Datos interesantes sobre el chocolate. Secretos de la producción de chocolate. día de fiesta del chocolate

El chocolate llamó a algunos tipos de productos comestibles, que se obtienen a partir de granos de cacao. Estos últimos son la semilla de un árbol tropical – el cacao. Hay una gran variedad de datos interesantes sobre el chocolate, hablando de su origen, propiedades curativas, contraindicaciones, tipos y métodos de aplicación.

Chocolate – un delicioso manjar, que cada uno ama, empezando por los más pequeños y terminando con las personas mayores gourmet. Este culto pudín, organizar fiestas en su honor, y abrir un museo dedicado a él toda la exposición. Por lo que el chocolate tiene una historia que contar.

Un poco de historia del chocolate

El chocolate apareció por primera vez en las tribus de los aztecas, olmecas y mayas. Pero exactamente cómo este producto vino de donde vino a nosotros con exactitud quién lo abrió para el mundo, no se sabe hasta la fecha. Sin embargo, hay una versión según la cual el chocolate es originario de México. El dios supremo del Azteca – Quetzalcóatl – tuvo una magnífica huerta. Creció una variedad de plantas. Entre ellos se encontraban los árboles de cacao muy antiestéticas y sus frutos tienen un sabor amargo y una apariencia inusual. Rey durante mucho tiempo pensando en cómo utilizar estos frutos buen sabor, y que en general hacer con los mismos árboles.

Y una vez que llegó el pensamiento: Dios limpió la cáscara de la cultura, se muelen a un polvo y se llena de agua. La bebida resultante es amado Quetzalcóatl como él inspira alegría y dio fuerza. La bebida se llama "chokolatl" y después de un tiempo se encontró muy extendida entre los indios. llamados "dioses bebida" se le dio resultado, el nuevo plato. Hristofor Kolumb, que visitó México tuvo el honor de probar el néctar.

Datos interesantes sobre el chocolate asociado con Ana de Austria. De hecho, precisamente porque ella tiene este producto en Europa. Cuando la futura reina tenía 14 años, se casó con el rey francés Luis XIII. En una tierra extraña sintió una tristeza increíble. Para crear un ambiente de alguna manera a casa y un poco de alegría a ti mismo, bebía chocolate caliente, lo que ha traído de su país. Anna, ha traído una gran cantidad de ahora desconocido en Francia, fruta extraña y el criado, que conocía la receta del chocolate. Después, utilizar la nueva bebida y la princesa aprendió de su marido. Conozco todas las fuerzas que tratan de conseguir comida y bebidas, que entregaban el rey mismo. Eso es el chocolate comenzó a extenderse por el continente europeo.

Richelieu, Casanova y chocolate

Con famosas figuras históricas tales como Cardinal Richelieu y mujeriego Casanova, también relacionados con algunos datos interesantes sobre el chocolate. El sufrimiento de muchas dolencias cardenal francés, siguiendo el consejo de su médico bebió la bebida de chocolate. Cada mañana Richelieu utiliza el chocolate, sin saber lo que el médico añadió en secreto a la medicación. El cardenal se recuperó pronto. Desconocido, lo que dio un mayor efecto – medicina o aún el chocolate, pero el producto ya se ha convertido en los mejores medicamentos.

Lovelace Dzhovanni Kazanova también comienzan su día con una sabrosa taza de bebida y estaba seguro de que su eterno "poder masculino" le debe. Casanova tratado chocolate líquido negro, y sus amantes, por lo que se calienta un poco.

Los más interesantes sobre el chocolate

Todos los hechos más interesantes sobre el chocolate, vamos a tratar de proporcionar a continuación. Así, la primera barra de chocolate fue producido en 1842 por la fábrica de Cadbury Inglés. Hoy Costa de Marfil es el mayor productor de cacao. La participación del Estado cae alrededor del 40% del suministro mundial de productos. Cada año en el mundo procede desde el chocolate vendido más de 83 millones de dólares estadounidenses. Pero este no es el límite – economistas sostienen que la demanda en el futuro cercano para crecer en un 15-20%.

