y se retira en la dirección de la cola de una media. Luego se le abrió el vientre, y limpió el interior. A petición se dejan sólo los huevos y la leche. Fish se borra de la película negro interior y se enjuagó en agua fría.

Cómo limpiar una percha?

Cómo limpiar una percha de pescado? Es bastante resbaladiza, así que use guantes antes del procedimiento. No cortarse con las aletas afiladas, que se cortan con tijeras. Para el proceso de limpieza era más rápido, el pescado entra en el congelador durante 20-30 minutos.

Después de eso, las escalas no serán mucho a dispersarse alrededor. Y limpieza de pescado se llevará sólo unos pocos minutos. Pero si va a hornear o freír perca en el congelador no se puede poner la carcasa. Durante el cepillado cuchillo dirigido desde el vientre de pescado a la espalda. La cola en este momento presiona firmemente a la placa.

lucioperca

Cómo limpiar una percha de pescado? Su cuerpo tiene un rendimiento sostenido. Ellos se retiran antes de limpiar las tijeras o un cuchillo bien afilado. La capacidad se llena de agua en la que el pescado está completamente sumergido. Si la limpieza se realiza con un cuchillo, se mantuvo un ángulo obtuso con la balanza.

Cómo limpiar la pica?

¿Qué tan fácil de limpiar pescado en las escalas? Para una rápida y eficiente lucio de limpieza necesario para preparar una gran cantidad de espacio. para el corte de cuchillo debe ser una hoja ancha, bien afilado. Antes de limpiar las aletas son cortadas tijeras de cocina. Entonces jefe de la pica se ajusta a sí mismo ya un lado se toma por la cola.

Escalas para enganchar en la cola, y el cuchillo se lleva hacia la cabeza del pescado. Si la hoja es difícil, aumenta la frecuencia de su mantenimiento. Pero escalas en los mismos sitios raspado disminuyen. Para recoger las escalas cuchillo por completo que se inclina en un ángulo de 100 grados de la canal.

crucian

Karas limpiado en una tabla de cortar de ancho. Grande, por lo que no se requiere un dispositivo especial para la limpieza de escamas de pescado pescado. Se puede utilizar una mano o un cuchillo ordinario. Una mano agarró la cola. Limpiar la balanza hacia las miniaturas de cabeza. Al acercarse a la cabeza, se puede limpiar el cuchillo de pescado. También – en el abdomen y cerca de la cola.

Cómo limpiar el pescado, por lo que las partes no volaban las escalas?

Cómo limpiar rápidamente el pescado en las escalas, por lo que no se disperse a los lados? Tiene una estructura fina. Y con los peces a veces cientos de escamas eliminadas. Se puede poner el pescado en una bolsa de plástico y limpiarlo. El movimiento debe ser ordenada y agudo.

pez común bien limpia cucharadita en un lado que tiene un borde delgado. Dado que no es agudo, no se rasgue apagado, y para enganchar escalas. Está separada de la canal por un ritmo más lento y por lo tanto no se dispersa.