Propiedades útiles de puerro, así como su valor nutricional

Leek – una planta bienal, la parte de la tierra de los cuales consta de un amplio hojas verdes, dispuesto como un abanico. La parte subterránea – blanco. En la comida adaptarse a cualquier parte del tallo. Leek se ha extendido en muchos países en el ámbito de la cocina. Se utiliza para la fabricación de caldos, sopas. Su estofado, en escabeche, secos, las heladas. Las ensaladas con este arco de muchos chefs todavía están experimentando y siempre consiguen excelentes resultados, así como una nueva receta.

de la historia

Propiedades útiles de puerro se identificaron y usarse de manera segura en la antigüedad. Se sabe que los grandes oradores lo han tomado como alimento para restaurar la voz. Los pobres en tiempos de hambre de comer, ya que en pequeñas cantidades puede saturar rápidamente el cuerpo.

propiedades medicinales

Esta verde rico en azúcares, vitamina B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, caroteno, sales de potasio, magnesio, fósforo, sodio, hierro. Hacer cebolla útil, decidir por sí mismo, pero es apreciado desde la antigüedad. Este producto se recomienda comer padecer aterosclerosis, el reumatismo, la urolitiasis, así como el estrés psicológico. Afirman que debido a la enorme contenido de azufre orgánico de los vegetales es capaz de ofrecer de Salmonella y E. coli. Actualmente, ha demostrado propiedades útiles puerro: aceleración del metabolismo, el apetito mejorado, la normalización del tracto digestivo y el hígado, la estimulación de la producción de secreción. Por naturaleza tiene propiedades diuréticas y colerético. También se utiliza para eliminar las toxinas del cuerpo, reducir el colesterol. Él está sujeta a disminuir o evitar completamente la formación de coágulos de sangre. Se aconseja a los puerros tener los siguientes diagnósticos: bronquitis crónica, diabetes, asma.

Contraindicaciones

su uso está estrictamente prohibida en las enfermedades inflamatorias del estómago y el duodeno. En este caso, la cebolla, el cual de calorías sólo el 35 calorías por cada cien gramos, se utiliza en muchos platos para la pérdida de peso.

miscelánea

En la medicina popular, se especifican, y otras propiedades útiles de puerro. Se utiliza para el tratamiento de heridas y úlceras Fester, picaduras de insectos.

¿Cómo elegir

Si usted no puede crecer por este producto, cuando se compra en la tienda hay que tener cuidado. comprar sólo tallos frescos deben haber signos de desecación.

Cómo almacenar

Almacenar este vegetal en la nevera – mucho más tiempo retiene las propiedades beneficiosas de puerro, pero lavarse antes de almacenar no es necesario, puede simplemente eliminar el resto de la tierra de las raíces. Las hierbas frescas pueden estar en un lugar fresco durante tres a seis meses sin perder sus cualidades beneficiosas e incluso un ligero aumento de ellos. Agrónomos dicen que la producción de la vitamina C no se detiene ni siquiera después de tirar de la proa de la tierra y continúa durante todo el período de almacenamiento. En la forma seca del apósito se almacena durante aproximadamente un año, en un estado de congelación – seis meses. Alimentos, de los cuales introdujo este ingrediente, sólo se puede comer dos días, almacenadas durante este tiempo se descarta el plato. Esto es debido al hecho de que este tipo de arco consiste esencialmente en agua. Es la presencia de agua en un plato en gran cantidad para que sea apta para el consumo.