Los árboles de cacao se cultiva en África central y occidental de América del Sur, el Sudeste de Asia y. Para producir 400 gramos de chocolate, es necesario el uso de alrededor de 400 granos de cacao. más útil es el chocolate negro para su salud. Blanco y variedad de leche no va a hacer mucho bien, ya que hará que ellos oscura "relativo".

Muchos, muchos años atrás permitirse el lujo de usar manjares dulces elaborados a partir de granos de cacao fueron sólo la élite de la sociedad. En Barcelona, la primera máquina mecánica, que produjo el chocolate se construyó en 1870.

beneficios del chocolate

Los beneficios del chocolate han notado más tribus indias. Los científicos modernos sólo han confirmado su teoría. Por lo tanto, se demuestra que una taza de chocolate caliente ayuda a curar las heridas más rápido, aumenta el tono del cuerpo y elimina la fatiga humana. Los amantes del chocolate no pueden preocuparse por la aparición de enfermedades como la aterosclerosis. Contenida en el producto aceites esenciales impiden el depósito de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, por lo que la enfermedad no se desarrollará.

Neurocirujanos y cardiólogos también observaron trata favor. Por lo tanto, los pacientes que consumen regularmente dulces y azulejos de cacao, no se forman coágulos. Y los flavonoides presentes en la composición del producto, la protección contra los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. 50 gramos trata cada día previene la aparición de úlceras y cánceres.

trata del proceso de fabricación

Producción de chocolate – es un proceso largo y difícil, que comienza con el hecho de que a partir de frutas sacar los granos de cacao. Eliminan la bola gelatinosa, lo que les rodea, y dejan los granos de fermentar durante unos días. Durante este tiempo, los elementos de manifiesto que afectan posteriormente el sabor del cacao. Entonces grano purificó de nuevo y se fríe a una temperatura de 120-140 grados. Durante este proceso, se forma el sabor del producto final.

Además producción de chocolate es el siguiente: semillas tostadas se muelen a palos, que luego se añaden finamente refriega y manteca de cacao y azúcar. Ahora también se puede añadir almendras, licor, leche y otros ingredientes. Para dar dulzor y sabor de chocolate, la masa resultante se purifica a partir de los granos más pequeños y se mezcla en tanques especiales durante varios días.

Tal composición se enfría a una temperatura a la que el chocolate se ve más apetecible, y se vierte en moldes. Formando – este paso de coronación en la fabricación de chocolate. Formas llenaron en peso de líquido, entonces el producto se enfría, se puede quitar fácilmente de los tanques y se envía al mercado.

exposiciones de los museos

Chocolate – es tratar tan popular y favorito que casi todos los países tiene un museo del chocolate. En ese lugar, se puede aprender mucho sobre el producto y su historia, así como para tratar diferentes tipos de ella. Uno de los mejores museos están ubicados en Bélgica. Esto no es sorprendente, ya que este país es considerado el chocolate por el estado, y su dulce – el mejor del mundo. Institución ubicada en la ciudad de Brujas, en un viejo castillo de castillo de Harze llama Choco-Story. Aquí está una colección de chocolate de la dinastía real. El museo cuenta con un bar Choc, que vende 44 variedades de cócteles de chocolate.

interesante museo del chocolate es, en Praga. Museo Vladomira Cech dedicado al chocolate como bebida. interesante exposición muestra la historia del producto. También en este caso era interesante exposición de pinturas, pintado con chocolate líquido. Visualización de la exposición, los visitantes pueden tomar el examen y obtener una baldosa dulce recompensa y unos granos de cacao.

