Inulina de achicoria – ¿qué es? alimentos inulina

Muchos expertos dicen que para nuestra salud es muy útil inulina de achicoria. ¿Qué es lo que no sabe todo el mundo. Vamos a tratar de entender este problema y averiguar cuáles son las propiedades útiles del producto anterior a los seres humanos.

Inulina de achicoria – ¿qué es?

La achicoria es una planta con un bonito delicadas flores de color azul. A partir de sus raíces son un ingrediente especial – inulina. La achicoria cocida bebida amarga que se parece al sabor del café preparado quemado.

La inulina es una reserva de energía de las plantas. Representa un carbono. Muchas personas no saben una cosa tal como la inulina de achicoria. ¿Qué es y cómo se produce?

La sustancia "construido" sobre la base de residuos de fructosa. Durante el proceso de hidrólisis bajo la influencia de inulinasa se rompe por completo en fructosa.

La inulina – un prebiótico, respectivamente, que no se absorbe en el sistema digestivo. Transforma la microflora intestinal.

Inulina que contiene tanto aguas arriba y cómo aplicar

El material anterior es parte de los siguientes productos:

• achicoria root – 6% o más;
• Ajo – del 8 al 16%;
• cebolla – hasta el 6%.

También contiene inulina de alcachofa de Jerusalén, la bardana, diente de león y devyasile.

El material anterior se extrae de plantas por prensado en frío. Es a través de un proceso de este tipo conserva todas sus propiedades beneficiosas.

La inulina se produce en la mayoría de los casos de achicoria. Esto se hace de la siguiente manera:

1. molienda de materia prima.
2. Llevar a cabo la extracción de la inulina (extraerlo).
3. Reducción del extracto obtenido a una consistencia espesa.
4. La precipitación de la inulina y su tratamiento.
5. Secado.

El material anterior se utiliza ampliamente en las industrias farmacéutica y alimentaria. alimentos inulina actúa como un ingrediente tecnológico. Se simula la presencia de grasa en los productos y estabilizar la calidad de los helados, mousses y salsas. Además, la inulina de alimentos añadido a la comida del bebé, chocolate, leche y productos dietéticos, pasteles.

En la farmacología y la inulina de achicoria aplicado de forma activa. ¿Qué es y cuál es el uso de la misma, los farmacéuticos han entendido desde hace tiempo. Hoy en día, por lo tanto, se añade a los suplementos dietéticos para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades.

Propiedades útiles de inulina

El efecto material anterior sigue en el cuerpo humano:

• normaliza los niveles de azúcar en la sangre;
• Tiene la capacidad para excretar radionucleidos dañinos, toxinas y metales pesados;
• Estimula el crecimiento del tejido óseo, evitando de este modo la aparición de diversas enfermedades del esqueleto;
• Tiene un efecto positivo en la asimilación del calcio;
• Se fortalece el sistema inmunológico;
• Mejora el tejido linfoide, que consiste en células de la mucosa intestinal (esto contribuye a la resistencia del árbol bronquial, uréter);
• Contribuye a mantener una condición saludable del hígado;
• Conduce a ritmo normal del corazón;
• Equilibra el trabajo del sistema nervioso central;
• Mejora la actividad del corazón.

Por otra parte, la inulina tiene acción antipirética y diaforesis.

La achicoria (bebida): los beneficios y daños

Este producto se prepara a partir de una achicoria soluble. El sabor y la apariencia es muy similar al del café tostado. Pero a diferencia de éste, la bebida de la achicoria no contiene cafeína, por lo que no daña la salud humana. La cafeína está contraindicado en personas con diferentes enfermedades. Se produce una vasodilatación, provoca latidos irregulares del corazón, etc.

achicoria soluble tiene otra ventaja – sabor dulce, por lo que es muy útil para las personas que sufren de diabetes.

Las propiedades de achicoria soluble:

• mejora la microflora intestinal;
• suprime el apetito;
• mejora el metabolismo;
• Contribuye a la labor del sistema digestivo.

Curiosamente, la adición de inulina, achicoria contiene vitaminas líquidas B, ácido ascórbico, pectinas, gomas y oligoelementos (hierro, magnesio, calcio, sodio, potasio), así como sustancias caroteno, taninos y proteínas, ácido orgánico.

Con respecto a las contraindicaciones, entonces tienen un poco de achicoria. Por lo tanto, no debe comer bebida basada en ella con antibióticos, ya que esto puede interferir con la absorción de fármacos. Por otra parte, la achicoria no se recomienda para personas que sufren de venas varicosas y las hemorroides, ya que estas condiciones sólo pueden empeorar. Usted no debe usar este producto y para los que tienen una alergia al ácido ascórbico, así como los espasmos de las vías respiratorias.

