Ensalada de berenjenas y tomates y ajo: la receta. cocina casera

Tomates y berenjenas – huéspedes frecuentes en nuestra mesa, sobre todo en los tiempos de la caída. Además, se combinan perfectamente unos con otros en forma de ensaladas, aperitivos, guisos. Cada familia tiene su propia receta especial. Berenjena con tomate y ajo, cocinado de ninguna manera – una hermosa decoración de la mesa de fiesta.

ensalada de berenjena sometido a diversos tipos de cocina. Pueden ser frito, guisado, cocido al horno, relleno e incluso idiota. Berenjena fresca poco de sabor amargo, pero en el proceso de cocción, cambiando su estructura y ser suave y deliciosa. Sin importar el tipo de tratamiento térmico, en berenjenas ahorrado un montón de vitaminas útiles. No tener olor característico, berenjena tiene la capacidad de absorber los olores. Este vegetal es rápidamente se deteriora, por lo que necesita para cocinar inmediatamente.

Los tomates son también una fuente del cuerpo necesita vitaminas y minerales. Además, son bajos en calorías. Los tomates contienen serotonina, que es considerada la hormona de la felicidad. Ellos van perfectamente con la mayoría de productos, incluyendo la berenjena.

Los beneficios del ajo es conocido por todos. Desde la antigüedad se utiliza como un medio para mejorar la inmunidad. Esta planta es indispensable durante las epidemias de gripe, así como en el principio de la primavera como un remedio para el beriberi. El ajo en ensaladas y otros platos estimula el apetito, satura los alimentos con valiosas vitaminas y oligoelementos.

La combinación de estos vehículos útil, es posible conseguir un buen sabor, rico en vitaminas plato de la dieta. Aperitivo de berenjena con tomate y ajo tiene muchas opciones de cocción. Considere los más populares.

Ensalada de berenjenas y tomates con ajo

Esta picante ensalada de aperitivo se debe preparar con antelación para que pudiera elaborar cerveza. El plato es bajo en calorías, por lo que es adecuado para aquellos que se adhiere a una dieta.

Para preparar una deliciosa ensalada de berenjena con tomate, berenjena, necesitará tres, tres tomates grandes, ajo seis dientes, hierbas, sal, pimienta, un limón, dos cucharadas de azúcar, aceite de oliva para vestirse.

preparación

lavado de la berenjena y obsushivayut usando una toalla de papel. Doblar en el recipiente refractario, poner en medio de una hora en el horno precalentado a hornear. Para la cocción uniforme es deseable entregar cada diez minutos. Cuando la berenjena se vuelven marrones, arrugada y suave, puede ser eliminado.

Hasta que las verduras se enfríen, para moler hierbas y ajo, para conectarlos con aceite de oliva, sal, azúcar, pimienta y jugo de limón. Cuando las berenjenas estén fríos, cortarlos primero a lo largo en cuatro pedazos, y luego transversalmente en trozos grandes y poner en un plato hondo. tomates picadas en trozos añadieron a la misma. Las verduras se llenaron con salsa de ajo previamente preparada. Ensalada de berenjenas y tomates y el ajo se debe insistir antes de servir. Por lo tanto, el plato está cubierto con una tapa y los puso en la nevera durante una hora.

ensalada picante

Hay otra receta. Berenjenas, tomates y el ajo no menos sabroso en esta realización. Tomar tres berenjenas, dos pequeños tomate, ajo (1 clavo), aceite vegetal para freír, para unas cucharadas de relleno de crema, sal al gusto.

proceso de preparación

Después de lavar las berenjenas, cortarlas en una gran paja. Para obtener una deliciosa ensalada de berenjena, que necesitan para deshacerse de la amargura, que puede estropear el sabor del plato. Para este propósito, se hizo un litro de agua y dos cucharillas de solución de sal, en la que las verduras se colocan en cinco minutos. A continuación, se drena el agua, y la berenjena extendió sobre una sartén caliente y se fríe en aceite vegetal, siempre y cuando estén suaves. Se debe tener cuidado para que las verduras se asan, para lo cual necesitan para revolver constantemente.

Tomates cortados transversalmente y eliminarlos de las semillas, luego se corta en trozos de tamaño medio. Berenjena y la propagación de tomate en un plato, espolvorear con el ajo y se llenan de crema agria. Esta ensalada de berenjena con ajo y los tomates se debe comer inmediatamente después de la cocción, mientras que los segundos no tienen tiempo para recoger el jugo y el plato no se convirtió acuoso.

Aperitivo con la berenjena a la parrilla y queso

Este sencillo plato se cocina muy rápidamente. Necesitará una berenjena, dos tomates, dos dientes de ajo, algunos aceites vegetales para freír, 50 g de queso, la sal.

Cómo cocinar

Aperitivo de la berenjena con tomates y ajo se prepara como sigue. El primero que hay que lavar las verduras de color azul, secar con una toalla de papel y cortar en aros. tirabuzón Espesor -. Aproximadamente 1 cm berenjena luego fritos en aceite vegetal a un marrón dorado, ligeramente salada. El aceite vegetal tendrá todo el tiempo para verter, ya que estos vehículos son muy absorben rápidamente.

Durante la preparación de la berenjena, lavar y cortar los tomates obsushivayut anillos. El tamaño de los anillos – y aproximadamente 1 cm plato se verá mejor si las berenjenas y tomates son aproximadamente del mismo tamaño ..

Listo berenjena propagación en un plato, alternándolos con los tomates. verduras espolvorear con el ajo y el queso triturado, rallado con un rallador grueso. plato Opcionalmente vierta mayonesa. Aperitivo de berenjena con tomate y ajo, que se presentan en la tabla inmediatamente después de su preparación, aunque en la forma de enfriado tiene un sabor maravilloso.

aperitivo picante de berenjena con tomate

Este aperitivo medida de urgencia, la cantidad de ajo se puede cambiar si lo desea. Para preparar el plato tiene que tomar cuatro berenjena, dos o tres tomates, el ajo al gusto, hierbas, aceite vegetal y un poco de sal.

receta de cocción

Cómo cocinar berenjenas con tomates, hierbas y ajo? Muy simple. Para este berenjena lavado se debe cortar en forma de espesor círculos de 0,5-1 cm, doblado en un plato hondo, verter sosa bien con sal, cubrir la carga y dejar como tal durante media hora.

Los tomates se frota con un rallador, se volvieron para hacer puré sal. Conectar las hierbas finamente picadas y el ajo picado.

Presionando la berenjena y frito en una sartén hasta Browning, luego se extendió en una sola capa en un plato plano. Cuchara en cada anillo se extiende la salsa de tomate en la parte superior – el ajo y el eneldo. Antes de llevar a la mesa ensalada de berenjenas y tomates con ajo y hierbas, es mejor estar de pie durante un tiempo en la nevera.

Otra opción aperitivos

En esta realización, la preparación de platos berenjena preparó de la misma manera que en la receta anterior. Después de haber presentado las verduras en un plato, se unta con una mezcla de mayonesa y el ajo. En cada berenjena anillo poner un círculo de tomate, que es en la parte superior y se lubrica con la mezcla de mayonesa de ajo. El último paso – círculo de berenjena con una gota de mayonesa en la parte superior. Antes de servir, decorar con vegetación.

ensalada de berenjena y tomate es bueno y como un plato separado, y como complemento a la carne, platos de acompañamiento. Trate de hacerlo. Saber cocinar berenjenas con ajo y tomates, sin gastos financieros especiales puede obtener un plato sabroso y saludable.