Guarnición – un "otro significativo" especialidades

Cereales, legumbres, verduras, setas y pasta. El plato de acompañamiento – no es sólo la decoración de platos, pero es un plato aparte. Por supuesto, una revisión no es suficiente para cubrir una amplia sección de este tipo culinaria. Hemos recogido las recetas más interesantes y sencillas.

pareja perfecta

chef experimentado sabe que sin la intuición y sutil sentido del gusto en la cocina para hacer es imposible. Selección y preparación de platos – un punto muy importante, que determina la calidad, las calorías y la saciedad. A pesar de esto, existen reglas estrictas, ama de casa y propietarios de manera ordinaria estrellas Michelin son guiados únicamente por su propio gusto y las ideas acerca de la compatibilidad de los ingredientes.

Guarnición – un "otro significativo", perfecto en textura, sabor e incluso paleta de colores. El más simple y clara clasificación – para el plato principal, decidimos aprovechar.

temporada de verano

Amantes menudo no pueden decidir qué cocinar para un plato de carne. Muchos de nosotros inmediatamente pensamos en pasta y puré de patatas. Tal vez esta combinación hará las delicias de su paladar y el estómago obtendrá una sensación de pesadez.

Si la temporada de barbacoas ya está abierto, lo mejor es optar por verduras en italiano. ingredientes:

– un tomate maduro;

– Dos pimientos, verde y rojo;

– las cebollas;

– una cabeza de cebolla roja ;

– calabacín (1 pc.);

– hierbas provenzales, sal y pimienta;

– 2-4 cucharadas aceitunas. aceite;

– 2 dientes de ajo.

Picado en trozos aceite de cebolla y ajo passeruem de oliva, después de unos tres minutos añadir cuñas calabacín tamaño medio. Después de otros seis minutos en la sartén, diseñar tomate, rodajas cuadrados, y todas las especias. Una vez que los tomates darán jugo, guarnición considera listo. Las verduras pueden ser alimentados en un frío o caliente.

Los platos de pescado

Los conocedores de los asuntos culinarios creen que el menos adecuado para la pasta de pescado y la mayoría de los tipos de cereales. Ensalada de verduras frescas – la guarnición más sencilla. Se trata de un verdadero salvavidas, cuando hay tiempo para hacer algo más complejo.

Muy a menudo, el pescado se sirve patatas, cuyas opciones de preparación abundan. Nuestra siguiente receta, usted puede tener su gusto.

ingredientes:

– berenjena, 400 g;

– 4 dientes de ajo;

– patata, 500 g;

– aceite vegetal y especias al gusto.

Las patatas y berenjena y cortar en trozos pequeños con rodajas de propagación ajo en una sartén. Aromatizado con aceite vegetal y especias vegetales deben Simmer, cubierto a fuego lento. Una hora más tarde, un plato para ser servido con hierbas frescas y crema agria.

El arroz dorado

Los mejores platos para los pájaros – frijoles, vegetales frescos y cocidos al vapor, puré de patatas y arroz. El momento ideal para un plato de acompañamiento para nuestra próxima receta caerá – durante la percepción de las calabazas.

Por lo tanto, para cocinar arroz con verduras y una calabaza que necesita multivarka. ingredientes:

– caldo de verduras, 500 ml;

– zanahoria, 200 g;

– diente de ajo;

– Fig dlinozernisty, 300 g;

– granos congelados y guisantes (en total 200 g);

– 150 g de calabaza;

– aceite de oliva (2 cucharadas);

– las cebollas;

– sal (1 cucharadita).

En la primera etapa preparamos el puré de calabaza. Cortar las verduras en trozos pequeños, poner en un recipiente debajo de la lámina y enviar en el microondas durante unos minutos. Entonces, calabaza triturar licuadora o puré con un tenedor.

En un tazón Multivarki propagación de ajo picado y la cebolla, aceite, 15 minutos activar el modo "caliente". Cinco minutos más tarde se extendió cubos de zanahoria, y no se olvide de remover constantemente.

A intervalos de un minuto, añadir los guisantes y judías verdes, y al final de puré de calabaza. Cocinamos durante dos minutos y caer dormido Fig. Buena mezcla de arroz con verduras, espere hasta que el sonido de la final de la fritura.

Paralelamente a llevar el caldo a ebullición y verter cuidadosamente en el recipiente Multivarki. Ajuste a "pilaf", y después de que acabe el tiempo, dejar durante 15 minutos en un plato caliente.

mariscos

Usted no sabe qué cocinar para adornar para los mariscos? No hay nada más apropiado que la pasta. Casi todos los platos se preparan con la vida marina es muy rápido, por lo que después de media hora, los huéspedes pueden disfrutar de una deliciosa cena.

ingredientes:

– Cóctel de mariscos, 250 g;

– 2 dientes de ajo;

– macarrones rizado, 250 g;.

– crema, 200 ml;

– puré de tomate, 200 g;

– 1 cucharadita y ¼ de cucharadita de sal pimienta negro;

– 20 ml de aceite de oliva.

Preparación:

1. Cocer la pasta hasta que esté tierno.
2. Al cabo de dos minutos fríen en aceite de ajo machacado.
3. Añadir marisco en la sartén y freír durante 1-2 minutos. Tenga mucho cuidado con el tiempo, de lo contrario se puede exagerar a la condición de "goma".
4. En una sartén vierta el puré de tomate, cocer a fuego lento durante 3-5 minutos, luego agregar la crema.
5. La mezcla se llevó a ebullición, especiado y dejar a fuego lento hasta que espese.
6. Macarrones conectar con mariscos ya hecho.

A primera vista, la pasta – no es el plato más interesante. Esto se puede corregir fácilmente con mariscos, hierbas y especias, ya que incluso en casa siempre se puede cocinar un plato del nivel del restaurante.