Achicoria: Ámbitos de aplicación

inulina de achicoria y beber desde arriba de la planta, los expertos recomiendan usar para las personas con enfermedades tales como:

• la diabetes;
• disbacteriosis;
• infecciones gastrointestinales agudas y crónicas;
• resfriados frecuentes;
• enfermedades óseas;
• hepatitis y gastritis.

achicoria soluble para las mujeres embarazadas

Si una mujer está esperando un hijo, pero es un gran amante del café, entonces el producto por encima de que será una verdadera bendición. Propiedades útiles de achicoria soluble para mujeres embarazadas como sigue:

• activación del corazón;
• apoyar el funcionamiento normal del hígado;
• facilitar la eliminación rápida del cuerpo de toxinas;
• ajuste del intestino;
• prevención del estreñimiento.

Esta planta puede ser fácilmente reemplazado por el café, ya que tiene un sabor similar a ella. Pero, de hecho, la achicoria es mucho más útil, ya que tiene la capacidad de influir positivamente no sólo en el cuerpo de la futura madre, sino también sobre el estado de su hijo.

la dieta de achicoria

La inulina, que se produce a partir de la achicoria, se utiliza activamente en muchas dietas. Este material, al entrar en el cuerpo humano no se absorbe en el intestino. En el estómago, la inulina toma gelificado, que envuelve las membranas mucosas de los órganos digestivos, y por lo tanto protege de los efectos del alcohol y el tabaco.

Como la inulina de achicoria efecto adelgazante en el cuerpo del hombre? En primer lugar, la sustancia es probiótico eficaz: promueve la formación de un entorno favorable para el desarrollo de la microflora intestinal, en la que la destrucción de bacterias y otras bacterias patógenas. Por lo tanto, el cuerpo humano se limpia de sustancias nocivas.

En segundo lugar, la inulina de achicoria tiene la capacidad de afectar el metabolismo de lípidos. Esto conduce a una disminución en el peso corporal.

En tercer lugar, la inulina regula perfectamente apetito. Este material es el mejor de hidratos de carbono que no aumenta la cantidad de azúcar en la sangre y no causa aumentos repentinos de insulina. Por lo tanto, la sensación de saciedad es mucho tiempo.

En cuarto lugar, durante la dieta el cuerpo necesita protección seria. inulina de achicoria reduce amoniaco intestinal que provoca el desarrollo de cáncer gastrointestinal.

Además, este compuesto tiene la capacidad de regular el metabolismo de carbohidratos, que, a su vez, es responsable de la esbelta figura de un hombre.

Cómo utilizar la achicoria

Para la preparación de diversos agentes terapéuticos puede utilizar la achicoria. Beba los beneficios y los daños de los cuales se describen en detalle anteriormente, es, entre otras cosas, muy sabrosas y aromáticas, y de ninguna manera inferior a estas calidades de café. Preparar de varias maneras:

1. La mitad de una cucharadita de achicoria instantánea verter un vaso de agua hirviendo. De acuerdo a su propio gusto para poner el azúcar y añadir la leche o una cucharada de miel.
2. En cuarto de cucharadita de achicoria instantánea verter un vaso de leche hervida. A continuación, añadir 2-3 cucharadas soperas de miel.
3. cuchara cucharada de achicoria tostada llenar el recipiente con agua caliente para hervir y no más de 3 minutos. A continuación, añadir su propio sabor de la crema, el azúcar o la leche.

Las bebidas anteriores no sólo tienen un gusto refinado, sino que también dan increíbles beneficios para el cuerpo humano: fortalece y enriquece las sustancias necesarias.

Curiosamente, de la achicoria cocinar ensaladas pares. Para este propósito, las hojas de plantas de color verde pálido. Los expertos señalan que el sabor de la achicoria se combina con el apio, las nueces, el pepino, yogur, cualquier lechuga, perejil, manzanas. Cabe señalar que las hojas de las plantas anteriores son ricos en ácido fólico y ácido ascórbico. Algunos conocedores prefieren la cena sopa de raíz de achicoria.

Una regla importante si desea utilizar la achicoria en la cocina, es necesario para comprar en la tienda. Una planta que crece a lo largo de las carreteras, por lo general envenenado con estroncio.

conclusión

La inulina de achicoria, beneficio y el daño es evidente, sobre la base de su composición, todavía no se recomienda tomar de forma independiente el cuidado de diferentes enfermedades sin consultar a un médico. Después de todo, sólo un médico puede determinar la cantidad correcta de preparación y para indicar los posibles efectos secundarios.