Fiesta en honor de chocolate de

Aparte de museos dedicados a la delicadeza de cacao en muchos países cada año pasa el chocolate de vacaciones alegres. El más famoso es el festival Eurochocolate, que tiene lugar en la ciudad italiana de Perugia. Cada año el evento es visitado aproximadamente un millón de personas. Holiday reunir alrededor de 200 fabricantes de chocolate de todo el mundo.

En París también regularmente a las autoridades locales organizan el chocolate vacaciones, donde los fabricantes del mundo de delicias de chocolate ofrecen a los visitantes del festival no es sólo para comer y beber, sino también de poner. triunfo de París es considerada la más grande en el mundo.

festival del chocolate en Ucrania Lviv es el más joven, según lo establecido sólo en 2007. Tiene lugar cada año en el Día de San Valentín. En este día, todo el mundo tiene la oportunidad de probar solamente el mejor chocolate manjares.

Con cuidado, el chocolate!

Muchos dependencia de chocolate dulce se observa en la actualidad. Para ver si usted es adicto a este producto no, asegúrese de que su comportamiento: si se observa que no puede conciliar el sueño hasta que el chocolate comer y beber una taza de bebida caliente de cacao en grano, puede estar seguro de que el sufrimiento esta enfermedad. Él es comparable al alcoholismo y adicción a las drogas, y por lo tanto requiere un tratamiento inmediato.

La dependencia de la causa de chocolate razones psicológicas. Después de todo, en la televisión a menudo emitir anuncios de colores instancias comen chocolate. Y un hombre difícil de resistir, especialmente si se mantiene en los sabrosos azulejos mesita de noche. La dependencia provoca cacao, en el que hay muchas sustancias que estimulan la producción de la hormona de la felicidad – feniletilamina. Por lo tanto, el chocolate es un excelente antidepresivo.

Como resultado, el consumo excesivo de chocolate de que hay una escasez en el cuerpo relevante para el funcionamiento de sustancias. Esto conduce al desarrollo de muchas enfermedades. Por lo tanto, dependiendo de que el chocolate debe ser lo más rápido posible para deshacerse de él.

Tipos inusuales del chocolate

Todo el mundo sabe que hay cuatro tipos de chocolate: una amarga, leche, oscuros y blancos. Pero hoy en día hay dulces de chocolate, que son una rareza, sobre todo para los consumidores domésticos. Por ejemplo, el chocolate, hecho con leche de camella. Se produce en los Emiratos Árabes Unidos. Los expertos creen que esta variedad es mucho mejor de lo habitual, y se puede utilizar incluso para las personas que sufren de diabetes.

La empresa suiza suministra al chocolate mercado europeo con la absenta. En un momento en que la dulzura comienza a derretirse en la boca, se libera la amargura del licor de ajenjo, el chocolate y el sabor es particularmente agudo. El producto contiene sólo el 8,5% de alcohol, por lo que es imposible conseguir bebido en ella.

Ahora también chocolate negro con sal. Es un producto orgánico que produce la empresa estadounidense. La composición de azulejos incluida la sal del mar, pero casos puede cumplir con pimienta y sal, con la sal y café molido, así como la sal y el azúcar de caña.

El más caro en el mundo del chocolate

Durante más de un siglo, la compañía estadounidense Chocopologie por Knipschildt (CT) ofrece el más caro en el mundo de los chocolates exclusivos. Loca por él todos los habitantes de la Casa Blanca. La reina Isabel II también les gusta disfrutar de la dulzura de los EE.UU.. Este chocolate se hace exclusivamente de forma manual. Una libra de la delicadeza vale 2.600 dólares estadounidenses.

Y si tiene daños

Muchos escépticos creen que el chocolate no es capaz de llevar más que daño. afectar negativamente a la dulzura sólo a las personas que son propensas a las alergias, las personas con diabetes y personas que no pueden limitarse a la utilización de platos. Todos los demás pueden con tranquilidad para disfrutar del sabor de la delicadeza divina, que sólo se beneficiarán.