Ensalada "verde". Cocinar deliciosa ensalada (recetas)

Adecuadamente seleccionados y ensalada sazonada – la suerte de los chefs y gastrónomos más cualificados profesionales. Una simple mezcla de vegetación, que es un lujo – un negocio muy arriesgado. Cada ensalada tiene sus propias particularidades y caprichos. La combinación de algunas variedades astringencia da el pescado y la nobleza, la carne – y la ralladura de colores. Las ensaladas se complementa con notas de sabor fresco y sorprendente.

verdor

modernos supermercados y tiendas de verduras ofrecen una amplia variedad de aderezos para ensaladas y los mezcla. Para entender y experimentar con notas de sabor de sus platos, es necesario estudiar a fondo el mundo de verde. Pocas personas saben que existe una ensalada verde (lechuga, espinaca), blanco y amarillo (endibias) y verde-rojo (Dubolisty ensalada).

lechuga

invitados clásico platos habituales son jugoso lechuga y sociable. Debido a la falta de ella se refiere a la forma de las sustancias amargas y ácidas frescas y se utiliza con frecuencia. A menudo, una ensalada verde, amarillo plumas verdes o rojos. Longitud de la cabeza es de 20 centímetros, lo deja – tierna y jugosa. Es este tipo de ensalada es especialmente aficionado a los niños.

Lechuga – vitamina bomba, que contiene las preciosas vitaminas A, B, C (en la cara interior), e incluso E. Sigue siendo el preferido de las madres y mujeres jóvenes que siguen una dieta. De manera óptima, baja en calorías y el atractivo de la forma de hojas verdes hace que sea una decoración de platos populares e incluso aperitivos.

Hay cerca de un centenar de especies de lechuga increíble. Las sales minerales, vitaminas y elementos traza se distribuyen de forma desigual en Kocani, por lo ensaladas caseras deben ser preparados mediante la combinación de hojas internas y externas.

Tienda como la vitamina producto debe ser no más de un día (la única variedad de lechuga "montaña de hielo" se pueden almacenar en el departamento de verduras de no más de dos días). Lavar y cortar el tipo de verde que deberá inmediatamente antes de su uso. Con sabor aderezo para ensaladas se instala rápidamente al fondo y pierde su atractivo original. Por lo tanto, hay platos tan deben estar entre los primeros.

iceberg

Fresca lechuga iceberg verde – un competidor directo de la lechuga. Esa es una lechuga iceberg bastante fuerte. Tiene una luz jugosos colores verde o verde intenso y con calma se puede almacenar en la sección de verduras del refrigerador hasta tres semanas. Berg es el hogar de América. Pero la popularidad de la ensalada era en todos los países. Inimitably hojas jugosas y crujientes Berg atraídos por su sabor neutro. Se puede combinar con cualquier ingrediente (espectaculares en todas las hojas están combinados con crema agria) y platos a la parrilla.

Berg deja a menudo pasa por los sobres rellenos de col repollo. Esta ensalada verde y muy resistente, por lo que la base de la carne se siente muy bien en sus brazos.

Recogiendo el iceberg fresca, es necesario probar el bien de la cabeza. Pustovat cabeza hablando de su inmadurez. Demasiado densa y fuerte, como una col que Iceberg demasiado madura.

Batavia

ensaladas caseras a menudo contienen Batavia – Kochan hojas de ensalada y muy crujiente. Hojas se ajuste perfectamente al centro, creando una cabeza en forma de un enchufe de pared ondulada. Este tipo de verde se encuentra a menudo en sándwiches, pescados y ensaladas de verduras decoradas.

witloof

ensalada Witloof blanco-amarillo divertido cultiva en dos etapas. coles tiempo de verano meticulosamente cortados, y los días de invierno son expulsados kochanchiki pequeña y sorprendentemente densa que no pesen más de 70 gramos, ligeramente apuntado y alargamiento anormal.

Witloof – ensalada en lugar caprichosa: bancada compacta menudo amargo y astringente, a menudo se somete a un tratamiento térmico (col sumerge en agua caliente durante 20-25 minutos) y luego se sumergen durante aproximadamente 2 horas fresco.

ensalada de berros

Mostaza tiene un gusto de berros, lo que deja – un ingrediente popular en sándwiches, platos de carne y aderezos. Debido a que el aroma se utiliza a menudo para cocinar tortillas. Diversificar deliciosas ensaladas más fácil que usar un berro de agua, uno sólo tiene que añadir el picado en trozos grandes hojas lavadas o pequeña sin cortar. Ellos dan sabor a cualquier ensalada rentable.

deliciosa ensalada

invitados sorpresa, y lo más importante, para complacer a los hogares de ayuda populares Iceberg, sobre la base de los cuales se puede preparar una ensalada ligera pero sabrosa. La receta incluye un mínimo de componentes, y el resultado supera incluso las expectativas de los niños. Para preparar lo necesario:

• una libra de recogido deja Berg;
• 1 limón medio;
• una cucharadita de sal marina;
• ajo (pod muelle);
• aceite de oliva (filtrada) para repostar.

preparación

1. Berg deja necesita para romper (cortado en tiras largas)
2. Limón se debe cortar y exprimir el jugo de la misma. El ajo cortado en longitud tiras pequeñas.
3. Además franja mezcla de ensalada con ajo, aderezado con sal marina, jugo de limón y aceite de oliva. una delicia – una alegría para la mesa de la dieta.

camarón

Un lujo para la cena será jugosa ensalada de camarones y sorprendentemente colorido. La receta, que puede ser complementada con sus especias e ingredientes favoritos. La base de los siguientes ingredientes será para él:

• 200-350 g de lechuga fresca;
• 200 g de espárragos joven seleccionado;
• 250 g gambas frescas;
• 1 medio pomelo (rosa);
• cucharadita de trigo sarraceno (al gusto) la miel;
• vinagre de vino blanco – cucharada sin bordes;
• cucharada de mostaza francesa;
• sal, albahaca y pimienta al gusto.

Preparación:

1. espárragos jóvenes deben hervir en agua con sal (15-17 minutos), entonces debe ser desechada en un tamiz y fresco. Luego hay que hervir a fuego lento durante camarones.
2. mariscos preparados necesita cortar piezas de ensalada de tamaño medio, verde debe romper en trozos medianos y mezclar con camarones.
3. A la mezcla, es necesario agregar rodajas peladas de pomelo, espárragos. Ahora se convierten alimentando: mostaza, el vinagre y los condimentos amasan a fondo en una mezcla homogénea de fragante. plato sazonado puede ser decorado con almendras o nueces de la India.

receta de ensalada de bajo costo

No "Desayuno con ensalada de patatas." Menos picante y noble Para ello será necesario:

• 100 g de remolacha jóvenes;
• 100 g de Batavia fresco;
• 400 g de patata;
• alcaparras 20g;
• cucharadita de mostaza;
• 15 ml de vinagre;
• 60 ml de la crema;
• 2 yemas de huevo;
• 5 g de azúcar blanco.

proceso de preparación

Las remolachas y las patatas necesitan a hervir en agua con sal y cortada en cubos de tamaño medio. Batavia necesidad de romper en tiras a lo largo y ancho de la media (2-3 cm). Para el relleno se necesita mezclar las yemas de huevo, mostaza picante y azúcar. Después de que la salsa debe verter la crema y todo el vinagre y mezclar hasta que esté uniforme. Servir la ensalada puede ser salpicado su sésamo.

conclusión

Ahora que ya sabe lo que son los tipos de verdes. También describimos su receta de ensalada de bajo costo, y no uno, sino tres.