¿Sabe usted cómo cocinar deliciosas albóndigas?

Muchos cocineros llaman a esta familia plato plato, ya que es el mismo al igual que los adultos y los niños. Es muy sabrosa y tierna, suculenta y apetitosa en apariencia y olor. Por supuesto, es albóndigas maravillosos, la cocina, que es muy rápido y fácil, y el resultado es siempre mayor que incluso las expectativas más optimistas.

No se sabe cuál es el milagro de la chef (en qué país) fue inventado, cómo cocinar albóndigas. En varios momentos mención tan delicado se reunió en diferentes países. En los Urales, se le llamó "Pel-niñera", derivado de la palabra "elemento de imagen" – "ojo" y "niñera" – masa, y es a partir de estas áreas albóndigas eran la cocina tradicional rusa, y se quedaron allí para siempre. Al mismo tiempo, en la China medieval siempre sabía cómo cocinar albóndigas albóndigas (o casi) – el plato original llamada "jiao zi" – envuelto en una mezcla de panqueques de cerdo, col china, y el aceite de sésamo, jengibre y vino tinto. Asia Central y su ciencia culinaria tiene una receta para cocinar pelmeney- "chuchvara" raza blanca y la cocina coreana – "dyushbara" Manti, plantea pegodya, Mandu. Los italianos están disfrutando de una especie de análogo de los raviolis, que llaman los ravioli y tortellini. residentes israelíes – Kreplach.

En nuestro país, como se ha dicho, albóndigas comenzaron a extenderse hacia el norte y noreste. Siempre han sabido cómo cocinar albóndigas de modo que se convirtieron en un plato de refinamiento digno de atención y respeto. Una ventaja adicional – y por eso, este alimento es especialmente apreciado por los estudiantes y es constantemente gente ocupada – es que las albóndigas se preparan muy rápidamente y sabroso.

Por ejemplo, bolas de masa hervida de Ural que requieren toma de harina (1 kg.), Huevo (1 pc.), Agua (450 ml.). Para el relleno necesario cerdo y ternera (300 gr.), Cebollas (2 uds.), Sal y pimienta negro. Lo primero que debe hacer el llenado – molienda con una picadora de carne dos veces, la segunda vez mediante la adición a la cebolla picada y las especias, a continuación, añadir agua y mezclar bien. Esté seguro también antes de cocinar albóndigas, tamizar la harina, luego se mezcla suavemente con agua, bata el huevo y la sal. La masa debe amasar hasta que hasta que adquiere la uniformidad y no se pegue a los dedos. El peso final se puede dividir en dos partes, formar con ellos un par de "koloboks" y se cubrió con una toalla, dejar a un lado. Después de media hora la masa se lamina y se divide en pequeños "narices" – en el medio de cada necesidad de poner una pequeña cantidad de carne, y luego suavemente para combinar y presione los bordes. pieza de trabajo ravioli Terminado poner en superficie sólida enharinada con la que será enviado en una olla de agua hirviendo con sal. Albóndigas se hierven durante cinco minutos, pero sólo después de que "flotan" en el agua como resultado del calor y exhaustiva, aunque agitación suave. Después de cinco minutos, el plato se considera terminado: se puede quitar con una cuchara o espumadera y servir con crema agria, salsa de tomate, diluir el jugo de limón o vinagre de manzana natural o de uva.

Mucha gente para acelerar el proceso de cocción de tratar de cocinar las bolas de masa hervida en el microondas. Este método es sencillo y versátil – el número requerido de ravioli congelado se presenta en una placa especial y llena con agua – preferiblemente hervida. A petición del plato puede ser llenado condimentos y especias, y luego poner el recipiente en el microondas. Dependiendo de la potencia del aparato de cocción puede tomar un cuarto de hora a una hora. Por lo tanto, es posible calentar el producto comprado en la tienda o pegados manualmente. En cualquier caso, las bolas de masa son muy sabrosa y tierna, y su fabulosa fragancia hará que cualquier hombre se sienta el hambre y el deseo de comer.